鱸魚營養(yǎng)價值豐富，健脾胃,，肝腎不足的人群可多吃,。如果是準(zhǔn)媽媽就一定要多吃鱸魚，既補身體,，還可以治胎動不安,。刺少，肉質(zhì)鮮嫩,，很多媽媽會做給寶寶吃,。

今天做的不是清蒸鱸魚，是紅燒鱸魚,。不管是清蒸還是紅燒,，制作方法都非常的簡單，肉質(zhì)好,，怎么做都好吃,。

后面有介紹清蒸鱸魚的詳細制作方法，是獨家秘方,，比大飯店做得還要好吃,。

【紅燒鱸魚】

主要食材：鱸魚、蔥,、生姜

制作方法

1.鱸魚買回來清洗干凈（在海鮮市場讓老板殺好）

2.蔥和姜都切末,。

3.鍋底放一點油,，放入鱸魚。兩面煎微黃,，放入蔥末,、姜末,，加入開水，放入兩勺生抽,，一勺老抽,，一勺白糖，一勺鹽,，一個八角,，兩三粒花椒,，小火慢燉,。（水量將要沒過鱸魚）

4.燉的過程中，不要隨意翻動鱸魚,，容易破,。（我只翻動一次）

5.燉六分鐘，放一小勺香醋,，大火收汁即可,。

紅燒鱸魚就做好啦,，喜歡就嘗試做哦。

喜歡清蒸的寶貝看過來：

1. 鱸魚清洗干凈，在魚身兩面劃兩刀,，淋上三勺料酒,，兩勺蒸魚豉油，蔥絲,，姜絲多一些,，大火蒸八分鐘。

2. 出鍋后,，把姜絲和蔥絲挑揀出來,。

3. 把新切好的蔥絲均勻碼在鱸魚上，再淋上兩勺蒸魚豉油,，熱油潑一下即可,。

4. 這樣做出的清蒸鱸魚，非常入味,。如果沒有蒸魚豉油,，建議做紅燒鱸魚，用生抽或者其他調(diào)料做出的清蒸鱸魚,，都沒有我說的方法好吃,。這是自己的獨家秘方,，百吃不厭,，百試不敗,，吃過都說比飯店好吃一百倍。

修味-每天一道可口的美食