2016年，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云提出了新零售的概念,，認(rèn)為在未來一段時間,，傳統(tǒng)零售電商的時代已經(jīng)過去，新零售即將成為主流,。2017年成為“新零售”元年,，迎來了新零售的狂歡。騰訊,、阿里等都積極投資規(guī)劃新零售藍(lán)圖,，2018年，新零售逐步向垂直化行業(yè)延伸,，邁向縱深,，傳統(tǒng)連鎖將全面迎接新零售轉(zhuǎn)型。

傳統(tǒng)連鎖如何精準(zhǔn)實現(xiàn)新零售轉(zhuǎn)型

首先,，傳統(tǒng)連鎖需具備三大關(guān)鍵：單店盈利模型,、擴(kuò)張模型、運(yùn)營模型,。

單店盈利面臨六大困惑：

一是低頻消費(fèi),。店內(nèi)產(chǎn)品復(fù)購率低,，因店面缺乏創(chuàng)新力，沒有激發(fā)消費(fèi)需求,，未形成消費(fèi)習(xí)慣;

二是線上沖擊,。傳統(tǒng)門店僅是時間的延續(xù)，形成低價值的競爭優(yōu)勢;

三是成本攀升,。房租成本上漲,，增加了單店運(yùn)營成本壓力。若把握住新零售線上加線下的運(yùn)營關(guān)鍵,，會發(fā)現(xiàn)房租對門店運(yùn)營的影響力微弱;

四是坐等養(yǎng)店?，F(xiàn)今，即使是中高端產(chǎn)品,，線下店面未與消費(fèi)者進(jìn)行積極互動,，坐等銷量，顯然是不適合現(xiàn)代社會消費(fèi)模式;

五是關(guān)系團(tuán)購,。依舊保持傳統(tǒng)的關(guān)系團(tuán)購,，與互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)形式互動;

六是模式陳舊。傳統(tǒng)的運(yùn)營模式正逐步被時代拋棄,。

面對新零售大風(fēng)口,，傳統(tǒng)連鎖該如何進(jìn)行轉(zhuǎn)型?

新零售、資本熱,、社群化,、新中產(chǎn)構(gòu)成新零售連鎖大風(fēng)口!首先新零售風(fēng)口盛行，2016年,，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云提出了新零售的概念,，2017年迎來了新零售的狂歡，在生鮮超市,、雜貨店B2B,、體驗式專業(yè)連鎖、無人零售等多個領(lǐng)域,，新零售的創(chuàng)新探索和競爭等全面鋪開,。

其次，資本熱風(fēng)口,，騰訊近期連續(xù)對永輝超市,、家樂福和萬達(dá)商業(yè)進(jìn)行投資，一幅“智慧零售”的投資版圖逐漸成型,。阿里自戰(zhàn)略投資銀泰起,，新零售實驗正式開始。再者,，社群化風(fēng)口,，利用互聯(lián)網(wǎng)將擁有共同興趣愛好的消費(fèi)者聚集在一起,，實現(xiàn)從大眾到小眾的社群化營銷。最后,，新中產(chǎn)階層崛起,，更加追求品質(zhì)性、便捷性,、個性化的消費(fèi)模式,。

當(dāng)前，酒類連鎖的擴(kuò)張主要有兩種方式：

一類是類似物美的區(qū)域多店模式,，有助于形成品牌;

另一類是類似上海華聯(lián)的遍地開花模式,，即在每個城市開一個店，注重全國化布局,，但這樣容易造成連而不鎖的局面,。區(qū)域多店模式更能讓酒類連鎖快速實現(xiàn)有效擴(kuò)張。

連鎖的驅(qū)動有三個模式：品牌驅(qū)動,、產(chǎn)品驅(qū)動和混合驅(qū)動,。

品牌驅(qū)動即品牌擴(kuò)張模式，例如家樂福就是品牌化擴(kuò)張模式,，企業(yè)經(jīng)過市場驗證及快速發(fā)展之后，形成被市場廣泛認(rèn)知的平臺,。企業(yè)借助平臺化品牌的優(yōu)勢,，吸引各商家產(chǎn)品，以此完成商業(yè)化品牌平臺的運(yùn)作,。

產(chǎn)品驅(qū)動,，即消費(fèi)者并不看重商業(yè)品牌本身，而是在背后承載起商業(yè)品牌的產(chǎn)品,。高溢價的產(chǎn)品能夠有效輔助企業(yè)建立起商業(yè)品牌的轉(zhuǎn)化過程,。

最后，混合驅(qū)動將成為未來商業(yè)連鎖擴(kuò)張的主流模式,，例如同仁堂,，一方面通過商業(yè)品牌的影響力吸引消費(fèi)者購買，另一方面借助優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品促進(jìn)消費(fèi)?，F(xiàn)今,，更多的企業(yè)驅(qū)動模式是品牌驅(qū)動加產(chǎn)品驅(qū)動，前提是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完善,，就如同名創(chuàng)優(yōu)品,，實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品類管理的系統(tǒng)性、先進(jìn)性,，若未實現(xiàn),，難以成功,。

那么為什么一家店能活，兩家店能活,，一百家兩百家店就死了呢?因為一兩家店老板親自選,，三四家店經(jīng)理選，一百家二百家是店員選,，很多選址僅僅只是一兩張紙的標(biāo)準(zhǔn),，那么選址就會出現(xiàn)偏差。到底該如何選址?找人群!哪里有肯德基哪里就有味多美,，哪里有麥當(dāng)勞哪里就有味多美,，這就是一個商業(yè)模式，是連鎖成功的本質(zhì),。連鎖化風(fēng)口已經(jīng)來臨,，日本歐美發(fā)達(dá)國家的連鎖化程度已經(jīng)達(dá)到百分之六七十，日本前三名品牌化連鎖,，已經(jīng)占了便利店行業(yè)的90%左右,，然而我們國家的連鎖化程度不足10%，百強(qiáng)企業(yè)甚至不到6%,。

馬云說過,，真正的純電商時代過去了，做到下一步,，就是新零售,，也就是從線上流量的爭奪到線下流量的爭奪。目前我國有680萬家便利店(夫妻店),，天貓目標(biāo)開百萬家天貓小店,，其實從線上流量爭奪線下流量，線上流量成本50%,，線下開店成本50%,，因此相比之下，線上沒有流量優(yōu)勢,，已經(jīng)失去成本優(yōu)勢,，但是線下有體驗優(yōu)勢,。