 有故事的咖啡館  01 有故事的咖啡館 走在巴黎街頭,，你會發(fā)現(xiàn)沿街散布著各種大大小小的咖啡館,，也許室內人不多，但室外露臺上擠滿了圍坐在小小圓桌旁,，一杯咖啡能喝上大半天的人們,。擅寫社會百態(tài)的法國大文豪巴爾扎克曾寫道：“咖啡館露臺就是民眾的議會”。的確,，法國大革命,、啟蒙運動、存在主義等政治,、社會,、文化思潮都是從咖啡館走向社會的。幾乎沒有哪個法國藝術家不和咖啡館發(fā)生關系,，作家如此，音樂家,、畫家也如此,。巴黎那些有故事的咖啡館主要分布在四個街區(qū)：賽納河左岸、蒙巴納斯,、蒙馬特高地和巴黎歌劇院,。這些有故事的咖啡館成就著一個文藝的巴黎。   法國的咖啡館文化源自十七世紀,，一些咖啡館本身就是頗富歷史傳奇的名勝,；十八世紀的啟蒙時代，法國文化重心開始從之前的宮廷文化轉移到各種沙龍,、俱樂部和咖啡館,；十九世紀的印象派畫家們就在咖啡館一方面給人畫人像維生，另一方面在這里與志同道合之士漫談,，探索藝術風格,、主題、技巧和新方法,。不同的咖啡館可以形成不同的文化圈子,，產生不同的藝術流派。作曲家夏布里埃曾經(jīng)每晚都與詩人魏爾蘭,、畫家莫奈一起泡咖啡館,，藝術思想互相影響，作品自然與潮流相呼應,，反映出十九世紀末巴黎的精神面貌,。  普洛克普咖啡館 LE PROCOPE 塞納河左岸拉丁區(qū)的LE PROCOPE普洛克普咖啡館是巴黎最早的咖啡館，1686年由意大利人Francesco Procopio deiColtelli建立,，并以自己的名字命名,。它與二百多年前影響整個世界的法國大革命聯(lián)系在一起：十八世紀歐洲啟蒙運動的思想家伏爾泰,、盧梭、狄德羅,，以及大革命三雄羅伯斯庇爾,、丹東和馬拉等，都是這里的?？?。伏爾泰的幾部著作、狄德羅的世界首部百科全書等都曾在這里撰寫,，據(jù)說發(fā)跡前的拿破侖也曾來此,，還因喝咖啡欠賬留下了軍帽。后來,，這里又是一流作家,、演員、紳士淑女們聚會漫談的社交場所,，其中就有大名鼎鼎的雨果,、巴爾扎克、喬治·桑,、左拉等,，以至后來還以這咖啡館的名字創(chuàng)立了同名文學刊物。LE PROCOPE咖啡館見證了諸多影響法國歷史,、乃至人類歷史進程的偉大作品或重大事件,，不由得令人遐想：也許來此喝一杯咖啡，頭腦都能更加活躍,，思想都會變得透徹,！  （普洛克普咖啡館 Le Procope, 地址：13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris） “圓頂屋”咖啡館  在巴黎蒙巴納斯街區(qū)附近有三間相隔不遠的名稱同有“圓頂屋”之意的咖啡館：La Rotonde (圓亭)、La Coupole(圓頂),、Le Dome (穹頂),，上世紀二十年代，這里曾是藝術家,、文學家聚集的場所,。畢加索、庫爾貝,、馬提斯,、達利、海明威,、菲茨杰拉德,、薩特等20世紀西方大文豪和藝術家們都曾是這里的常客，在這里點上一杯咖啡,，靜靜地用紙和筆,，書寫著那些傳于后世的偉大著作。2017年馬克龍當選法國總統(tǒng)后就是在La Rotonde咖啡（兼餐廳）舉辦了慶功宴,！這家咖啡廳也是周杰倫“最偉大的作品”中與“徐志摩”會面的地方,。 菁英咖啡 Le Select 在與圓頂屋咖啡不遠的地方，還有一間兼美式酒吧的咖啡館Le Select(菁英咖啡館),，是海明威在巴黎居住時喜歡去的地方,。 （菁英咖啡館 Le Select, 地址：99 Bd du Montparnasse, 75006 Paris） 丁香園咖啡 La Closerie des Lilas 同樣位于蒙巴納斯街區(qū)的丁香園咖啡館 (La Closerie des Lilas), 曾是海明威剛到巴黎的時終日消磨時光之地，他用了兩星期的時間在這里完成了《太陽照常升起》,，他曾在這里聽著鋼琴彈奏暢飲,，興奮地宣稱：“巴黎是個節(jié)日！”,。在丁香園咖啡館的一個角落里,，至今還保留著一張“海明威之椅”——椅背的銅牌上刻著海明威的名字。這里還有一道名叫“海明威胡椒牛排”的招牌菜,，據(jù)說美國人在巴黎旅游時一定會到此一游,！上世紀20年代，著名作家左拉,、畫家塞尚和畢加索都曾在這里駐足，就連列寧都很喜歡丁香園咖啡館,。此外,，法國著名的龔固爾文學獎設立構思與宗旨也是當年龔古爾兄弟在這里起草的！丁香園咖啡館內一張張木桌鑲有銅牌,，銘刻著曾到此光臨過的名人姓氏,，留給后人無限遐想與追懷…… (丁香園咖啡館 La Closerie des Lilas, 地址：171 boulevard Montparnasse, 75006 PARIS) 和平咖啡 CAFE DE LA PAIX 坐落在巴黎歌劇院旁的和平咖啡館（CAFE DE LA PAIX）自1862年拿破侖三世時期建成以來，便吸引了許多著名的客人,，如左拉,、雨果、莫泊桑,、王爾德等,，也曾是比才、李斯特,、肖邦等人的逗留之地,，這里一直是巴黎人最愛的光顧的咖啡館之一，被列入“世界十大必去咖啡館”,。