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美食推薦一：番茄魚片
番茄魚片 準(zhǔn)備食材：龍利魚,、姜蒜,、西紅柿、番茄醬,、淀粉,、料酒、香菜,、鹽,、油。 做法： 1,、姜蒜切末,，西紅柿去皮切小塊，龍利魚處理好片成魚片,，加入適量淀粉,、料酒和鹽抓勻腌制10分鐘，加入沸水中焯熟后撈出,； 2,、起鍋燒熱倒油，加入蒜末煸,，倒入西紅柿塊翻炒出汁,，放入一勺番茄醬繼續(xù)炒勻，加少量清水,； 3,、下入焯熟的魚片炒勻，加少許鹽大火收湯,，最后撒上少許香菜碎即可出鍋。 美食推薦二：糖醋豆腐
糖醋豆腐 準(zhǔn)備食材：豆腐,、蔥花,、番茄醬、生抽,、食醋,、白糖、水淀粉,、芝麻,、鹽、油,。 做法： 1,、老豆腐切成小塊，吸干表面水分，取一個(gè)小碗,，加入適量生抽,、食醋、白糖,、水淀粉和鹽拌勻調(diào)成料汁,； 2、起鍋燒熱倒油,，逐片放入豆腐塊中小火慢煎至兩面變金黃色撈出瀝油,； 3、鍋里留少許底油燒熱,，淋入調(diào)好的料汁,，大火收至粘稠時(shí)，最后撒上蔥花和芝麻即可出鍋,。 美食推薦三：醬爆肉丁
醬爆肉丁 準(zhǔn)備食材：豬瘦肉,、土豆、胡蘿卜,、黃瓜,、甜面醬、豆瓣醬,、白糖,、料酒、鹽,、油,。 做法： 1、豬瘦肉切成小丁,，土豆,、胡蘿卜和黃瓜分別切小塊備用； 2,、起鍋燒熱倒油,，加入肉丁快速翻炒至變色后盛出，再放入土豆和胡蘿卜煸至變透明后盛出,； 3,、鍋里留少許底油燒熱，下入一勺甜面醬和豆瓣醬小火炒出醬香味,，將炒好的肉丁和其他配菜回鍋,，轉(zhuǎn)大火快速翻炒至裹上醬汁后即可出鍋。 美食推薦四：苦瓜炒雞蛋
苦瓜炒雞蛋 準(zhǔn)備食材：苦瓜,、雞蛋,、蒜姜,、料酒、蒸魚豉油,、白糖,、淀粉水、鹽,、油,。 做法： 1、蒜姜切末,，雞蛋打散加少許鹽和料酒攪勻,，苦瓜洗凈切對(duì)半剖開(kāi)去瓤切片，加少許鹽抓勻腌制15分鐘備用,； 2,、起鍋燒熱倒油，放入雞蛋液中火煎至兩面定型后盛出 3,、鍋里留少許底油燒熱,，加入姜蒜末煸香后，倒入苦瓜片翻炒幾下,； 4,、調(diào)入少許白糖和鹽炒勻，放入炒好的雞蛋塊繼續(xù)翻炒均勻,，最后淋少許蒸魚豉油略炒一下即可出鍋,。 更多美食美味菜譜推薦戳這里： 學(xué)幾道拿的出手的美味家常菜, 等待時(shí)機(jī)也能小露一手 |
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