今天小廚教你腌制蘿卜干的方法，只需掌握3招,，腌制好的蘿卜干又香又脆還好吃,，無論是下酒還是下飯，都是必備小菜,！

蘿卜營養(yǎng)價值：

蘿卜賽過小人參,、常言道，一年四季吃蘿卜,，不勞醫(yī)生開藥方,。蘿卜具有清熱解毒、健胃消食,，生津止渴,、等功效。

蘿卜不僅維生素C的含量相當(dāng)高,，而且含鈣,、磷、鐵等礦物質(zhì)也較豐富。,，多吃蘿卜有益健康,！

接下來小廚就分享腌制蘿卜干的方法，希望對你有所收獲,！

香辣蘿卜干所需原料：

白蘿卜 1000克,，白醋 10克，醬油 10克,，白砂糖 10克,，鹽 5克，辣椒 4個,，蒜蓉 20克

蘿卜干制作流程：

第一招,，將新鮮蘿卜洗干凈外皮，再切成1厘米厚的長條,，擺在筐里，自然風(fēng)干至稍微干爽變軟程度,，

第二招,，將蘿卜條放入容器中，加入少許食用鹽,，攪拌均勻,；然后密封腌制六小時，待蘿卜條發(fā)軟并且出水后,，倒掉腌制水,，將蘿卜條控告干水分，再自然風(fēng)干3小時,！

第三招,，將風(fēng)干好的蘿卜條再次放入容器中，加入辣椒粉,，蒜蓉辣醬,，白糖，生抽攪拌均勻,，然后密封腌制10天即可食用,！

蘿卜干制作流程圖：

腌制好的蘿卜干，口感,，酸辣脆爽,，絕對是下酒下飯的最佳伴侶，你學(xué)會了嗎,？如有不明白之處,，歡迎你在評論區(qū)，給小編留言哈，留言比回復(fù),！