玉米胡蘿卜豬肚湯的做法

1. 豬肚洗凈,玉米切段,胡蘿卜去皮切,，白胡椒壓碎,，豬骨和瘦肉淖去血水。除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。
2. 大火煮開,去掉浮沫,，轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透,，豬肚取出,切粗條。
3. 加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí),，喝前加鹽調(diào)味,。

蓮子豬肚湯的做法

1. 新鮮的豬肚買來,，放鹽,，淀粉一起搓，后用清水洗凈,，放入開水中撈硬,，再拿去洗一遍，后切條形,。
2. 鍋中放入洗好的蓮子,，枸杞，當(dāng)歸,，生姜,，花生，放入豬肚加黃酒,，鹽一起抖動(dòng)幾下,。
3. 加入清水，插電,，關(guān)蓋,，燜個(gè)兩小時(shí)就可以出鍋啦。

養(yǎng)胃山藥豬肚湯的做法

1. 豬肚洗凈,，一直洗到豬肚清爽無異味。翻面用剪刀清理掉上面的肥油,，再用料酒搓洗一遍,。
2. 鍋里放一勺料酒和幾片生姜水燒開放入豬肚煮兩三分鐘，撈出瀝干水,，用小刀刮掉如圖部位的白膜,，這是刮洗干凈后的樣子,，清水洗一遍,，我是煲山藥豬肚湯，所以直接切條,。
3. 將處理干凈的豬肚全部切條,，平均分成6份，保鮮袋分裝入冰箱冷凍，什么時(shí)候想煲湯直接取一份就行,。
4. 豬肚一份,，生姜一塊用刀拍碎，再加入胡椒粒,，清水半鍋,，大火燒開。
5. 鐵棍山藥一根洗凈,，刮去外皮切段,，將山藥下入砂鍋大火燒開，改小火煲2個(gè)小時(shí)以上,，直到肚條軟爛,，加入枸杞和鹽再煮10分鐘左右即可盛出灑上蔥花開喝。

薏米豬肚湯的做法

1. 將豬肚用鹽和生粉洗干凈,，準(zhǔn)備適量的薏米、花生米,、蓮子,、紅棗、大蔥,、姜,。鍋中燒開水后放入豬肚，然后切絲備用,。
2. 放入電飯煲,，煲湯--2小時(shí)后再轉(zhuǎn)燉鍋煮十幾分鐘，或者直接將材料放到燉鍋里,，大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火1.5-2小時(shí)。在起鍋之前再放上適量的鹽,、雞精,、白胡椒（很重要）。
3. 可以上桌了,，味道真的不錯(cuò),，喜歡白胡椒的親們可以多加點(diǎn)哦！

胡椒豬肚雞湯的做法

1. 選用新鮮食材,，優(yōu)質(zhì)的肉能從外觀的色澤上看出來。將雞斬大塊肉,。我煲的是一家三口的份量,，所以用了半只雞,。
2. 一般在市場(chǎng)里買的豬肚都會(huì)帶著兩根腸子。切開腸子后,，拿剪刀剪開,，與豬肚一起清洗。將豬肚翻過來,，先用面粉兩大勺反復(fù)揉搓豬肚,，然后沖洗干凈，如此兩遍,。再用細(xì)鹽兩勺反復(fù)揉搓豬肚,，再?zèng)_洗干凈，如此兩遍,。
3. 豬肚里有一處凹凸不平的黃色東西,，可以直接用小刀子刮干凈?；蛘哂瞄_水稍微焯一下就拿出來,，用刀子將那層皮刮掉。再將豬肚翻回正面,，將豬肚上的肥油和異物剪掉,。再按上面清洗的方法洗干凈豬肚。
4. 鍋燒熱后,，直接放豬肚上去,，兩面煎成微微金黃。用煎過的豬肚煲湯,，湯汁顏色更濃白醇厚,。豬肚、雞冷水入鍋,，水燒開后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)鐘左右,，倒入姜片和小半杯白酒同煮。要一次放足夠的水,，最好不要后期再加,。如需加水，可倒熱開水,。
5. 果然是一只肥美的走地雞,！煲出不少雞油。湯煲出雞油后,，勺出表面浮油,。勺出來的浮油不要浪費(fèi)，拿來炒青菜,，可好吃了,。
6. 湯煲了兩個(gè)鐘后，將豬肚撈出切條狀,。注意：要控制好自己,，不要邊切邊偷吃太多了。
7. 放入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味,，再繼續(xù)煲十五分鐘即可,。胡椒粉的量酌情增減，也可在放調(diào)味料前,，裝出部分豬肚湯另外調(diào)味,。

胡椒豬肚湯的做法

1. 豬肚洗凈,，小潺先用清水沖洗一次,，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次,，再用生粉反復(fù)洗一次,，記住正反面都要洗。
2. 最后花椒加水煮沸,，放洗凈的豬肚淖一下,，這個(gè)方法去味非常好。
3. 白胡椒小火炒香碾碎,，姜片,，淖過水的排骨全部放入豬肚中。
4. 放入湯煲,，加足水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至湯呈奶白色。
5. 撈出豬肚,，切條,，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調(diào)味,。

墨魚豬肚湯的做法

1. 去骨的墨魚和花生提前分別用水泡一整晚,。
2. 豬肚洗凈切絲，泡發(fā)好的墨魚切絲，放入鍋內(nèi)熱油爆一下,，至豬肚卷曲油湯變白的程度，再連油一起全部倒入電飯煲內(nèi),。
3. 再放入姜片和泡好的花生,，放一勺料酒。
4. 電飯煲煲湯或精煮功能,，煮好即可,，快煮好時(shí)放鹽調(diào)味,。