大家在路邊田野里經(jīng)?？梢钥吹揭环N高高長(zhǎng)長(zhǎng)，頂著一朵毛茸茸小紫球的植物,，葉子尖尖的好像長(zhǎng)著刺,，這種尋常可見(jiàn)的植物可不是普通野草,，這是一種很有用的藥材——小薊,。

小薊又名刺兒菜、刺菜,、曲曲菜,、青青菜、薺薺菜,、刺角菜,、白雞角刺、小雞角刺,、小牛扎口,、野紅花等，屬菊科多年生草本植物,，花期花期5～7月,。果期8～9月，生于路旁,、田野,、山坡等，在全國(guó)各地均有生長(zhǎng),。

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載了它的名字來(lái)歷：小薊,，山東俗名萋萋菜,，萋字當(dāng)為薊字之轉(zhuǎn)音,，奉天俗名槍刀菜，因其多刺如槍刀也,。其根與莖皆可用,，而根之性尤良。

小薊雖然隨處可見(jiàn),，但卻有著非常多神奇的功,，它不但是一味中藥，更是美味的食材,，雖然不如蒲公英或者馬齒莧出名,，但是它可是緩解血熱癥狀的良藥，是涼血止血的寶貝,！

小薊是治血的妙藥

中醫(yī)認(rèn)為,，小薊味苦,、甘，性涼,，歸肝,、心經(jīng)，是古往今來(lái)很常見(jiàn)的中草藥和野生蔬菜,。

趙其光《本草求原》：“大薊,、小薊二味根、葉,，俱苦甘氣平,，能升能降，能破血,，又能止血,。小薊則平勝，不甚苦,，專以退熱去煩,，使火清而血?dú)w經(jīng)，是保血在于涼血,?！?/span>

小薊的研究歷史已有數(shù)千年，早在漢末陶弘景的《名醫(yī)別錄》中就有記載“根,，主養(yǎng)精保血,。主女子赤白沃，安胎,，止吐血鼻衄,。”

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：鮮小薊根,，性涼濡潤(rùn),，善入血分，最清血分之熱,，凡咳血,、吐血、衄血,、二便下血之因熱者,，服著莫不立愈。又善治肺病結(jié)核,，無(wú)論何期,，用之皆宜，即單用亦可奏效,。并治一切瘡瘍腫疼,，花柳毒淋,，下血澀疼。蓋其性不但能涼血止血,，兼能活血解毒,，是以有以上諸效也。其涼潤(rùn)之性,，又善滋陰養(yǎng)血,，治血虛發(fā)熱。至女于血崩赤帶,，其因熱者用之亦效,。

小薊作為治血妙藥，很大程度上歸功于它涼血止血作用,，可以很好地緩解血分有熱,。

那么什么是血分有熱呢？

血分有熱泛指熱象表現(xiàn)如口干,、口苦,、發(fā)熱夜甚、舌紅苔黃,、尿短赤,、便秘等一系列癥群的多種疾病。

如何更加準(zhǔn)確地判斷自己是不是血分有熱呢,？大家可以參照以下條款,，如果有超過(guò)2條符合，那么很有可能就是血分有熱,。

1.皮膚潮紅,、愛(ài)出油，容易長(zhǎng)痤瘡

2.愛(ài)發(fā)脾氣,，手心,、腳心都感覺(jué)很熱

3.經(jīng)期會(huì)提前7天以上，血量多,，顏色深紅或紫,，或經(jīng)期比較長(zhǎng),，淋漓不斷

4.鼻子容易出血,，晚上多夢(mèng)

如果你疑似血分有熱，那么就可以吃一些涼血的食物,，比如小薊,。

將小薊作為美味早有記載，《食療本草》中說(shuō)：取菜煮食之,，除風(fēng)熱,。根,，主崩中，又女子月候傷過(guò),，搗汁100ml服之,。金瘡血不止，挼葉封之,。夏月熱,，煩悶不止，搗葉取汁100ml服之,。

