蛋羹雖然簡單好做，但每次做的總沒有餐廳的好看又好吃,！其實,，這里面可有個小竅門哦！

蒸蛋做起來方便又好吃,，但怎么才能做出美味的蛋羹,？這是需要技巧的?，F(xiàn)在菜菜和大家分享一下做蛋羹的小妙招。

需要用到：蒸鍋,，碗,，雞蛋，牛奶,，白糖

做法：

1.把雞蛋打入碗中,，用筷子呈“Z”字形快速攪拌，直到把雞蛋攪散為止,。

2.將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,，再加入少許白糖，重復(fù)上一個攪拌步驟,，大約攪拌60下即可,。

3.將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來。

4.用蒸鍋燒一些開水,，等到水開之后,，放入盛有蛋液的碗。

5.倒扣一個小盤子,，防止蒸蛋羹時鍋里有水滴落在碗里,。最后換小火再蒸15分鐘左右即可。

怎么樣,？學(xué)會了嗎,？做出完美的雞蛋羹就是這么簡單。這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無比,，而且奶香十足,！