黑椒牛聊做法

－需要材料－

牛肉600g

洋蔥1個

蔥一棵

李錦記黑椒汁5大勺

番茄醬2大勺

白砂糖適量

鹽適量

蛋清1個

淀粉適量

料酒適量

姜一小塊

生抽適量

香油少許

－烹飪步驟－

牛肉切絲,，加生抽,、蛋清、料酒,、姜末,、淀粉和香油幾滴抓勻，腌制30分鐘,。

蔥切蔥花

洋蔥切絲

鍋內(nèi)放適量油,，油熱，將牛肉絲進(jìn)行煸炒

煸炒至變色,，去除浮沫,，撈出備用

鍋內(nèi)放適量油，待油熱,，放入蔥花爆香

放入洋蔥絲

煸炒至變軟

加入李錦記黑椒汁

加入番茄醬

放入鹽和糖進(jìn)行調(diào)味

翻炒均勻,，加入牛肉絲

翻炒至醬汁裹勻，散上蔥花出鍋即可

番茄土豆燉牛肉做法

酸甜可口,，肉質(zhì)鮮嫩,，特別適合一家人吃的一道菜品。

－需要材料－

牛肉200克

土豆1個

番茄2個

姜4片

小蔥1把

料酒2勺

食用油2勺

白糖1勺

鹽1小勺

－烹飪步驟－

準(zhǔn)備好食材

牛肉切小塊

鍋中加冷水,，放入牛肉,，加入姜片倒入料酒煮開

燒開一分鐘后沖冷水保持肉質(zhì)Q彈，瀝干后備用

番茄畫十字

開水燙一下去皮

一個切塊一個剁碎

土豆?jié)L刀切塊

放涼水備用

鍋中熱油

倒入剁碎的番茄翻炒

慢慢炒出紅油

加入番茄塊翻炒

加入土豆塊一起翻炒均勻

倒入牛肉

加入料酒

翻炒均勻后加入半碗水

加入白糖

蓋上鍋蓋大火煮開后燒1分鐘轉(zhuǎn)小火,，略微收汁即可

撒上蔥花即可

－小貼士－燉肉的時候,，中途盡量不要加水，喜歡湯汁的可以多放些水,。