【鳳尾蝦球】

原料：鳳尾蝦肉六只,、土豆一個、雞蛋1個,、淀粉,、面包糠、鹽,、黑胡椒粉,；

制作過程：

1、鳳尾蝦肉用鹽,、黑胡椒粉拌均勻,，腌制15分鐘左右；

2,、土豆去皮切小塊,，上鍋蒸熟；

3,、用壓泥器把土豆壓成土豆泥,，沒有壓泥器可以用勺子，然后再放點鹽,，拌均勻,；

4、取一小塊土豆泥,，按扁,，放一個鳳尾蝦肉放在土豆泥上，蝦尾在外面,；

5、用土豆泥把蝦肉部分包成球狀,，把蝦尾露出來,；

6、包好的土豆泥蝦球先在淀粉里滾一圈,，包上淀粉,；

7、再在雞蛋液里裹一層蛋液,；

8,、最后在面包糠里裹上一層面包糠,，我這里的面包糠是我自己做的吐司面包烘干后磨碎的，所以沒有買的那么好看,；

9,、依次做好六只鳳尾蝦肉，擺在空氣炸鍋的炸籃里,，沒有空炸的小伙伴可以用烤箱,；設(shè)置200度，20分鐘即可,；

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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁,。愛生活,愛烘焙,。