豬血具有補血養(yǎng)心,，熄風鎮(zhèn)驚,，下氣，止血之功效,。豬血的營養(yǎng)十分豐富,，素有“液態(tài)肉”之稱。豬血含鐵量非常豐富,，比豬肝高兩倍,，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍,，所以,，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。女性常吃豬血,，可有效地補充體內(nèi)消耗的鐵質(zhì),，防止缺鐵性貧血的發(fā)生，從而使自己面如桃花,，活潑輕盈,，這是任何高級化妝品都無法相比的,。

1.將豬血切片，切的薄一些,。韭菜一小把提前摘好切成3cm的小段,。五花肉切小塊，蔥姜切好備用,。

2.鍋內(nèi)下花生油,，蔥姜爆鍋，下五花肉炒熟,。

3.依次放入味極鮮,、鹽，翻炒過后倒入適量水,，記住一定不要直接炒豬血,，否則會抄的很柴。

4.等水開后倒入豬血,，輕輕翻炒后蓋蓋子煮2分鐘,。

5.最后倒入韭菜，翻炒幾下出盤即可,。

韭菜中含有大量的膳食纖維,，對結(jié)腸癌有明顯療效患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達到祛斑,、減肥的雙重效果,。

溫馨提示：買回來的豬血已經(jīng)是熟的了，但是用之前要在開水里燙一下,，能去除豬血特有的味道,。