核桃

核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì),，能滋養(yǎng)腦細胞,，增強腦功能。而且核桃仁中所含維生素E,，可使細胞免受自由基的氧化損害,，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱,。

黃花菜

黃花菜具有活血健腦,，抗衰老的功效，這是因為它含有豐富的卵磷脂,，這種物質(zhì)是機體中許多細胞,，特別是大腦細胞的重要組成成分，對增強和改善大腦功能有非常重要的作用,。同時它還能夠有效的清除動脈內(nèi)的沉積物,，對記憶力減退、注意力不集中,、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,。因此被人們譽為“健腦菜”。

花生

花生營養(yǎng)價值非常高,，富含蛋白質(zhì),、卵磷脂和腦磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，能有效延緩腦細胞衰老,，增強腦部機能,，具有補腦、補脾潤肺,、抗癌,、抗衰老和增強記憶力的功效。此外,，聽說湖北78歲的老人就是因為經(jīng)常吃花生,，所以下地干活不喊累。