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9款潤(rùn)肺止咳食譜合輯

 圖書 館員 2018-04-19

既好吃又“治病”的9個(gè)食療方,,收了以備不時(shí)之需~

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秋季潤(rùn)肺中藥篇

黃精

本品為百合科植物滇黃精,、黃精或多花黃精的干燥根莖,。按形狀不同,習(xí)稱“大黃精”“雞頭黃精”“姜形黃精”,。春秋二季采挖,除去須根,,洗凈,,置沸水中略燙或蒸至透心,干燥,。本品氣微,,味甜,嚼之有粘性,。以塊大,、肥潤(rùn)、色黃,、斷面透明者為佳,。切厚片,生用,,或照酒燉法,、酒蒸法制用。

[藥性]  甘,,平,。歸脾、肺,、腎經(jīng),。

[功效]  補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,,潤(rùn)肺,,益腎,。

[應(yīng)用]

1.脾胃氣虛,體倦乏力,,胃陰不足,,口干食少。

2.肺虛燥咳,,勞嗽咳血,。

3.精血不足,腰膝酸軟,,須發(fā)早白,,內(nèi)熱消渴。

[用法用量]  煎服,。9~15g

[使用注意]  本品性質(zhì)黏膩,,易助濕壅氣,故脾虛濕阻,、痰濕壅滯,、氣滯腹?jié)M者不宜使用。

玉竹

 本品為百合科植物玉竹的干燥根莖,。秋季采挖,,除去須根,洗凈,,曬至柔軟后,,反復(fù)揉搓,晾曬至無(wú)硬心,,曬干,;或蒸透后,揉至半透明,,曬干,。本品氣微,味甘,,嚼之發(fā)黏,。以條長(zhǎng)、肉肥,、色黃白,、光澤柔潤(rùn)者為佳。切厚片或段,,生用,。

[藥性]  甘,微寒。歸肺,、胃經(jīng),。

[功效]  養(yǎng)陰潤(rùn)燥,生津止渴,。

[應(yīng)用]

1.肺陰不足,,燥熱咳嗽。

2.胃陰不足,,咽干口渴,,內(nèi)熱消渴。

[用法用量]  煎服,,6~12g

川貝母

本品為百合科植物川貝母,、暗紫貝母、甘肅貝母,、梭砂貝母,、太白貝母或瓦布貝母的干燥鱗莖。按性狀不同分別習(xí)稱“松貝”“青貝”“爐貝”和“栽培品”,。夏,、秋二季或積雪融化后采挖,除去須根,、粗皮及泥沙,,曬干或低溫干燥。本品氣微,,味微苦。以整齊,,色白,,粉性足者為佳。生用,。

[藥性]  苦,、甘,微寒,。歸肺,、心經(jīng)。

[功效]  清熱潤(rùn)肺,,化痰止咳,,散結(jié)消癰。

[應(yīng)用]

1.肺熱燥咳,,干咳少痰,,陰虛勞嗽,痰中帶血。

2.瘰疬,,瘡毒,,乳癰,肺癰,。

[用法用量]  煎服,,3~10g;研粉沖服,,1次1~2g,。

[使用注意]  不宜與川烏、制川烏,、草烏,、制草烏、附子同用,。

川貝燉雪梨

功效:川貝燉雪梨是一道藥膳,,主要材料有川貝母、雪梨,、冰糖等,。川貝燉雪梨的口味甜中帶點(diǎn)微苦,性寒,,入肺經(jīng),,有清熱、化痰,、止咳的作用,。

主料:雪花梨、川貝,、枸杞

輔料:冰糖

1. 雪花梨,、鴨梨都可以。

2. 川貝母碾碎成粉,。

3. 雪梨切成滾刀塊,。

4. 加入白開水。

5. 加入磨好的川貝粉和枸杞,,攪拌,。

6. 蒸鍋上汽后放入燉盅,蓋上鍋蓋,,小火加熱1個(gè)小時(shí),,用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味,。

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