原料：雞大腿3根,；

調(diào)料：蔥片；姜片,；八角；花椒,；香葉,；桂皮；白糖,；鹽,；花雕酒；老抽,；熱水,；

營養(yǎng)：介紹一個最簡單易操作最值得推薦的烤雞腿。油潤發(fā)亮,，皮脆肉嫩,，腴美香醇，外焦里嫩,，香氣撲鼻,。

脆皮烤雞腿做法和步驟

1.蔥姜切片，將腌料（八角,；花椒,；香葉；桂皮,；）全部放入其中,，倒入開水適量,，這樣可以激發(fā)出大料的更多香味。涼涼備用,。將雞腿洗凈,，放入腌料中。用袋子包起來,，放入冰箱冷藏室,，冷藏一天。

2.蜂蜜加白醋,，以2:1的比例調(diào)成脆皮水,。雞腿自大料中揀出，自然晾干,，或者是烤箱220度,，烤10分鐘，烘干表面,。表皮刷脆皮水（蜂蜜和白醋按2:1比例）,，繼續(xù)200度，烤50分鐘,，每隔10分-15分取出刷一層脆皮水,。

3.小貼士：1、腌料放熱水,，是個人喜好,，個人認(rèn)為有助于大料味道的激發(fā)。2,、雞腿腌制過程最好是一天或者以上,，不然內(nèi)部不易入味。3,、雞腿可以風(fēng)干,，也可以烤干，隨便選擇,。4,、烘烤時間需要根據(jù)雞腿大小，烤箱情況酌情而定,。實在搞不清楚就用筷子岔開看看,！5、脆皮水每隔10-15分鐘再刷一次,，防止表面烤焦,。

4.介紹一個最簡單易操作最值得推薦的烤雞腿。成品油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩,，腴美香醇,，外焦里嫩，香氣撲鼻,。

5.3根雞大腿,，每根也就不到4塊錢。12塊,，加上調(diào)料,、電費(fèi)最多算18元？夠不夠?