1、多吃魚(yú),，黃魚(yú),、帶魚(yú)；瘦肉,、兔肉,、去皮雞肉、鱔絲,、白魚(yú),、海蜇皮、牛奶,、海參等含低量膽固醇的食物,。

2、多吃整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物,。如小麥粒,、大麥、燕麥,、全玉米（粉）,、蕎麥面、 薏米面,、高粱米,、黑米、馬鈴薯,、紅薯,、南瓜、芹菜,、洋蔥,、黑蒜、番茄,、園白菜,、菜花、菠菜,、南瓜梗葉,、紅薯葉、白菜,、油菜,、發(fā)菜,、松蘑、香菇,、銀耳,、木耳、紫菜,、酸角,、桑椹干、櫻桃,、酸棗,、黑棗、大棗,、小棗,、石榴、蘋(píng)果,、鴨梨等,；

3、多吃大豆制品 ：豆類(lèi)幾乎不含有任何膽固醇,，豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品,；黃豆、青豆,、蠶豆（帶皮）,、豌豆、蕓豆（白）,、黑豆,、紅小豆、綠豆,。

4,、攝入足量的維生素C 與E：它們?cè)谏钌蚓G色植物（蔬菜、水果）及豆類(lèi)中含量頗高,。每天吃3-4份維生素C含量豐富的食物，如：柑橘類(lèi)水果,、馬鈴薯,、椰菜、花椰菜,、草莓,、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等，能提高人體血液中維生素C的含量,，從而提高體內(nèi)hdl-c的數(shù)量,，保證血管暢通,。                     5、多喝綠茶,。茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇,，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成，綠茶比紅茶更好,。   6,、食植物油不食動(dòng)物油。

二,、高膽固醇食物(常見(jiàn))排行榜（免吃）

1,、動(dòng)物的腦子含量最高：如豬腦、牛腦,、羊腦,。

2、其次是禽蛋黃：如咸鴨蛋黃,、雞蛋黃,、鵪鶉蛋黃、松花蛋黃,。

3,、禽蛋和動(dòng)物的內(nèi)臟，含量也較多,。如鵝蛋,、鴨蛋、松花蛋,、鵪鶉蛋,、雞蛋、豬肝,、豬腎,、豬肺、雞肝,、鴨肝,、蝦皮、小蝦米,、蟹黃,、蟹子、魚(yú)子,、墨斗魚(yú)(烏賊),、魷魚(yú)、蜆,、蚶肉,、黃油,、鳳尾魚(yú)。

三,、含中等量膽固醇的食物有：（免吃）

豬心,、豬舌、豬肥肉,、豬肚,、豬大腸、豬肉松,、臘腸,、肥牛肉、豬排骨,、雞肉,、豬夾心肉、鴨肉,、紅腸,、花鰱、青魚(yú),、河蟹,、冰淇淋。