殼聚糖在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用（內(nèi)部資料）

1、殼聚糖的作用

①殼聚糖對(duì)植物具有調(diào)節(jié)作物,，如提高作物的發(fā)芽率,、株高、增加單株重

量,、根長(zhǎng),、葉面積等。增加作物產(chǎn)量,，如提高小麥,、水稻、玉米,、大豆等糧食作物的產(chǎn)量,；可提高黃瓜、白菜,、西紅柿,、馬鈴薯等蔬菜的產(chǎn)量。

②提高作物的品質(zhì)

殼聚糖可明顯提高作物的蛋白含量,，此外,，可提高維生素C含量、可溶性

總糖量,、降低粗纖維含量等,。可見,，使用殼聚糖可以達(dá)到改善作物營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的目的,，使其營(yíng)養(yǎng)更豐富、商品價(jià)值更高,。

③抑制病原菌生長(zhǎng),，提高作物抗菌活性及抵御病蟲害能力

研究表明，在植物病原菌與寄生植物之間,，殼聚糖對(duì)植物病原菌的孢子發(fā)

芽和生長(zhǎng)有阻礙作用,，并對(duì)病原菌感染的防護(hù)機(jī)能有誘導(dǎo)作用,，因此，殼聚糖可抑制病原菌的生長(zhǎng),。

此外,，植物都含有甲殼質(zhì)酶和殼聚糖酶，盡管植物體內(nèi)不存在甲殼素和殼聚糖,，但是,，一旦植物的殼聚糖酶接觸到來(lái)自外界的殼聚糖時(shí)，就會(huì)使植物的殼聚糖酶被激活,，同時(shí)使植物產(chǎn)生防御病蟲害的能力,，阻止病原菌及病蟲害侵入植物組織內(nèi)，從而增強(qiáng)了植物防御病蟲害的能力,。

殼聚糖與其它植物調(diào)節(jié)劑相比具有天然,、無(wú)毒、無(wú)味,、環(huán)境相溶性好,、活性高、易降解等優(yōu)點(diǎn),，所以,，在農(nóng)業(yè)上有很大的發(fā)展前景。

殼聚糖的作用方式：

①    殼聚糖與作物種子混拌,，或作為浸種的包衣劑,；

②    作為作物葉面的噴灑劑；

③    作為抑制病原菌及病蟲害的抑菌劑,；

④    作為土壤的改良劑或肥料的添加劑,；

⑤    食品或中藥的保鮮劑。

2,、在農(nóng)業(yè)中使用殼聚糖的要點(diǎn)

①殼聚糖在農(nóng)業(yè)中的作用與殼聚糖溶液的濃度大小有重要關(guān)系,。

農(nóng)業(yè)中使用的殼聚糖溶液一般是用乙酸配制而成。通常用1%～2%的乙

酸,，配成殼聚糖濃度為1%的溶液，即在100ml溶液中含1g殼聚糖,。而在具體使用時(shí),，需要將1%濃度的殼聚糖溶液稀釋成不同的濃度。針對(duì)不同的使用目的,、不同的作物,、不同的施加方法，稀釋的濃度也不相同,，如果濃度太大或太小,，都會(huì)影響殼聚糖的效果,。

②殼聚糖的不同分子量、不同的衍生物,，在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用效果有明顯的不

同,。例如在抑制病原菌、提高抗菌活性及抗御病蟲害能力方面,，甲殼低聚糖有更明顯的作用,。

③殼聚糖的安全性

殼聚糖是蝦、蟹的甲殼質(zhì)經(jīng)加工而得到的純天然動(dòng)物多糖,，無(wú)毒無(wú)害,，對(duì)

作物、對(duì)人,、畜及環(huán)境都不會(huì)產(chǎn)生任何污染,，因此，在農(nóng)業(yè)中使用殼聚糖是一項(xiàng)非常安全的生物技術(shù),，經(jīng)殼聚糖處理后的糧食,、蔬菜及其它食品等，不可能有任何農(nóng)藥等有害化學(xué)物質(zhì)的殘留,。

3,、殼聚糖在農(nóng)業(yè)中的具體應(yīng)用例

下面各例包括不同濃度殼聚糖溶液在浸種、包衣,、葉面噴灑,、土壤改良及

保鮮中的應(yīng)用。

①    浸種   浸種可用于大田作物也可用于蔬菜,，例如

玉米：提供0.1%濃度的殼聚糖溶液,，使用時(shí)兌入1倍的清水，即稀釋后

的殼聚糖濃度為0.05%便可用于玉米浸種,。

例如濃度為0.1%,，1000ml的殼聚糖溶液，使用時(shí),，再兌入1000ml清水,，

共得2000ml，可放入1.67KG玉米種,。浸泡中間翻動(dòng)兩次,，使種子均勻浸濕。浸泡16小時(shí),，晾干后播種,。

黃瓜：提供1%濃度的殼聚糖溶液，使用時(shí)兌入5.7倍的清水，即稀釋后的殼聚糖濃度為0.15%便可用于黃瓜浸種,。

例如濃度為1%,，100ml的殼聚糖溶液，使用時(shí),，再兌入570ml清水,，共得

670ml，可放入0.6KG黃瓜種子,。浸泡過(guò)程要翻動(dòng)兩次,，使種子均勻浸濕。浸泡24小時(shí),，晾干后播種,。

②包衣    包衣可用于大田作物也可用于蔬菜，例如

大豆：提供1%濃度的殼聚糖溶液,，直接用其噴灑大豆種子,，邊噴邊攪拌，

使種子被殼聚糖溶液均勻包裹,。每100ml殼聚糖溶液（即每克殼聚糖）可處理1KG大豆種子,。此方法可明顯促進(jìn)根系發(fā)育、蛋白合成及產(chǎn)量的提高,。

