五一小假期已經(jīng)結(jié)束,，

今天你回到工作崗位了嗎？

心情調(diào)整的怎么樣,？

小編想要告訴你：

再上33天班,，

就迎來6月16-18日的端午假期啦！

端午進入倒計時,，

最近這兩天,，

一些蘇城商家提前把粽葉曬了出來,，

吸引了不少市民前去購買。

“干粽葉熱銷”,，

這是什么操作,？！

蘇城驚現(xiàn)“僵尸粽葉”,？

原來，粽葉曬干后,，

能夠便于運輸和保存,，

等要用的時候用水浸泡，

干粽葉就可以恢復(fù)原來的樣子,。

不過,，最近卻傳出了

“僵尸粽葉”的說法！

消息透露

有些號稱采摘下來不久的粽葉,，實則已經(jīng)時間存放數(shù)年,，因為黑心商家在粽葉里放了對人體有害的神秘配方。

那么,，這到底是真的假的,？

記者來到了市區(qū)一個市場，看到不少干粽葉都被放在最顯眼的位置,。老板表示,，現(xiàn)在離新鮮粽葉上市還有一個多月，一般只有干粽葉出售,，價格在13到15塊錢不等,。

這些售賣的干粽葉大多色澤鮮亮，煞是好看,，經(jīng)過清洗,，很快就能恢復(fù)原有的翠綠色，然而當(dāng)記者詢問干粽葉的保質(zhì)期時,，老板們紛紛表示,，由于粽葉經(jīng)過脫水風(fēng)干，所以能保存很久,，那么情況真是這樣嗎,？

在附近一家粽子店，記者隨機購買了價格分別為10元,、11元,、13元一斤的三種干粽葉。隨后我們對其進行取樣后,，放入水中蒸煮,。 20分鐘后倒出，發(fā)現(xiàn)三種粽葉煮出的水顏色有明顯差異。

我們使用氫氧化鈉試劑來進行檢測,，前兩種顏色較為清爽干凈的粽葉,，試管底下出現(xiàn)了輕微的藍色顆粒，也就說明,，這兩種粽葉疑似添加了非法的硫酸銅溶液,。業(yè)內(nèi)人士提醒，正常的粽葉經(jīng)過蒸煮后水呈淡黃色,，僵尸粽葉是深綠色的,，而且有淡淡的硫磺味。

專家提醒

大家應(yīng)該盡量選擇自然的,、發(fā)黃或發(fā)褐的粽葉,。正常的粽葉煮過后水會呈淡黃色，但是如果是染料浸泡的粽葉煮過或者泡出來的水,，可能會發(fā)綠,。做粽子時“染色（僵尸）粽葉”煮后有硫黃味，粽香不明顯,，正常粽葉煮后能聞到清香,。市民購買粽葉時不要購買無廠名、廠址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品,。

小伙伴們在購買粽葉時，

務(wù)必小心留意,，

千萬別中了“僵尸粽葉”的招,！

再過幾個星期，當(dāng)你漫步在蘇州的弄堂小巷,，可能會看到這樣的場面：

一張小圓桌,，桌上放著一盆浸泡過的白糯米，桌下則有一盆綠油油的新鮮棕葉,，妯娌婆媳團團圍坐,，一個個舞動著靈巧的雙手，卷動著棕葉,，填塞上米粒,，然后裹扎幾下……不一會兒，空著的籮頭里就壘滿了一堆棱角分明,、玲瓏秀氣的棕子……

蘇州人的粽情結(jié)

在蘇州吃粽子,，

從來不是為了紀念屈原，

而是為了“蘇州古城之父”伍子胥,。

當(dāng)年,，

正是伍子胥“相土嘗水,、象天法地”，

構(gòu)筑了周長47里的大城

和周長10里的闔閭大城,，

且2500多年里位置始終不變,，

蘇州古城才被譽為“全國第一古城”。

可以說,，

沒有伍子胥就沒有蘇州城,。

味道

蘇州傳統(tǒng)粽子的口味那叫一個多，

有赤豆粽,、紅棗棕,、白水棕、

豆沙粽,、肉粽，以及灰湯粽,。

”灰湯粽“是用稻草灰

泡了湯,、浸了糯米包的粽子，

打開是金黃色的,，

吃口有堿水的清香,。

灰湯粽曾經(jīng)是蘇州一種

常見的粽子燒制方法，

但因制作工藝繁瑣,，

制作方法已近失傳,。

另外還有用烏米做的烏米粽

蘸料

蘇州人吃粽子，

蘸料也特別講究,。

吃肉粽要蘸綿白糖,，

有吃紅燒肉的肥美。

吃白水粽要蘸玫瑰醬,，

紅色的醬料在雪白的粽子上徐徐下滑,，

呈現(xiàn)一幅“雪山晚霞半抹紅”的意境。

形狀

最早的粽子呈方型,，

是古時農(nóng)民下田干活

或軍隊外出打仗

裹好帶在身上的干糧,。

后來慢慢演變成

小腳粽、枕頭粽,、三角粽,，

還有“筆粽”，諧音“必中”,。

過去蘇州人送孩子上學(xué),，

粽子和糕是“進學(xué)”賀禮中的必備，

為的是討一個“高中”的口彩,。

粽葉

裹粽子一般用

干箬葉和新鮮蘆葉兩種,，

蘆葉裹粽子更清香,，

小腳粽一般用蘆葉裹。

普通人吃粽子一天最好不超過2個,。老年人和體質(zhì)虛弱的人,，一天最多吃1個。

一些特定群體最好少吃或不吃粽子,，比如高血壓,、高血脂、冠心病,、糖尿病患者等,。

吃粽子的同時，要搭配蔬菜,，可幫助腸胃蠕動,，避免消化不良。此外,，早餐或睡前兩小時最好別吃粽子,。在吃粽子的同時不宜吃含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜,，以免造成腹瀉或腹痛,。

特別提醒

來源：看蘇州APP及網(wǎng)絡(luò)綜合

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提醒他們擦亮眼睛，遠離“僵尸粽葉”,！