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成份：豬肉400～450g,、鵪鶉蛋15,、生姜6、肉桂1,、八角2,、醬油3匙,、冰糖2匙,、紹興酒2湯匙。 實(shí)踐： 1,、豬肉洗凈,，加少許酒剁水，切成2厘米見方的方塊,。 2,、油底殼，姜,，肉桂,，八角茴香。 3,、放入五片肉片炒勻,。 4、放入慢燉,，用醬油,、酒和糖,，加熱水至無料，慢燉一晚熬低火,，不慢燉,，在小煎鍋中燉2-3小時(shí)； 5,、鵪鶉蛋煮熟,，然后剝?nèi)ぁ?/p> 6、將肉燉入平底鍋,，放入鵪鶉蛋,，炒汁。 7,、拿起姜,，八角和肉桂。不要煮到湯稠為止,，只剩下鍋底,。 |
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