和平咖啡館是文化人,、作家的最愛，也是政治人物經(jīng)常光顧的地方，歷屆法國總統(tǒng)來此都不止一次,。在第二次世界大戰(zhàn)結束時,，法軍光復巴黎，法軍統(tǒng)帥戴高樂將軍“痛飲巴黎”的第一杯咖啡就是這里,！和平咖啡第二帝國時期優(yōu)雅風格的建筑代表作之一,，富麗堂皇的壁畫，奢華的鍍金飾物,，還有古老的燈飾和長椅,，被列入“法國歷史古跡“。 （和平咖啡館 CAFE DE LA PAIX,， 地址：5 Place de l'Opéra, 75009 Paris） 雙叟咖啡 Les Deux Magots 在圣日曼德佩教堂對面的雙叟咖啡館(Les Deux Magots)聲名鵲起于20世紀初：一批超現(xiàn)實主義作家,、畫家長期在這里雄論滔滔，燃燒藝術思想的烈焰,，并又開創(chuàng)了一個以這咖啡館起名的'德·馬格文學獎',，并一直延續(xù)到今天。海明威,、喬伊斯,、西蒙波娃、薩特,、加繆,、畢加索等文學家藝術家皆是雙叟咖啡館的常客,。其實早在1812年時,，雙叟咖啡館并不是以現(xiàn)今咖啡館的模式經(jīng)營，而是販賣來自世界各地的珍寶和布料以及中國的絲綢,。這也是為什么后來咖啡館名稱使用了當時“兩尊來自中國的雕像”（Deux Magots）,，現(xiàn)在我們依然可以見到店內這兩尊鑲嵌在梁柱中的中國清朝人物木雕，在歐式宮廷建筑風格下,，不僅增添了來自東方的神秘感,，更見證了咖啡館的歷史記憶。 雙叟咖啡 （雙叟咖啡館 Les Deux Magots, 地址：6 Pl. Saint-Germain des Prés, 75006 Paris） 花神咖啡館 CAFé DE FLORE 在雙叟咖啡隔壁的花神咖啡館CAFé DE FLORE,，也是一個著名的學術園地,，1994年設立了文學獎花神大獎賽（Prix de Flore）每年在花神咖啡館頒獎。這家創(chuàng)建于1887年的咖啡館名稱源自于林蔭大道旁的一尊雕像：芙勞拉,，羅馬神話中的春之母,，花朵和花園的女神?？Х瑞^的室內裝飾為經(jīng)典的裝飾藝術風格,，紅色座位,，桃花心木和鏡子自二戰(zhàn)以來并沒有多大變化，當時薩特,、西蒙波娃等人常坐固定的座位上現(xiàn)還特地標有銅牌,。法國小說《情人》的作者杜拉斯和中國文人徐志摩也常來這里。此外,，畢加索,、布雷東還有政治人物托洛茨基都在那里喝過咖啡。我們敬愛的周恩來總理在上個世紀20年代在法國工作期間也常常到“花神”喝咖啡并談論政治,。由于雙叟和花神這兩家咖啡館客人的層次出眾,，使得這一帶漸漸書店林立，文學咖啡館,、餐廳越開越多,，后來還成為法國美文學(Belle-Lettre)的誕生地。 （花神咖啡館 CAFE DE FLORE,， 地址：172 Bd Saint-Germain, 75006 Paris） 調色板咖啡 CAFE LA PALETTE 同樣坐落在巴黎塞納河左岸的調色板咖啡館CAFE LA PALETTE完整地保留著上個世紀三,、四十年代的木質裝修風格，被列入法國文化古跡,，也成為眾多游客一覽舊時巴黎風情的打卡地,。雖然內廳很美，但天氣好時大家還是比較喜愛坐在戶外露天座享受陽光,。上世紀許多畫家例如畢卡索,、塞尚、喬治·布拉克等都喜歡來這里喝一杯尋找靈感,。法國前總統(tǒng)希拉克因為住在附近,，也曾是這里的常客,。 (調色板咖啡館 CAFE LA PALETTE, 地址：43 rue de Seine 75006 Paris) 雙風車咖啡館 CAFE LES DEUX MOULINS 坐落在蒙馬特高地的雙風車咖啡館CAFE LES DEUX MOULINS是法國電影 ? 天使艾米麗 ? 取景地——片中艾米麗曾經(jīng)打工過的地方。這部電影讓法國導演Jean-Pierre Jeunet聲名大噪的同時,，也讓Blanche地鐵站附近的這家雙風車咖啡館(Les Deux Moulins)成為了世界各地眾多影迷前來“朝圣”的目的地,。咖啡館內至今仍可見到電影道具擺設與電影海報，在影片原汁原味的場景里,，點上艾米麗最愛吃的焦糖蛋奶布丁,，香濃順滑的口感一定會讓你回憶起影片中的經(jīng)典畫面！ （雙風車咖啡館 CAFE LES DEUX MOULINS 地址：15 rue Lepic | 18ème, Métro Abesses ou Pigalle, Paris, France） 來巴黎旅游,，一定要到咖啡館坐坐,，這里是深入體驗巴黎人情味的最佳場所！咖啡館在這里早已脫離了吃喝消遣,，而是成為一種社會活動中心,、辯論俱樂部,，是法國社會和文化的典型標志。在這里講究的似乎不是咖啡的味道,，而是環(huán)境,、情調、觀賞路人的看客心境,，以及可以高談闊論的自由...... 巴黎的咖啡館就像是巴黎的脈搏,，激活著每一天每一刻。 End |
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