白菜：提供1%濃度的殼聚糖溶液,，直接用于噴灑白菜種子，邊噴邊攪拌,，使之均勻,。每100ml殼聚糖溶液（即每克殼聚糖）可處理1.67KG白菜種子。

對(duì)于促進(jìn)根部生長(zhǎng)的種子處理：提供1%濃度的殼聚糖溶液噴灑的種子,，每100ml溶液可處理1.25KG種子,。

③促進(jìn)生長(zhǎng)的葉面噴灑劑

從目前掌握的資料、葉面噴灑劑主要用于蔬菜一類作物,，如：

白菜：提供0.1%的殼聚糖溶液,，使用時(shí)再兌入24倍清水，使殼聚糖的濃

度稀釋成40ppm（0.004%）,。

例如每1000ml該濃度的溶液,，使用時(shí)再兌入24000ml清水，共得25000ml用于噴灑葉面,。噴到使葉面全濕潤(rùn),，以不滴液為準(zhǔn)。對(duì)于白菜,，當(dāng)子葉完全展開時(shí)，噴灑第一次，以后每隔4天噴1次,，一共噴5次,。

對(duì)于促進(jìn)根部生長(zhǎng)的蔬菜：提供0.1%的殼聚糖溶液，使用時(shí)再兌入49倍清水,，使殼聚糖的濃度稀釋為20ppm（0.002%）,。噴灑方法可參照白菜或黃瓜。

例如每1000ml該濃度的溶液,，使用時(shí)再兌入49000ml清水,，共得50000ml用于噴灑葉面以促進(jìn)根部生長(zhǎng)。

黃瓜：提供0.1%的殼聚糖溶液,，使用時(shí)再兌入9倍清水,，使?jié)舛认♂尀?span lang=EN-US>

100ppm（0.01%）。

    例如每1000ml該濃度的溶液,，使用時(shí)再兌入9000ml清水,，共得10000ml用于噴灑葉面。噴到使葉面全濕潤(rùn),，以不滴液為準(zhǔn),。對(duì)于黃瓜，當(dāng)長(zhǎng)出三葉一心時(shí)噴灑第1次,，以后每隔7天噴1次,，一共噴4次即可。

④用于抑制病原菌,、抗病蟲害的葉面噴灑劑

提供1%濃度的殼聚糖溶液,，使用時(shí)，可以不加清水,，直接噴灑葉面,。如

果作為預(yù)防使用，可將殼聚糖的濃度稀釋為0.2%,即使用時(shí)兌入4倍清水即可,。

例如作為預(yù)防作用,，可提供1%濃度溶液。使用時(shí),，在100ml的溶液中兌

入400ml清水,，共得500ml用于葉面噴灑。

⑥    土壤改良劑

土壤改良劑可有效地抑制土壤中病原菌的繁殖,，可促進(jìn)作物生長(zhǎng),，具有抑

菌效果穩(wěn)定，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),、無(wú)污染,、成本低等優(yōu)點(diǎn)。土壤改良劑適用于旱田、水田,，尤其適用于大棚的土壤改良,。

土壤改良劑提供0.1%濃度的殼聚糖溶液，使用時(shí)再兌入3倍的清水,，使殼聚糖的濃度稀釋為250ppm（0.025%）,。

例如0.1%濃度的殼聚糖溶液1000ml，使用時(shí)兌入3000ml清水,，共得4000ml,。每100m²土地需6000ml稀釋液。稀釋液可與沸石粉或硅藻土或鋸末等載體混合,，經(jīng)吸收,、晾干后再施加到土壤中。稀釋液亦可與肥料（如尿素等）混合后使用,，或與肥料及其它吸附載體共混后使用,。

⑥保鮮劑

實(shí)驗(yàn)表明，濃度為0.1%~1%的殼聚溶液浸泡棉花組織細(xì)胞,，隨著殼聚糖

濃度和脫乙酰度的增加,，其抑菌作用增強(qiáng)。1%濃度殼聚糖溶液能抑制90%病原菌的生長(zhǎng),，0.02%濃度的殼聚糖溶液對(duì)大腸桿菌的增殖也有阻礙作用,。于是，作為保鮮劑,，殼聚糖的濃度可選0.5%~1%,。

另一資料表明，用羧甲基殼聚糖濃度為0.7%~2%的溶液,，噴灑在蘋果,、梨、桃,、草莓等水果表面可達(dá)到保鮮的目的,。

結(jié)語(yǔ)：提供殼聚糖溶液時(shí)，一定要標(biāo)明商品名稱及具體使用方法,，但不能寫出殼聚糖的具體的濃度等,。例如我給王院長(zhǎng)寫的力元生物土壤改良劑（濃縮液）。