今天給大家?guī)?lái)一道“南乳蒸排骨”的做法,，非常簡(jiǎn)單

排骨的做法有很多,，廣東人比較喜歡吃南乳，有時(shí)會(huì)用南乳來(lái)做菜,，排骨用南乳蒸出來(lái)口感嫩滑，吃起來(lái)味道甜甜的,，這道菜做的時(shí)候要提前把排骨焯一遍水,，這樣可以很有效的去腥,，焯水的時(shí)候記得鍋中的沫子要撇出去，蒸排骨的時(shí)候要用大火,，我一般都會(huì)蒸35分鐘到40分鐘,，這樣吃起來(lái)排骨比較有嚼勁。

食材

主料

排骨500克

配料

米粉20克,、紅腐乳10毫升,、鹽5克

做法

1、首先我們把米粉20克倒入碗中,，碗中加入紅腐乳汁10毫升,，攪拌均勻備用。

2,、鍋中加入清水,、鹽5克，涼水把洗凈的排骨下入鍋中,，大火燒開(kāi)后,，裝入涼水中洗凈備用。

3,、把煮好的排骨放入腐乳碗中,，攪拌均勻，讓每一塊排骨都能包裹上腐乳汁,。

4,、把裹上腐乳汁的排骨，放入蒸鍋,，大火蒸40分鐘,，這樣一道既好吃又簡(jiǎn)單的南乳蒸排骨就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎,。

小編貼士

1,、腐乳本身就很咸了,，煮排骨的時(shí)候也放了鹽，蒸的時(shí)候可以不用放了,。

2,、這道菜一定要用大火來(lái)蒸才能入味。