天熱,，食欲減退,，常給家人做些鮮美的下飯菜很有必要，不要太油膩,，但味道要好,。就說今兒這道家常菜，一到夏天就饞,，這不,，家人都夸好吃，連著吃了3頓還說沒夠,，直說好吃,，真是服了！

這菜的主要食材是平菇,，這季節(jié)還挺便宜,，為了更營養(yǎng)，寶媽又放了把荷蘭豆,，要顏值有顏值,，要味道有味道，老少都愛,。特別是文中的這個做法,，好吃極了，又鮮又嫩又滑,，特下飯,，并且做法也簡單。

平菇可是好食材,，要常吃,。平菇能增強體質(zhì)，是體弱病人的廉價營養(yǎng)品,，常吃平菇可以健康長壽,；平菇含多種維生素及礦物質(zhì)，能改善人體新陳代謝,、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能,，對老年的高血壓，女人的更年期綜合癥都有調(diào)理的作用,。平菇對大腦發(fā)育有促進的作用,，孩子更要吃。

再教你一個平菇保存的小竅門：把平菇去掉蒂部,，包上一層紙,，然后再裝塑料袋里，放置在陰涼通風(fēng)干燥的地方,，一周都不壞,。

【平菇荷蘭豆】

食材：平菇400克，荷蘭豆220克,，大蒜5瓣,，蔥花適量，蠔油2勺,，味極鮮醬油1勺,，白糖適量，鹽適量,，植物油適量

做法：

1 備好食材,。平菇洗凈，撕成小塊；荷蘭豆去筋洗凈,；大蒜拍扁切末

2 煮鍋加水,，燒開后加少許鹽和植物油，放入荷蘭豆焯水,，再次開鍋后關(guān)火,，撈入涼水盆中過涼

3 煮鍋加水，燒開后放入平菇,，煮3分鐘至徹底熟透

4 炒鍋放植物油,，油溫4成熱，下蒜末和蔥花小火煸出香味,。放入蠔油,、白糖、鹽,、味極鮮醬油,，開大火炒勻

5 放入攥干水份的平菇炒勻

6 放入控干水份的荷蘭豆，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