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花椒可能是使用范圍最廣的調(diào)味料之一了,，在制作肉類、魚類食物時,，添加花椒,，可去除腥味、膻味,，增加香味,。與麻椒相比，花椒的香味更濃郁,，開胃增香效果更好,。如果不愛吃麻味的朋友，可以將花椒放在熱油里稍微炸一下,，麻味就減輕了,，只剩下濃郁的花椒香氣。
不過,，大多數(shù)人不知道,，花椒除了作為食材之外，藥用價值和保健效果也很神奇哦,！
《本草綱目》中記載,，花椒可以“散寒除濕，解郁結(jié),，消宿食……止泄瀉,。在中醫(yī)里記載,，花椒性熱、味辛,，入脾經(jīng),、胃經(jīng)，具有健胃,、散寒,、除濕止痛、止癢等作用,。此外,，花椒還被看做具有補腎作用，所以會用于調(diào)理腎陽虛引起的腰膝酸軟,、腹瀉,、腹痛等。
花椒能夠起到溫中散寒,，除濕止痛和殺蟲的功效,。它能夠促進(jìn)體內(nèi)陽氣的生成，特別適合在一年開始的春季食用,。而且春季也是多種細(xì)菌病毒繁殖的開始,，它是流行病的多發(fā)季節(jié)，而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性,，進(jìn)而可增強機體的免疫能力,，并且花椒對白喉桿菌，肺炎雙球菌,，金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用,。
下面，就給大家介紹一下花椒的神奇功效,。 花椒祛濕效果好 抓把花椒,，用棉布包裹著，大約拳頭那么大,，放在鍋中煮沸,，通常，煮半個小時,，這樣的水,，就能用來泡腳，同時,，并非一次就好,，可以連續(xù)煮幾次，味道,、功效還是存在的,。這樣祛濕效果明顯，方便又實惠,。
花椒水加白糖治胃病 花椒水加白糖有一定的治療胃病的作用,。 花椒性熱，味辛,，具有驅(qū)散寒氣的作用,，并且花椒有一定的殺菌作用，因此對于一些寒氣導(dǎo)致的胃病和細(xì)菌性胃病,，用花椒水加白糖有一定的治療胃病的作用,。
花椒油止皮膚瘙癢 將花椒放在油中炒熟，產(chǎn)生香味,，花椒變?yōu)楹趽瞥?。這樣制作出來的花椒油既可以食用，也可以涂抹皮膚,，具有止癢作用,。 花椒煎湯止吐 將5克左右的花椒研末，放在鍋中煎水,，或放在熱水中浸泡,。因為寒冷引起的胃痛、口吐清水,、嘔吐等,，可以飲用，具有驅(qū)寒開胃作用,。
花椒熱敷治關(guān)節(jié)炎 將花椒與粗鹽,，共同炒熱后，可用于熱敷,。對關(guān)節(jié)痛,、腰痛、頸椎痛,、痛經(jīng)等有緩解作用,。 花椒能驅(qū)蟲 在中醫(yī)記載，服食花椒水能驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲,。但是現(xiàn)代一般用于糧食保存時防蟲,，如可以在大米、綠豆,、紅豆等谷物保存時放入幾十顆花椒,，蟲就會自己跑走或死去。
花椒煮梨調(diào)理咳嗽 用花椒與的梨煮水飲用,，對咳嗽,、嗓子發(fā)炎等也有調(diào)理作用,，一般適合用嗓比較多的教師和銷售人員。 咬?；ń分窝劳?/p> 據(jù)資料記載,，花椒的水提取物對疼痛具有一定的止痛作用。在民間有牙痛咬花椒的偏方,，可暫時的緩解牙痛,。不過，咬花椒只是治標(biāo)方法,，在疼痛緩解后最好及時就醫(yī)治療,。
常食花椒降血壓 有實驗證明花椒具有一定的抗血栓、抗凝作用,，能夠令血管擴張,，減低血壓。所以日常飲食中可以適當(dāng)?shù)奶砑踊ń?，不過嚴(yán)重者降壓藥還得按時服用,。 當(dāng)然，花椒的使用也有禁忌,。因為花椒性熱,，所以不適合陰虛、易上火的人群,。如便秘,、小便黃、眼睛干澀以及皮膚干燥等,。 花椒怎么吃味道更好 花椒的香味來自于其中的揮發(fā)性油脂,，所以不適合長時間高溫烹調(diào)。一般在要出鍋時散入花椒粉,，或出鍋后用熱油澆在花椒上,。也可以將花椒研末后用來涼拌，或浸泡在食用油中,，可最大程度的保留花椒的香味,。
花椒的選購 購買花椒的時候要挑籽小、籽少,，外殼自然紅亮的為佳,，質(zhì)量好的花椒加熱之后香味更好。還可以通過用手搓來挑選,，搓完之后發(fā)現(xiàn)有香味的就是好的,，如果發(fā)現(xiàn)在手上有顏色殘留或者浸泡在水中有顏色冒出，都可能是添加了色素的緣故。
花椒年年漲價,，趕快囤點便宜的好貨吧,！
自2013年起，花椒批發(fā)價基本上每年每斤增長10元左右,。去年,，受天氣影響,，甘肅,、四川等花椒產(chǎn)地減產(chǎn)30%甚至50%，價格達(dá)到新高,。
為了解決這個問題,，好方特意與“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林花椒之鄉(xiāng)”陜西韓城的大紅袍花椒種植基地合作，提供質(zhì)優(yōu)價廉的特級花椒,。 《本草綱目》說：“秦椒,、花椒始產(chǎn)于秦，……生青熟紅,，大于蜀椒”,。兩千多年來，花椒一直是陜西的著名特產(chǎn),，名列全國“六大名椒”之首,。
關(guān)中花椒分布于韓城、鳳縣,、長安,、寶雞、富平等地,，品種有大紅袍,、小紅袍、黃金椒,、狗椒等多種,，其中尤以韓城市盤龍鄉(xiāng)所產(chǎn)大紅袍品質(zhì)最佳，為花椒之上品,，體肥個大,，顆粒飽滿，鮮紅澤潤,，辛香麻辣,，有雙耳，風(fēng)味超群,，耐貯藏,，聞名中外。
好方精選韓城純天然生長的綠色無污染花椒，自然成熟,，手工采摘,，日曬風(fēng)干，杜絕染色,、變色,、次品，顆顆精選,，品質(zhì)保證,。
國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，產(chǎn)地認(rèn)證直發(fā),，拒絕中間商環(huán)節(jié),，將最優(yōu)惠的價格呈現(xiàn)給好方的用戶們！
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