“我不是在咖啡館，就是在去咖啡館的路上”,。畢加索,、海明威、薩特,、塞尚等文藝大咖是19世紀(jì)巴黎咖啡館的?？?。

他們在這里改變歷史，引領(lǐng)思潮,，構(gòu)筑了一個(gè)又一個(gè)的文化高地,，并為后來的客人留下了一段段耐人尋味的傳奇故事，令巴黎的咖啡館成為一個(gè)詩意的所在,，一個(gè)靈感不斷迸發(fā)的圣地,，一個(gè)與繆斯、知己相聚的角落,。

如今,，這些百年老店依然高朋滿座，想找到大師曾經(jīng)坐過的椅子都有點(diǎn)困難,。但精致的圓桌,、小巧的咖啡杯、經(jīng)典的佳肴和街角似曾相識的面孔,，或許會(huì)讓你有一種時(shí)空穿越的體驗(yàn),，走近文藝大咖的世界，思其所思,，感其所感,。

▲ 法國哲學(xué)家波伏娃的《第二性》創(chuàng)作于巴黎的花神、雙叟咖啡館

第1站 - 1686年

LE PROCOPE

普羅可布咖啡館 ·歐洲啟蒙思想之源

圣日耳曼大道后小巷中的這家咖啡廳,，

外表讓你很難想象它已超過300年的歷史,。

而如果你與店內(nèi)的侍者交談，

會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)伏爾泰,、盧梭和狄更斯

他們都曾是這里的?？停?/p>

甚至就是在這里寫下了歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)思想巨著,。

還不止如此,，

以下這些“名字”會(huì)讓你相信來普羅可布喝咖啡

簡直“約等于”感受法國近現(xiàn)代史：

法國革命三巨頭羅伯斯庇爾、

丹東和馬拉在這里討論對社會(huì)變革的思考,；

而當(dāng)拿破侖還是年輕軍官時(shí),，

因?yàn)闆]錢買單在這里留下了軍帽作為抵押

——如今這頂帽子仍在普羅可布

成為“鎮(zhèn)店之寶”。

普羅可布的佳肴也不容錯(cuò)過

酒燜仔雞和小牛頭肉

沿用了傳統(tǒng)的法式料理,，歷史味兒十足,，

如果還不滿足，

也可以嘗試一下80歐元一例的“王牌海鮮鍋”,，

從不同海域進(jìn)口的龍蝦,、牡蠣、海螺

將為你的舌尖之旅帶來更多不可思議的體驗(yàn)。

經(jīng)典的法式蕃茄生牛肉也是一道不錯(cuò)的選擇,。

第2站 - 1865年

CAFE DE FLORE

巴黎花神咖啡館 · 流動(dòng)的盛宴

在巴黎,，

真正能稱得上“流動(dòng)盛宴”的地方，

一個(gè)是莎士比亞書店,，

另一個(gè)就是花神咖啡館了,。

花神咖啡館以古羅馬女神Flore為名，

自1885年創(chuàng)立至今,，

這座位于巴黎左岸的咖啡館

見證了歷史上很多重要的時(shí)刻,，

它是“存在主義”的啟蒙地，

是超現(xiàn)實(shí)主義的誕生地,，

也是波伏娃與薩特曠世奇情的見證人：

在上世紀(jì)的40年代,，

哲學(xué)家薩特和女權(quán)運(yùn)動(dòng)創(chuàng)始人波伏娃，

曾在近四年的時(shí)間里,，

每天都來花神咖啡館相聚,，

或一起伏案寫作、或一起與朋友暢談,，

他們每天都坐同一張桌子,，

點(diǎn)一份花神咖啡最著名的Omlete和熱巧克力,，

就像薩特自己說的

“花神之路我走了四年,，那是一條自由之路”，

至于薩特和波伏娃是怎樣的一段戀情,，

感興趣的朋友可以去看一部

名為《花神咖啡館的情人們》的法國電影,。

▲ 畢加索、薩特,、政治人物托洛斯基都曾常聚于此,。

伍迪艾倫的電影《午夜巴黎》也曾在此拍攝。

花神咖啡館已成為巴黎文化的縮影或源泉,，

并代表著左岸自由主義精神,。

來到了這里，

請一定要像巴黎人那樣點(diǎn)上一杯熱巧克力,。

這是一個(gè)源自二戰(zhàn)時(shí)的溫暖情結(jié),，

爐子上永遠(yuǎn)溫暖著的巧克力，

成為了某種具有象征意義的標(biāo)志,。

當(dāng)然,，這也僅是花神咖啡傳奇故事其中一幕。

第3站 - 1873年

LES DEUX MAGOTS

雙叟咖啡館 · 文藝大咖之家

又叫“兩個(gè)丑八怪咖啡館“,，

離花神咖啡只有五米之遠(yuǎn),，

當(dāng)之無愧地被認(rèn)為是巴黎的一處文化勝地，

其聲譽(yù)和傳統(tǒng)交織。

雙叟咖啡館名字的起源有兩種傳說,，

一是：

雙叟以前是在同條街上的一間帽店,，

最后被咖啡館取而代之；

第二種是：

命名靈感源于中國清朝產(chǎn)品的雙叟商標(biāo),。

所以,，直至今天，

在咖啡館大廳中央的方柱上,，

仍端坐著兩尊中國清朝官吏的人像木雕,，

很超現(xiàn)實(shí)地瞪著眼睛看著喝咖啡的人；

如果你不喜歡他們的目光,，

大可搬到外面的露天咖啡館,，

來一份雙叟招牌早午餐，

或者,，頂級甜品Pierre Hermès 的馬卡龍,，

遠(yuǎn)忘著巴黎最古老的圣日耳曼教堂，

靜靜思考“因喝咖啡而存在”

