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蒸制的蔬菜能最大限度地保留原有的蛋白質(zhì),、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。簡(jiǎn)單的做法，不吸煙,，既健康,，又保持廚房清潔,。蒸菜比炒菜更容易消化,，不接觸熱油，營(yíng)養(yǎng)好,，蒸爛爛,，對(duì)消化系統(tǒng)也很有好處。聚在一起學(xué)習(xí),。 蒜蓉粉絲蒸蝦 成分: 蝦,，醬油,，醋，芝麻油,，糖,，鹽，蔥姜蒜和粉條,。 實(shí)踐： 1,、洗蝦、蝦直行,。 2,、醬油1.5匙、醋,、麻油1湯匙半匙水1湯匙糖,、半匙鹽、調(diào)入醬油,；浸泡粉條,、蔥姜末、蒜末備用,。 3,，Li Pu球迷在大碗里放蝦。 4,。熱油,，蔥，姜和蒜炒,，然后均勻地澆在蝦上,。 5，將醬油,、蒸鍋,、蒸汽倒入開封后8-9分鐘。 火腿蒜茸蒸娃娃菜  成分: 嬰兒食品,，胡椒粉,，大蒜，洋蔥,，火腿,。 實(shí)踐： 1、將小白菜洗凈曬干,，放在木板上,，將其略切除后,，將整株植物斷根，平鋪蒸盤,，鍋內(nèi)蒸至6-8分鐘,，直至熟； 2,、蒸菜的同時(shí),，將花椒洗凈切碎，花椒梗切環(huán),，去皮蒜泥,； 3、燒熱油,，把火腿,，整個(gè)商店入鍋，煎至兩面出油焦香芪鍋,，把煮熟的切成絲狀的砧板,； 4、將蒸熟的白菜汁取出,，滲入小盆后,，將剩余的火腿放在蒸好的嬰兒食品上面； 5,、燒熱鑊油,，三或四放入油時(shí)，將花椒炒至鍋中,，鍋內(nèi)爆炒蒜頭,，潷入碗中的小醬汁放入鍋內(nèi)煮沸，加入調(diào)味汁,、糖,、鹽及調(diào)味料，勾芡以生粉,； 6,、鍋中煮沸了厚醬攪拌，淋在面上的火腿和嬰兒食品,，洋蔥點(diǎn)綴點(diǎn)綴盤,，盤子。 祈禱大蝦  原料：蝦6,，豬肉,，蔬菜和6年底6 150g、鵪鶉蛋,，1湯匙切碎的火腿,、香菜，一小碗,，生姜,，蔥，胡椒粉1茶匙,，料酒1茶匙,，鹽1茶匙，淀粉,、清湯,、香油、醬油1湯匙,，1勺1湯匙蠔油 實(shí)踐： 1,、將蝦，蝦殼,、剝頭線（左尾部分）,，從蝦的尾部切，加蔥姜,，料酒,，胡椒粉，鹽腌20分鐘入味,。 2,、姜汁、酒,、胡椒,、鹽、醬油,、蠔油,、什錦肉餡厚如豬肉。 3,，蝦被放置在蛋撻模中,，上面覆蓋著肉餡，指向一個(gè)小的印刷中心,。 4,，鵪鶉蛋，蛋黃在凹印，然后撒火腿,，放入蒸籠,。 5、后汽蒸約12分鐘消防蒸汽成熟,，然后用勺子從碗后的板,，和cilantra葉裝飾。 6,、水淀粉勾芡,，倒入少許香油。 7沸騰的水,，加少許鹽和油,，上海綠色成熟的抖動(dòng)，最后澆上芡,。 蝦仁蒸蛋  成分: 雞蛋,，蝦，米酒,，醬油,，鹽，油,。 實(shí)踐： 1,。把雞蛋撒在碗里，加點(diǎn)鹽和一點(diǎn)酒,，攪拌均勻,。 2。然后雞蛋過濾器兩個(gè),。 三.如果有一個(gè)小氣泡,，而泡沫沒有把這樣或煮熟了。 4,。薄膜蓋（蓋子蓋上蓋子）,，在第一壺水和蒸汽15分鐘后直到混合物稍微凝固。 5,。蝦取蝦,，去蝦蝦線，加少許鹽腌5分鐘,。 6,。雞蛋稍凝固后打開保鮮膜,，放入蝦仁再蒸5分鐘。 7,。蒸完后,，可以上沙司、油和油,。 梅菜扣肉  成分: 豬肉、酸菜,、八角,、蔥、醬油,、糖,、醬油、料酒,、姜,、蜂蜜、雞油,。 實(shí)踐： 1,。三個(gè)不同層次的豬肉，洗凈,，切成適當(dāng)大小的塊在他的碗里,。 2。將涼水放入豬肉中,，加入1小洋蔥,、2片姜片、料酒和水,。 三.鍋開小火15分鐘后,，用筷子基本上可以分叉了。 用叉子到4,。皮膚上的小洞均勻地分布著,。 5。用紙巾擦干皮膚水分,。 6,。在均勻的皮膚顏色層暗醬油。 7,。然后涂抹上蜂蜜,，在通風(fēng)處擦干皮膚。 8。梅子干菜先用冷水浸泡后洗凈瀝干,。 9,。火鍋4片姜,。 10,。倒排泡菜翻炒幾下，然后烹入料酒1湯匙,，八角1粒,，醬油1湯匙，醬油1/2湯匙,，加開水200毫升,，再加入10克糖，1茶匙鹽,、1/2茶匙雞,，泡菜有鹽，所以添加一個(gè)點(diǎn)鹽就夠了,，在鍋里煮至沒有水,，Sheng從備用。 