研究發(fā)現(xiàn)，常吃新鮮大蒜,，能使血液中的膽固醇水平降低8%~15%,，并且還能減少動脈斑塊的形成，大蒜所含的大蒜素及由大蒜素轉(zhuǎn)變而成的二烯丙基二硫化物,，可降低肝臟中用于促進膽固醇合成的酶水平,，進而抑制膽固醇的形成，有效防止動脈硬化,。此外,，大蒜所含的大蒜素還能降低血清和肝臟中的脂肪含量，使血壓下降,，大蒜中含有的硒,，能防止血小板凝集，有助于血壓正?；?。

高血壓朋友都知道,，低鹽飲食對于控制血壓穩(wěn)定有多么的重要,，而大蒜無疑可以成為代替食鹽的很好選擇，大蒜搗碎成為蒜蓉后,，可以直接拌入各種食材中,，不僅可以瞬間提升各種食材的味道,，同時降壓效果也會更強。今天,，小編就給大家介紹幾款大蒜的降壓食譜。

蒜泥菠菜

材料：菠菜100克,，大蒜15克,。調(diào)料：醋、鹽,、白糖,、香油各適量。

做法：1,、菠菜去老葉,，洗凈，放沸水中燙熟,，撈出,，放涼開水中過涼，撈出瀝干,，切斷,，放入盤中，撒鹽拌勻,，備用,。2、大蒜去皮,，搗碎,，放碗中，加白糖調(diào)成蒜泥,。3,、將蒜泥澆在菠菜上，淋上醋,、香油等即可,。

蒜香海帶

材料：海帶70克,，大蒜15克,，熟黑芝麻5克。調(diào)料：姜片,、香油,、醋各適量,，鹽1克。

做法：1,、將大蒜和姜片分別磨成泥,，備用；海帶洗凈后過滾水汆燙瀝干,，切條,。2、將海帶中倒入蒜泥和姜泥,，再澆上醋,、香油、鹽和黑芝麻攪拌均勻即可,。

蒜泥茄子

材料：圓茄子300克，大蒜35克,。調(diào)料：鹽2克,，醋8克，香油適量,。

做法：1,、圓茄子洗凈，切厚片,；大蒜去皮,，切末。2,、將茄子片蒸20分鐘,，取出，晾涼,。3,、將蒜末放茄子上，加鹽,、醋調(diào)勻,，滴上香油即可。

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