或“因存在而喝咖啡”的“哲學(xué)”問題,。

▲ 海明威與好友美國作家珍娜·福蘭納坐在雙叟咖啡館

當(dāng)年的風(fēng)流人物也都曾是雙叟的?？汀?/p>

1897年身敗名裂的王爾德自我流放到巴黎,，

化名梅爾諾夫,，

隱居在雙叟咖啡館附近的廉價(jià)旅館；

薩特和波伏娃經(jīng)常在這里探討“存在主義”文學(xué),；

畢加索在此與朵拉·琦爾小姐一見鐘情,；

1930年, 瓦爾特·格羅皮烏斯與勒·柯布西耶

在這里探討“包豪斯”建筑體系。

他們既被“雙叟”吸引,，

也為它名揚(yáng)四海增添了一段又一段佳話,。

雙叟咖啡館也真的沒有辜負(fù)那兩個(gè)丑八怪，

在圣日爾曼小廣場那樣著名咖啡館云集的地方,，

雙叟這樣富有傳奇色彩的咖啡館也是屈指可數(shù),。

第4站 - 1847年

LA CLOSERIE DES LILAS

丁香園咖啡館 · 海明威胡椒牛排

丁香咖啡館位于巴黎蒙巴那斯大街上，

這里曾經(jīng)是巴黎新思潮青年扎堆的地方,，

各種思想,、文學(xué)和藝術(shù)的碰撞

吸引一批批諸如左拉、塞尚等名家參與其中,。

在咖啡館長長的大師名單中,，

決不可忽略海明威與哈德莉。

或許你會(huì)問,，誰是哈德莉,？

她就是文豪海明威的第一任妻子,。

1921至1926年，

海明威在像所有青年作家一樣

辭掉了本來薪水優(yōu)厚的撰稿工作,。

每天在丁香園咖啡館寫作......

他渴望能在名流匯集的巴黎

擁有自己的一席之地,，

可惜現(xiàn)實(shí)總是差強(qiáng)人意。

哈德莉繼承的一筆遺產(chǎn)

是他們倆生活的唯一來源,。

春天終于到來時(shí),，他決定稍稍放縱一下。

工作做完后兩人去賽馬場,，

然后去昂貴的米肖飯店吃飯,，

這讓他們很興奮。

然而海明威又不禁懷疑起來,，

“自己的饑餓有多少是單純的肚子餓,？”

他意識到，

他看見的只是虛假的春天,。

財(cái)富與名聲似乎天生不與愛情相容,。

慢慢的，海明威很少再光顧丁香園咖啡館,，

他和哈德莉的婚姻也走到了盡頭,。

《太陽照常升起》出版后四個(gè)月，

兩人就離婚了,。

原來浮世的滄桑和勞頓,，

盡融化在巴黎街頭的一杯咖啡里。

丁香園咖啡館的一個(gè)角落,，

至今還保留著一張“海明威之椅”,。

咖啡館還有一道名菜，

叫“海明威胡椒牛排”,，

據(jù)說美國人在巴黎旅游時(shí)

一定會(huì)來這里嘗嘗這道菜。

第5站 - 1911年

LA ROTONDE

圓亭咖啡館 · 政治家的搖籃

在黃金年代,，

生活在巴黎的年輕人并不總是很富有,，

《午夜巴黎》更多是在講

所有人成名和成功以后的故事，

但坐落在蒙帕納斯大道與拉斯帕伊大道交界路口西北角的圓亭咖啡館

目睹了文人墨客們成名前的心酸,。

維克托·利比羅在1911年開了這間咖啡館,，

在兩次世界大戰(zhàn)期間達(dá)到繁榮的頂峰。

流亡法國的列寧靠當(dāng)侍者維生,，

同樣來自俄羅斯的畫家蘇?。⊿outine）

用一杯牛奶咖啡換一堂法語課；

莫迪利亞尼守著咖啡館的長凳,，

用一張速寫換半瓶紅酒一杯熱咖啡,；

畢加索、畫家斯林格、演員怕萊特常相約于此,。

一些貧窮的文人和藝術(shù)家

可以用自己的作品來付賬,，

使得連菜單封面也出自于那個(gè)時(shí)期的畫作，

讓我們不難想象迭戈·里維拉,、愛倫堡,、

藤田嗣治、海明威,、菲茨杰拉德在這里,，

或者尋覓伯樂，或者消磨時(shí)光,。

圓亭這里除了一次世界大戰(zhàn)前列寧,、

托洛斯基在這里駐足政商，

改寫了世界歷史之外,，

餐廳里提供的海鮮拼盤也都是非常出名的,，

會(huì)讓你的感官之旅在舌尖戛然而止。

▲ 4月23日,，法國第一輪大選勝出的總統(tǒng)候選人馬克龍,，在園亭咖啡與功臣們謀劃著5月7日的終極PK。

法國文豪巴爾扎克曾寫道：“咖啡館的柜臺就是民眾的議會(huì)廳”,。法國著名的革命運(yùn)動(dòng),、文化思潮都是從咖啡館走向社會(huì)的。

在巴黎尋找歷史遺跡,、文化地標(biāo)并不難,，也許身邊其貌不揚(yáng)的小咖啡館就曾經(jīng)是名人們經(jīng)常光顧的地方。徜徉在巴黎的'名人咖啡館',，法國輝煌的文化,、藝術(shù)與歷史似乎觸手可及。