自從買回烤箱以后,，就經(jīng)常做餅干之類的小點心，自己做的點心沒有添加劑,，食材用的都是比較好的,，再也不需要花錢去外面買了。說實話,，自從玩了烘焙以后,，對味道更加敏感了，以前不會做的時候,，每次路過餅屋,、面包房,，還會覺得那香味特別好聞，現(xiàn)在絕對是受不了那種香味了,。再一個就是吃進嘴里的口感也大不一樣,，外面賣的太過甜膩，自己做的甜度可以隨意調(diào)整,，口感絕對比外面賣的好吃一百倍呢,！每次親朋好友聚餐的時候，我就喜歡做一些小點心帶過去給大家品嘗,，其中有一款小餅干特別受歡迎,，朋友們贊不絕口，說太好吃了,！他們說的這款餅干就是花生小酥餅,。

花生小酥餅我是最近才學會做的，是朋友極力推薦我做這款小餅干,，她連續(xù)兩天在朋友圈曬圖,，實在受不了她的誘惑，問了配方后我就烤了一大盤給家人吃,，花生小酥餅的做法非常簡單,，用到的食材也不多,，餅干咬一口,，有濃濃的花生香味，入口即化,，非常酥松,，還能時不時地吃到花生粒，餅干吃完以后口齒留香,，回味無窮,，簡直是太美味了！我平時就很喜歡吃花生,，用花生做的小零食我都比較喜歡,，比如花生牛軋?zhí)恰⑷隽嘶ㄉ榈男∶姘?。我今天要教大家做的這款花生小酥餅是用含有花生小碎粒的花生醬做的,，口感比直接用花生粒做的還香，你吃過以后,，一定會愛上它的,！下面我就給大家分享這款花生小酥餅的做法，請仔細閱讀我的文章哦,！

【花生小酥餅】

材料：

花生醬130克,，玉米油60克,，細砂糖60克，鹽2克,，雞蛋1個,，低筋面粉190克。

做法：

1,，首先準備好所需要的食材,。

2，接著將花生醬和玉米油用手動打蛋器攪勻,。

3,，然后加入細砂糖和鹽，攪拌均勻,。

4,，將雞蛋敲開，蛋白留在碗里,，先將蛋黃加入到花生醬和玉米油的混合物中,，攪拌均勻后加入蛋白繼續(xù)攪勻。

5,，最后加入過篩好的低筋面粉,，用刮刀輕輕拌成面團。

6,，開始餅干整形,，先將面團分成10克左右一個的小劑子，搓成圓形,，放入烤盤,。

7，接著用叉子壓出紋路,，將所有餅干整形好,。

8，放入提前預熱至180度的烤箱中層,，上下火烘烤15分鐘左右,。

9，烤至表面金黃即可出爐,，放在晾網(wǎng)上晾涼,，等餅干徹底涼透后密封保存。

10,，香酥可口,、入口即化的花生小酥餅就做好了。

小貼士：

1,，烤溫請根據(jù)自己的烤箱脾氣調(diào)整,。

2,，拌好的面團如果覺得干了，可以加少許油進去拌勻,，反之,，拌好的面團如果覺得太濕，可以加少許低筋粉拌勻,。

3,，烘烤的時間請根據(jù)餅干的厚度增減時間。

4,，甜度可以自己調(diào)整細砂糖的用量,，喜歡甜一點，可以多加10克細砂糖,。

5,，拌面團的時候不要過度攪拌，否則面團起筋,，烤出的餅干口感不酥松,。