在發(fā)布家常之余,，我最喜歡的消遣那就是做做烘焙的面包,。從最早的分不清高筋面粉,、低筋面粉、中筋面粉的各自作用,，到現(xiàn)在可以根據(jù)自己的需求選擇應(yīng)用,。對(duì)于有很多對(duì)烘焙感興趣的朋友，可能也和我當(dāng)初一樣一頭霧水“面粉不就是面粉嗎”,。

借由今天的分享也告訴一下剛?cè)腴T的朋友,，高筋面粉一般用于做面包。中筋面粉也就是普通的面粉一般用于包子,、饅頭,，而低筋面粉就是我們所常見的蛋糕了。

在剛?cè)腴T的時(shí)候肯定是怎么做都做不好的,，這需要一定的時(shí)間和學(xué)習(xí)才能領(lǐng)略其中的樂趣與奧妙,。很多人才學(xué)就放棄主要是信心不足，所以剛接觸的朋友可以試著做做一些比較簡(jiǎn)單的烘焙,。今天我要分享的這一種面包的做法,，制作簡(jiǎn)單但是味道卻非常的好吃。非常值得學(xué)習(xí)和嘗試,，用于作為早餐或下午茶點(diǎn)心那是再適合不過了,。

蜂蜜椰蓉酸奶面包（兩個(gè)八寸的份量）

高筋面粉610g / 發(fā)酵酸奶270g / 純牛奶60g / 酵母6g / 雞蛋2個(gè)（90g） / 細(xì)砂糖80g / 全脂奶粉20g / 鹽6g / 無鹽黃油60g / 刷面蛋黃1個(gè) / 蜂蜜2匙 / 椰蓉適量

制作步驟：

1、把除高筋面粉,、酵母和黃油之外的食材,，先倒入攪拌桶里

2、再倒入高筋面粉和酵母啟動(dòng)攪揉至擴(kuò)展

3,、再加入室溫軟化的黃油繼續(xù)攪揉至出膜,，然后進(jìn)入一發(fā)。

4,、面團(tuán)發(fā)酵至1.5至2倍大小,，手指沾面粉戳一下不塌陷不回縮即可。把面團(tuán)拿出排氣分成16等份,，然后揉圓即可（做單份的分成八個(gè)小面團(tuán)）

5,、在戚風(fēng)蛋糕模具里涂抹上一層黃油或墊上油紙都可以，把小面團(tuán)放入模具里進(jìn)行二發(fā),。

6,、二發(fā)完成后在表面刷上純蛋黃液，這樣烤出的顏色會(huì)更好看一下,。

7,、烤箱提前預(yù)熱180度,，上下火中層烤制21分鐘。期間根據(jù)上色情況及時(shí)蓋上錫紙以免上色太深（時(shí)間與溫度請(qǐng)根據(jù)自己烤箱特性做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整）

8,、出爐后扣出放置晾架冷卻即可,，最后刷上蜂蜜撒上椰蓉即可食用。

小貼士：由于面粉的吸水性不同所下的液體要注意把握一下,，酸奶是濃稠的發(fā)酵型酸奶這點(diǎn)要注意,。