大家家里來客人的時候，是不是都很頭疼應(yīng)該做什么菜,，才能夠好吃又好看,，畢竟自己的廚藝不是那么的精湛。今天教大家做一道大菜,，用魚來做,，簡單又美味的菜肴。食材準(zhǔn)備：草魚一條,，蔥姜蒜適量，辣椒醬和大豆醬,，鹽,、胡椒粉、陳醋,、白糖,、老抽、生抽。另外準(zhǔn)備一罐啤酒和少量的香菜,。

第一步：將魚處理干凈背切開,，起鍋燒油，放蔥姜蒜爆香,，加入紅油辣椒醬,，大豆醬炒香，并炒出紅油,。

第二步：放入準(zhǔn)備好的草魚,，加一碗水，加一點(diǎn)鹽,，一點(diǎn)胡椒粉,，加一點(diǎn)陳醋，和一罐啤酒,，小火燉煮20分鐘,。

燉魚的時候加入啤酒不僅是可以去腥，還可以使魚肉更加的鮮嫩,。

最后一步：起鍋前,，加入少量的白糖、生抽和老抽,。加入辣椒段,，還有一點(diǎn)香菜提香裝飾。

這樣一道啤酒燉魚就做好了,，客人來的時候我這樣做,，他們吃的一點(diǎn)也沒剩，還一直贊不絕口,。這道菜是不是特別的簡單,，你學(xué)會了嗎？