酸梅湯是傳統(tǒng)的消暑飲料,，制作原料主要有烏梅、山楂,、桂花,、甘草、冰糖等材料。酸梅湯是炎熱夏季不可多得的飲品,。正宗酸梅湯是用冰糖熬制的,。酸梅湯需要長(zhǎng)時(shí)間熬制才能充分發(fā)揮功效，冰糖越熬越甜,，只需添加少量便能達(dá)到極好的效果,，酸梅湯口感更佳。

酸梅湯的做法

原料：烏梅,、山楂干,、陳皮、甘草3克,、冰糖

酸梅湯的做法

準(zhǔn)備烏梅30克,、山楂干50克、陳皮15克,、甘草3克,，或者按照這個(gè)比例準(zhǔn)備也行，這樣的比例口感會(huì)比較好,。食材在干果店和藥店都能買(mǎi)到,。將準(zhǔn)備好的食材倒入水中，用筷子高速在水中畫(huà)圈,，去除原料中的浮塵,。

把洗凈的食材用清水浸泡半小時(shí)，之后連水一起倒入電飯鍋中,，再加入足量的水,，煮40分鐘左右，盛出湯水備用,，再加清水煮一次,。放入冰糖，用勺子攪拌一下,，煮至水再開(kāi)一次,，濾除殘?jiān)?次的湯水兌在一起。最后將湯水放涼,，酸梅湯冰鎮(zhèn)風(fēng)味更佳,。

酸梅湯的做法

烏梅、山楂干,、陳皮,、甘草在煲之前一定要先浸泡，這樣酸梅湯煲好才是暗紅色,，否則就是像啤酒一樣的顏色的,。而且味道容易煮出來(lái),。自己熬制的酸梅湯，味道淳厚,、酸甜適中,。