雀巢和星巴克均是全球性的咖啡巨頭,，不過(guò),，行業(yè)老大并非是從這兩家巨頭的PK中找出勝者，另一家名為JAB的投資企業(yè),，正在對(duì)全球最大咖啡集團(tuán)的位置虎視眈眈,。

5月29日,，歐洲投資巨頭JAB宣布,，將收購(gòu)英國(guó)三明治和咖啡連鎖品牌Pret aManger，這意味著,，這家持續(xù)收購(gòu)咖啡和飲料品牌的企業(yè),，在咖啡行業(yè)再下一城。

JAB的咖啡王國(guó)

JAB背后的萊曼家族,，是德國(guó)最富有的十大家族之一,，福布斯2017年估算該家族財(cái)富據(jù)已超過(guò)190億美元，不過(guò),，坐擁百億美元的萊曼家族,，被媒體形容為“深度隱秘、極度富有”,，其家族核心成員的照片都不曾流出,。

萊曼家族的對(duì)外投資主要通過(guò)JAB進(jìn)行，JAB旗下?lián)碛卸囗?xiàng)世界頂級(jí)知名品牌,，其控股的奢侈品牌包括JimmyChoo,、Bally和貝達(dá)弗（Belstaff）,。近年來(lái)，JAB的投資重點(diǎn)開始不斷轉(zhuǎn)向,，JAB在咖啡行業(yè)的攻城略地始于2012年,。2017年，JAB從時(shí)尚行業(yè)中抽身,，將手中的Jimmy Choo們賣掉,，而繼續(xù)在咖啡行業(yè)加碼投資。

短短幾年時(shí)間里,，JAB憑借大手筆并購(gòu),，將Peet’scoffee、Caribou（馴鹿）,、Keurig GreenMountain（綠山咖啡）,、Dr. Pepper、Stumptown,、Super Group 等咖啡品牌納入麾下,，從歐洲速溶咖啡專家到面向咖啡愛好者的美國(guó)連鎖店，均是JAB的目標(biāo),，新的全球性的咖啡王國(guó)正在悄然建立,。

JAB近幾年投資并購(gòu)的品牌，遍布咖啡消費(fèi)環(huán)節(jié)的上下游,，無(wú)論是精品咖啡店還是連鎖咖啡店,，無(wú)論是與雀巢對(duì)標(biāo)的速溶咖啡品牌還是膠囊咖啡機(jī)品牌，JAB統(tǒng)統(tǒng)收入囊中,，六年時(shí)間里超過(guò)10起咖啡關(guān)聯(lián)的收購(gòu),，讓JAB付出超過(guò)580億美元。

市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示,，目前全球咖啡市場(chǎng)規(guī)模為830億美元,，過(guò)去五年來(lái)保持了5.5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率，其中排名第一的雀巢市場(chǎng)占有率為22.6%,，排名第二的是市占率9.6%的Jacobs Douwe Egberts,，星巴克與Lavazza各占2.5%，并列第三,。

Jacobs DouweEgberts即來(lái)自JAB,，JAB此前先后收購(gòu)了Caribou CoffeeCo.和D.EMaster Blenders1753BV等公司的控股權(quán)。D.E Master Blenders1753BV在與Mondelēz International Inc.旗下咖啡子公司合并后已改名為Jacobs Douwe Egberts,，同時(shí)Jacobs Douwe Egberts收購(gòu)了美國(guó)咖啡公司綠山及Peet‘s咖啡,，成為僅次于雀巢的全球第二大咖啡巨頭,。

歐睿數(shù)據(jù)還顯示,，Jacobs Douwe Egberts 2017年的零售咖啡銷量與咖啡行業(yè)巨頭雀巢追平,，但銷售額仍然落后。一些交易商估計(jì),，JAB旗下所有公司的咖啡豆收購(gòu)總量可能已經(jīng)超過(guò)了雀巢公司,。

雀巢的焦慮

以速溶咖啡聞名的全球咖啡巨頭雀巢，多年來(lái)一直穩(wěn)坐頭名寶座,，旗下Nescafe和Nespresso兩個(gè)品牌均在全球市場(chǎng)中排名第一,，但這兩大品牌近年來(lái)的表現(xiàn)并不盡如人意，據(jù)歐睿數(shù)據(jù),，即溶咖啡品牌Nescafe在過(guò)去五年間,，有四年的市場(chǎng)占有率均下滑。

但面對(duì)老牌對(duì)手的追趕,，以及將自己視為主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手JAB的狙擊，雀巢的焦慮已經(jīng)越來(lái)越多的表露在外,。

就在不久前,，雀巢與老對(duì)手星巴克達(dá)成交易，雀巢將向星巴克支付71.5億美元現(xiàn)金,，獲取在全球范圍內(nèi)銷售星巴克咖啡的權(quán)利,。雀巢預(yù)期這項(xiàng)交易將自2019年起，為公司業(yè)績(jī)目標(biāo)帶來(lái)貢獻(xiàn),。

雀巢與星巴克是兩種不同的品牌定位。作為世界上第一種“可溶性咖啡”,，二戰(zhàn)后,，雀巢速溶咖啡憑借標(biāo)準(zhǔn)化、沖泡方便的優(yōu)點(diǎn)迅速攻占市場(chǎng),，但此類咖啡都是過(guò)度萃取的咖啡,，且使用的是品質(zhì)不好的羅布斯塔豆，口感極差,，味道被戲稱為“刷鍋水”,。而星巴克則主打研磨咖啡，采用深度烘焙的咖啡豆,，強(qiáng)調(diào)咖啡的品質(zhì),。

但競(jìng)爭(zhēng)重壓下，雀巢自己將速溶咖啡與研磨咖啡的界限打破,。與JAB照單全收的激進(jìn)投資策略不同,，雀巢曾不為”研磨咖啡“所謂，但面對(duì)更具威脅的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，雀巢也開始加快并購(gòu)步伐,，買下美國(guó)精品咖啡連鎖藍(lán)瓶咖啡4.25億美元的股權(quán),，進(jìn)軍研磨咖啡市場(chǎng)，此后又收購(gòu)高端有機(jī)冷萃咖啡品牌Chameleon Cold Brew,，并與埃及即溶咖啡公司Caravan簽署收購(gòu)協(xié)議,。

出手闊綽的JAB與根基深厚的雀巢，誰(shuí)能穩(wěn)坐全球咖啡老大的寶座,？