農(nóng)村一野草,，俗稱“長壽菜”，包成餃子是一絕，5月吃正合適,。我是一個在北方長大的孩子,，在北方很多節(jié)日里,，我們都喜歡吃餃子，不管是湯餃還是干餃,，都有非常多的人喜歡,。而且我媽媽也特別喜歡做餃子，因?yàn)樗梢砸淮巫龊芏?，然后冷凍在冰箱里,，如果有哪一天不想做飯了，就把冰箱里冷凍的餃子拿出來煮,，這樣做飯又簡單又好吃,，而且還頂飽。以前上學(xué)的時候我也喜歡在食堂里吃餃子,，而且吃餃子的時候還能沾點(diǎn)調(diào)料,，口味就更好了。

能做成餃子的食材有很多,，最普遍的就是韭菜雞蛋或者豬肉香菇,。其實(shí)我身邊還有人不喜歡吃韭菜，而且如果韭菜一旦做不好,，不管是包餃子還是包包子,，都非常容易出水，吃起來軟軟的，口感特別不好,。其實(shí)最近我發(fā)現(xiàn)很多種農(nóng)村有的野菜包成餃子非常好吃,，前兩天我在超市買東西，看到有一種餃子叫做薺菜餃子,，我就買了一袋回家嘗嘗,，沒想到還很好吃，薺菜和豬肉做成的餃子餡非常香,，而且不出水,，比我想的好吃很多。

以前我媽媽有一種很喜歡吃的菜叫做茴香,，但我非常不喜歡吃,，因?yàn)槲也幌矚g它的味道，聞起來很奇怪香得很刺鼻,，但是我媽媽很喜歡把它包成餃子和豬肉放在一起,，但我吃起來還是很奇怪，所以我就給她推薦了我最近吃的薺菜豬肉餃子,，媽媽也很喜歡吃,。如果你平時喜歡吃餃子，但是又覺得韭菜雞蛋的餃子吃膩了,，那就可以學(xué)一下這種薺菜豬肉餃子，保證你很喜歡,。

薺菜原來也是農(nóng)村的一種野菜,，有人把它叫做黑心菜，或者干油菜,，這種菜和多數(shù)的野菜不同,，很多野菜都喜歡生長在溫?zé)岬哪戏剑j菜喜歡生長在寒冷的北方,，它非常耐寒喜涼,，這種菜雖然聞起來香味很淡，但它吃起來口感非常鮮美,，而且做法很多樣,，不管是炒菜，燉湯,，涼拌,，還是包成包子和餃子，都非常受歡迎,，很多人都喜歡吃,。

薺菜的營養(yǎng)非常豐富，它甚至比胡蘿卜菠菜的維生素和纖維素含量都高。老人多吃能夠延年益壽,，可以預(yù)防很多疾病,。如果你家老人有白內(nèi)障或者心血管疾病可以多吃這種菜有緩解疾病的效果，如果沒有,，也可以預(yù)防很多疾病的產(chǎn)生,。但是這種菜比較涼，女性月經(jīng)期間不能多吃,，不然會肚子疼,。把它洗干凈瀝干水，切碎拌到肉餡里,，就能做出美味又營養(yǎng)的薺菜豬肉餃子了,。所以，餃子就別只知道做韭菜雞蛋或者豬肉香菇了,，5月正新鮮的薺菜可以多買一點(diǎn)回來做著吃,，兩三塊錢就能買到一大把，如果你自己去農(nóng)村,，也可以自己采挖,。