時節(jié)總是要做些儀式感的事,，大多是吃,，吃只有這一刻能吃的，吃完一點(diǎn)都再沒有的,，那種機(jī)不可失,是一項(xiàng)嚴(yán)峻的季節(jié)任務(wù),。有的人就會說，好吃不過餃子,，好玩不過什么來著,？哈哈,。說起餃子，我們經(jīng)常吃的說來說去也就是那幾種,，什么韭菜雞蛋,、三鮮、白菜豬肉,。今天我們要說的都不是這里面的,，而是城里人沒吃過的薺菜餃子。

薺菜作為一種野菜應(yīng)該是野菜中最為出名的一種了,，它不僅被農(nóng)村人喜歡,，城里人更是熱捧，因?yàn)樗j菜除了口感好,，更重要的是含鈣量特別高,，相當(dāng)于鈣片。有的人說薺菜還比人參補(bǔ),，哈哈,，其實(shí)另外有傳統(tǒng)習(xí)俗是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美,，用來包餃子最合適不過了,，其實(shí)大家都知道，薺菜是個好東西,，城里人想吃就要去市場上買,，3塊多一斤，包餃子很鮮美,。農(nóng)村的薺菜卻吃不完,，如今都開了花。

俗話說,，春風(fēng)十里,，不如薺菜半斤，在野菜中,，薺菜的味道是最好的,，一來無腥苦，二來無怪味,，摘些葉子用手一搓還有些淡淡的甜香,，于是現(xiàn)在大多人都不吃韭菜餃子了，都開始吃薺菜餃子,。

薺菜還有良好的降血壓和止血作用,，而且營養(yǎng)豐富，小小的一棵薺菜富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、膳食纖維和維生素,。薺菜性喜溫和，只要有足夠的陽光,，土壤不太干燥,，薺菜都可以生長。它的種子,、葉和根都可以食用,。其實(shí)，大部分的人并不知道,，薺菜雖然只是一種野菜,，但薺菜的營養(yǎng)價值確是很高的。而且薺菜不能亂吃,，也有一定的禁忌呢,。

薺菜的禁忌就是——便溏患者需慎食；不宜久燒久煮,，容易破壞薺菜的營養(yǎng),；體質(zhì)虛寒者忌食。這幾個小地方一定要注意哦,，千萬不要引火燒身,，薺菜雖然大補(bǔ)，可是不要亂食用啦,。