我們日常食用的醋中,，除含有4.5%左右的醋酸外，還含有氨基酸,、乳酸,、核苷酸以及微量的細胞分裂素等營養(yǎng)物質，對植物的生長發(fā)育具有明顯的刺激作用,。另外還可以調理藥液的酸堿度,。在配制農藥的水中先加入適量醋，使酸堿中和,，水中的堿不存在了,，再配制農藥就避免了農藥的分解，就可確保農藥發(fā)揮其應有的作用,。

1,、能防治病蟲害

食醋主要成分是醋酸，醋酸具有殺菌作用,。據觀察研究,，作物的細菌性病害、病毒病害和蚜蟲適宜在中性或堿性條件下繁殖生長,。在葉面噴施食醋溶液后,，可增加葉面酸性，進而抑制或殺滅不適宜酸性條件的病蟲害,，達到防治效果,。

小妙招：

1）在小麥灌漿期，用0.1%醋酸或1:800食醋溶液葉面噴施,，可以縮小葉片上氣孔的開張角度,，抑制蒸騰作用，提高植株抗旱,、抗熱能力,，減輕干熱風危害,，同時，醋酸還能夠中和植株在高溫條件下降解產生的游離氨,，從而消除氨對小麥的危害,。

2）許多南方花卉養(yǎng)在北方，如茶花,、杜鵑,、梔子花以及觀葉植物，往往因缺乏鐵元素,、盆土PH值過高,、管理不當等而引起葉子發(fā)黃，這時可用10克食醋加清水3千克,，于上午10時前、下午4時后噴灑植物葉面,。每10天(半個月)一次,，連噴4-5次便可使其由黃變綠。

3）棉球蘸些食醋揩花葉,，可令介殼蟲,、紅蜘蛛、蚜蟲等騷動不安,，然后掃下來消滅之,。

2、可提高作物產量

據生產實踐,，對茄果類蔬菜從定植緩苗后至花蕾期每隔7天噴施1次食醋溶液,，共噴3次，可使產量增加10%-35%,。據試驗,，在番茄開花結果期，用米醋300-500倍液每隔8-10天噴一次,，連續(xù)噴灑3-4次,，可增產17%-32%。在黃瓜開花,、掛果前,，畝用食醋0.5公斤，對水50公斤噴施,，能增產18%-20%,。在大白菜5葉期，用200倍食醋溶液,，每隔7天噴1次,，連噴4次,，可增產10%以上。

在果樹幼果期,、果實膨大期,、果實著色前期和采果前15天，用250-500倍食醋溶液各噴一次,，可增產10%-30%,，并能提高耐貯能力。另據有關資料介紹,，玉米,、水稻、地瓜,、大豆,、大蔥等作物，噴醋均能增產,。

3,、改善產品品質

食醋中除醋酸外，還含有氨基酸,、琥珀酸,、乳酸、甘油,、部分維生素等多種營養(yǎng)物質,。當噴施在作物葉面上后，這些營養(yǎng)物質被株葉吸收,，能增加植株內部營養(yǎng),，加快葉綠素形成，提高光合效能,，促進物質代謝活動,，增強抗逆性，促進健壯生長,，提高品質和商品性,。

1、食醋選擇

必須選用良好食用醋,，切忌用化學工業(yè)用醋及變質的食醋,。

2、噴施濃度

1,、噴施食醋溶液濃度一般為100-300倍,，每667㎡用醋液25-50kg。2、在夏天高溫（超過33℃）情況下,，應稀釋成500倍液噴施,。3、濃度必須嚴格掌握,，不得隨意加大,。

3、噴施時間

1,、一般要在早晨和傍晚噴灑,，切記不要在酷熱的陽光下噴施。2,、作物生長發(fā)育階段噴施時間宜早不宜晚,，最佳時期在蔬菜苗期至花蕾期，要連噴3次,，每隔7天1次,。

4、對癥施用

選擇適宜的作物種類,。當用于防治病蟲害時,，首先要確定病蟲害是屬于適合在中堿性條件下生長繁殖的，不能用于耐酸性病蟲,，以利提高防治效果,。對仙人球,、多肉植物等性喜偏堿性土壤的植物一定要慎用食用醋溶液,。

5、均勻噴灑

在噴施時要走穩(wěn),、瞄準,、均勻地噴，做到不漏株葉,，每桶配比一致,，保證噴施質量。