小薊苦寒,，可用于各種熱毒出血癥，例如衄血,，吐血,，尿血，便血,，崩漏下血,，外傷出血，癰腫瘡毒等,。

小薊入藥,，可以涼血，祛瘀,，止血

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，小薊具有涼血，祛瘀,，止血之功,，而現(xiàn)代藥理研究表明，小薊具有止血,、興奮心臟,、消炎、抑菌,、鎮(zhèn)靜等作用,。

對(duì)尿痛，尿急,，尿血,、腎炎（血尿癥狀為主）、瘡瘍,、產(chǎn)后子宮收縮不全及血崩,、麻風(fēng)性鼻衄、傳染性肝炎等疾病具有一定的療效。

《本草拾遺》認(rèn)為小薊“破宿血,，止新血,，暴下血，血崩,，金瘡出血,，嘔吐等，絞取汁溫服,；作煎和糖,，合金瘡及蜘蛛蛇蝎毒，服之亦佳,?！薄?/span>

《綱目拾遺》說(shuō)小薊“清火疏風(fēng)豁痰,，解一切疔瘡癰疽腫毒,。”,。

《分類草藥性》記載小薊“治血淋脹痛,，跌打損傷，紅崩,，白帶,。”,。

小薊——外敷治療外傷腫痛

小薊外敷治療外傷腫痛的效果很好,。這和它涼血的功效是分不開(kāi)的，食用可以涼血,，外敷則可以消腫止痛,。

《本草圖經(jīng)》曾記載，“生搗根絞汁服,，以止吐血,，衄血、下血,?！?/span>搗汁或研末敷于患處即可，古時(shí)行軍打仗,，經(jīng)常會(huì)有刀劍傷出血,，路邊田野上的小薊可是隨處可見(jiàn)的“金瘡藥”。

現(xiàn)代研究表明,，小薊水煎劑對(duì)白喉?xiàng)U菌,、肺炎球菌、溶血性鏈球菌,、金黃色葡萄球菌,、綠膿桿菌、變形桿菌,、福氏痢疾桿菌,、大腸桿菌、傷寒桿菌,、副傷寒桿菌等均有抑制作用,。

小薊——煎服治心煩口干

小薊是緩解血分有熱的良藥，而心熱口干是血分有熱的主要癥狀,，所以小薊治療心熱口干療效很好,。

《日華子本草》："根，治熱毒風(fēng)并胸脯煩悶,，開(kāi)胃下食,，退熱，補(bǔ)虛損,。苗,，去煩熱，生研汁服,。"

《圣惠方》中有個(gè)食療的小妙方,，現(xiàn)在仍然具有實(shí)用價(jià)值~

可以取鮮小薊根，鮮藕,，鮮牛蒡子,，鮮生地，榨汁,，取適量加上一勺蜂蜜,，細(xì)細(xì)呷之，又好吃又養(yǎng)生,。

小薊可以緩解嘔血,、咯血

小薊是涼血止血良藥，尤其善于緩解嘔血和咯血,。

《十藥神書》中的十灰散可謂是治療咯血嘔血非常有名的方劑了,。

只需要大薊、小薊,、荷葉,、扁柏葉、茅根,、茜草,、山梔、大黃、牡丹皮,、棕櫚皮各等分,，燒成灰，研成細(xì)末,，用紙包上,，放上一宿，用的時(shí)候先用白藕汁或者蘿卜汁磨京墨半碗,，把灰取適量放進(jìn)去攪拌均勻,，服下就可以了。

雖然這個(gè)方法現(xiàn)在已經(jīng)不常用了,，但是可以見(jiàn)得,，古人治療咯血嘔血是很重用小薊的。現(xiàn)在我們可以將小薊作為一種保健食材來(lái)吃即可,，能起到預(yù)防或輔助治療的作用,。

