端午節(jié)(農(nóng)歷5月5日)是中國古老的傳統(tǒng)節(jié)日,，始于春秋戰(zhàn)國時(shí)期,，至今已有2000多年歷史,。過端午節(jié)，劃龍舟及食粽等活動(dòng)是中國人兩千多年來的傳統(tǒng)習(xí)慣,。端午時(shí)令飲食豐富的層次感和多樣性,，來源于民間代代相傳的美食經(jīng)驗(yàn)累積，歷久彌新,，長盛不衰。端午節(jié)除了粽子之外,，各地還有豐富的食俗。端午節(jié)你們準(zhǔn)備吃什么?。窟@里有一份來自全國各地的端午美食指南,，希望你找到你記憶中端午的“味道”,。

面扇子

甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天會(huì)蒸“面扇子”,。面扇子用發(fā)面蒸制,，呈扇形，有5層,。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋,，染上顏色，十分好看,。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇,、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來的。

五黃

五黃之一：黃魚

農(nóng)歷五月，杭嘉湖地區(qū)稱五黃月,，江南民間在端午節(jié)吃“五黃”的食俗由來已久,?！拔妩S”一般指黃魚,、黃鱔,、黃瓜,、咸蛋黃及雄黃酒,。

在端午節(jié)的中午,，最適宜吃五黃餐,，就是把五種黃顏色的食物混在一起吃。因?yàn)橹嗅t(yī)理論認(rèn)為,，端午節(jié)是在農(nóng)歷五月初五,，是一年中陽氣最盛的時(shí)候，而中午,，又是一天中陽氣最盛的時(shí)候,，可利用端午節(jié)氣的力量，抑制霉運(yùn),、提升自己的精力,。

艾饃饃

艾饃饃，即用艾蒿來蒸的饃饃,。關(guān)中地區(qū)人地方過端午節(jié),，用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿蒸饃饃，口感清甜,、柔糯,。因?yàn)槎宋鐣r(shí)艾草茂盛，芳香通陽而不傷陰,，很符合古人助陽化氣,、陽極陰生的要求，加上艾草中含有多種揮發(fā)油,，氣味芳香,，可驅(qū)蟲殺菌，所以古代端午人們習(xí)慣以艾草制成各種美食,，除病驅(qū)瘟,。

茶葉蛋、鹽水蛋,、大蒜蛋

茶葉蛋,、鹽水蛋、大蒜蛋都是端午節(jié)的風(fēng)味佳肴,。在江西南昌地區(qū),，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋,、鴨蛋,、鵝蛋，人們喜歡在蛋殼涂上紅色,，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉,、平安無事,。

河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,，家里的主婦起得特別早,，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用,。有的地方,，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜,、雞蛋,、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”,，有益健康,。

打糕

吉林省延邊朝鮮族人民,，在端午節(jié)這天會(huì)食用清香的打糕。打糕,，顧名思義就是將艾蒿與糯米飯,，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕,。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛,。

煎堆

福建晉江地區(qū),，端午節(jié)家家戶戶要吃“煎堆”,。煎堆,，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀,，下油鍋煎成一大片,。相傳,，古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)前陰雨連綿,，民間說天公穿了洞要“補(bǔ)天”,。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨止了，人們說是把天補(bǔ)好了,，吃煎堆的食俗便由此而來。

味來智庫小編結(jié)語：寶寶們端午節(jié)快樂,，你家鄉(xiāng)的端午節(jié)的食俗是什么呢？留言區(qū)分享起來吧~