小薊治療崩中下血及妊娠后出血不止

除了緩解嘔血和咯血，小薊對(duì)于女性的月經(jīng)淋漓不止,，甚至崩漏,，以及妊娠后出血不止也有很好的作用。

比如可以取小薊浸膏（1：10）每次1～3毫升,，日服3次,。

觀察45例，證明確有收縮子宮,、制止出血的作用,。一般在服藥后2～3天產(chǎn)后子宮平均收縮2～5厘米。如大量出血時(shí),?？擅看畏?～8毫升，每日3～4次,，血止后改用一般劑量,，或以鮮全草2兩，水煎2次分服,。治崩漏30例,，大部分2天后血止或顯著減少。

《圣濟(jì)總錄》里的小薊飲也很有效果——小薊根葉（銼碎）,、益母草（去根,，切碎）各五兩。以水三大碗,，煮二味爛熟去滓至一大碗,，將藥于銅器中煎至一盞,，分作二服，日內(nèi)服盡,。

《千金方》中也有用小薊治療崩中下血的方藥——小薊莖,、葉（洗，切）研汁一盞,，入生地黃汁一盞,，白術(shù)半兩,，煎減半,，溫服。

小薊治療急性肝炎

小薊性味苦寒,，歸肝經(jīng),，所以除了涼血止血外，還是治療傳染性肝炎的要藥,。

藥理研究表明,，小薊抗菌作用煎劑在試管內(nèi)對(duì)溶血性鏈球菌、肺炎球菌及白喉?xiàng)U菌有一定的抑制作用,。酒精浸劑1:30000時(shí)對(duì)人型結(jié)核菌即有抑制作用,，但水煎劑對(duì)結(jié)核菌的抑菌濃度要比此大300倍以上。

并且在臨床上也取得了很好的驗(yàn)證,，例如,，治療221例無(wú)黃疸型和黃疸型傳染性肝炎而無(wú)嚴(yán)重肝功能不良及惡性肝炎之征象者，有效率：急性為77.9％,，遷延性為42.8～69％,，慢性為2％。

而方法也很簡(jiǎn)單——取小薊干根1兩或鮮根2兩,，水煎0.5～1小時(shí),，過(guò)濾加糖，睡前頓服,。小兒1～3歲,、4～7歲及8～12歲分別服成人的1／4、1／3及1／2量,，乳兒不用,。以20～30天為一療程，部分病程較短的病例以7～10天為一療程,。

小薊治病小驗(yàn)方

一,、治九竅出血：

用小薊一握，搗汁,，水半盞和頓服,。如無(wú)青者,，以干薊末，冷水調(diào)三錢匕服,。（《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》）

二,、治卒吐血及瀉鮮血：

小薊葉，搗汁,，溫服,。（《梅師集驗(yàn)方》）

三、治吐血：

小薊,、大薊,、側(cè)柏葉各9g，仙鶴草,、焦梔子各12g,。水煎服。（《常用中草藥圖譜》）

四,、治下焦結(jié)熱,，尿血成淋：

生地黃、小薊根,、通草,、滑石、山梔仁,、蒲黃（炒）,、淡竹葉、當(dāng)歸,、藕節(jié),、甘草各等分。上嚼咀,，每服半兩,，水煎，空心服,。（《濟(jì)生方》小薊飲子）

五,、治崩中下血：

小薊莖葉（洗、切）研汁一盞,，入地黃汁一盞,，白術(shù)半兩，煎減半,，溫服,。（《綱目》引《千金要方》》）

六、治妊娠胎墜后出血不止：

小薊根葉（銼碎）,、益母草（去根莖,，切碎）各五兩,。以水三大碗，煮二味爛熟,，去滓,，至一大碗，將藥于銅器中煎至一盞,，分作二服,，日內(nèi)服盡（《圣濟(jì)總錄》）

七、治婦人陰癢不止：

小薊,，不拘多少,，水煮作湯，熱洗,，日三用之,。（《婦人良方》）

八,、治一切極痛下疳：

鮮小薊,、鮮地骨皮各五兩。煎濃汁浸之,，不三四日即愈,。（《醫(yī)學(xué)廣筆記》）

九、治小兒浸淫瘡,，疼痛不可忍,，發(fā)寒熱：

小薊末，新水調(diào)敷,，干即易,。（《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》）

十、治鼻窒,、氣息不通：

小薊一把,。（口父）咀，以水三升,，煮取一升,，分二服。（《千金要方》）

十一,、治高血壓：

小薊,、夏枯草各15g。煎水代茶飲,。（《安徽中草藥》）

十二,、治急性腎炎、泌尿系感染,、尿疼浮腫：

小薊15g,，生地9g,，茅根60g。水煎服,。（《天津中草藥》）

十三,、治哮喘時(shí)發(fā)，發(fā)時(shí)聲如曳鋸,，頭上汗出,，口干作渴（熱喘）：

鮮小薊120g，精豬肉120g,。共煮,，待肉爛，去渣,，吃肉喝湯,。可3～5d吃1次,，連用3～5次,。（《江蘇中醫(yī)雜志》）

十四、治傳染性肝炎,，肝腫大：

鮮小薊根60g,。水煎服，10d為1療程,。（《常用中草藥圖譜》）

十五,、治青竹蛇咬傷：

刺兒菜根9～15g，徐長(zhǎng)卿3～9g,。水地服,。外用鮮根適量，搗爛,，敷患處,。（《福建藥物志》）

小薊食療方法

一、如何挑選小薊

以色綠,、葉多者為佳,。

二、小薊的制作技巧

小薊的嫩苗又是野菜,，炒食,、做湯均可。

三,、小薊的適合體質(zhì)

陽(yáng)虛質(zhì),、氣虛質(zhì)、陰虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;

四,、藥膳做法

小薊燉土豆　

用料：小薊300g,、土豆200g,、油適量、鹽適量,、蔥適量,、姜適量、清水適量,、雞精適量,、花椒粉適量

做法：

1.(小薊)焯水備用

2.土豆去皮，切條

3.切蔥花

4.切姜絲　

5.鍋里坐油

6.油熱后爆香蔥姜

7.加清水燒開(kāi)

8.加土豆條燉煮

9.土豆變色煮熟后,，加入小薊,，小火燉煮15分鐘

10.出鍋前加入食鹽，花椒粉和雞精調(diào)味即可

菜譜小貼士：

1.小薊要提前焯水

2.土豆建議切條,，這樣既方便燉煮,，又不至于散掉

3.要是有高湯是最好不過(guò)了，沒(méi)有的話放點(diǎn)雞精就可以

4.一次性多放些清水,，小火燉煮,。切忌中途加水，破壞蛋白質(zhì),，湯色也不好

醬拌小薊

用料：主料刺兒菜250g調(diào)料醋8ml味精2g蒜3g芝麻油5ml

做法

1.刺菜洗干凈

2.準(zhǔn)備幾顆生蒜

3.黃豆醬一瓶

4.燒開(kāi)一鍋水

5.把小薊放進(jìn)去

6.等變色后撈出

7.取黃豆醬一勺,，加入味精，醋,，香油拌勻

8.把調(diào)好的醬放在控干水份的小薊上

9.攪拌均勻，裝盤后撒上蒜沫就可以了

小薊粥

用料：粳米100克,小薊100克,，大蔥3克,鹽2克,味精1克,香油3克

做法：

1. 將小薊摘洗干凈,，入沸水鍋焯過(guò)，冷水過(guò)涼,，撈出細(xì)切,。

2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí),，撈出,，瀝干水分。

3. 取沙鍋加入冷水,、粳米,，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時(shí),，加入小薊,，待滾，用鹽,、味精調(diào)味,，撒上蔥末,，淋上香油，即可盛起食用,。