11,?；疱佊停突旧蠎?yīng)該沒有肉,，油7變成熱時(shí),，進(jìn)入肉，炸豬肉皮變成褐色,，皮膚洗凈炒鍋炒約30秒以上,，皮膚顏色迅速，轉(zhuǎn)身再次面對(duì)所有你可以刪除周圍,。 12,。油炸的肉很快就被冷水浸泡了。 13,。浸泡15分鐘以上,，虎皮呈起泡狀。 14,。撈出,，控制干水，切約4毫米肉片,，將肉片放入碗中,。 15,。用煎泡菜鍋蒸40分鐘。 16,。肉扣后,，潷出的湯汁倒入鍋內(nèi)稍薄一點(diǎn)，再倒入肉中即可食用,。 珍珠丸子  成分: 豬肉250g／1糯米飯碗,，雞蛋1元/15ML /15ml料酒醬油、蒜/鹽/油/水,。 實(shí)踐： 1,。糯米在冷水中浸泡1小時(shí)后瀝干,。加入料酒,、肉餡均勻，加入雞蛋,，順著攪拌的方向,，加入蒜蓉、醬油,、鹽和油拌勻,。 2。勺將調(diào)好的肉餡做成球形餡,，放入碗中的糯米,，卷起糯米球，放在掌心來回?cái)[動(dòng),，直到圓為止,。 三.放入水中，水在沸騰的球架上煮后,，蒸15分鐘,。 豆豉蒸雞翅  成分: 雞、醬油,、料酒,、醬油、蠔油,、干蔣聰算,、鹽,、油、豆豉,。 實(shí)踐： 1,。雞翅在鹽水里浸泡一會(huì)兒，然后洗干凈,，把發(fā)酵好的豆子洗一下,，然后放進(jìn)小碗里，姜切成絲,，洋蔥切開,，蒜剁碎。 2,。用刀的翅膀上的兩桿兩側(cè),，入菜，加入鹽,，醬油,，蠔油，醬油和料酒,，攪拌,，腌半小時(shí)。 在3中加油,。鍋內(nèi)加入蔥,、姜、蒜,、豆豉炒熱后倒入炸好的雞翅中,。 4。鍋里的水,，熱水倒入雞翅,，蒸20分鐘。 5,。如果湯太多,，就把盤子里的雞翅挑出來，放在碎片上,。 6,。另一鍋，放入湯中加入油,，加熱,，澆在雞翅上，味道會(huì)更好,。 肉末蒸豆腐  1,、水豆腐片,，放在整個(gè)盤上。 2,、肉切碎,，剁成肉末，料酒,，鹽腌10分鐘,。 4，豆腐放一會(huì)兒,，可能會(huì)有很多水,，它會(huì)掉下來的。 5,，或肉末豆腐,，花椒面粒或切碎的胡椒,，倒入醬油清蒸魚,。 6,、豆腐放入沸水中蒸鍋,，蒸10分鐘。 7,、另一個(gè)油鍋,，放入油,，花椒,，蒜爆香味,，然后撈出花椒,，將油澆在豆腐上，撒上一層蔥即可食用,。 千張蒸肉卷  材料科學(xué)： 千張（薄豆腐皮）5張,、豬肉餡250g,、干香菇4朵,、金華火腿50g、雞蛋1枚,、姜1塊（5g）,、韭菜葉10根、黃酒1湯匙（15ml）,、生抽1湯匙（15ml）,、白砂糖1茶匙（5g）、鹽,、干淀粉各1茶匙（5g） 步： 1,、腿切碎,，切碎的干香菇泡發(fā)letinous,。用熱水沖洗韭菜的葉子。將豬肉餡放入雞蛋中,，加入醬油,、糖,、鹽和少許水在一個(gè)方向打,，攪打至粘稠，有一定的方向,，攪拌均勻。 2、金華火腿碎,，letinous香菇碎成肉餡,，繼續(xù)翻炒,，最后加入干淀粉，拌勻,，填充即使打,，這是好的,。 3、作品傳播數(shù)千,，切成一20x15cm大片,，把肉餡在一千塊上面，滾出來,，折邊的中心,，密封兩個(gè)頭，最后滾到頂部,。被燙過的韭菜葉,。 4、把肉卷碼放入鍋中,，放入蒸籠蒸15分鐘,，這通常可以準(zhǔn)備哦,，超好吃可口,。 粉蒸牛肉  成分: 牛肉、大米,、醬油,、花椒,、腐乳汁、豆瓣醬,、紅糖,、料酒、水,、五香粉,、花椒粉、辣椒粉,、香菜,、姜蔥、食用油 實(shí)踐： 1,。牛肉洗凈,，橫切0.5厘米大儲(chǔ)備； 2,。黑胡椒和洋蔥一起剁成細(xì)粉適量,，姜蒜切末，倒一點(diǎn)水,，砸開了蒜醬,； 三.準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入牛肉,，加入切碎的洋蔥和生姜好胡椒,，加入醬油，腌豆腐汁,，醬油,，糖，料酒和水,，攪拌,，腌半小時(shí)； 4,。淘米后,，把水倒進(jìn)鍋內(nèi)，小火炒黃,，加少許鹽,，五香粉和碎備用；（如有麻煩,，可以選擇用米粉蒸肉）,。 5。然后將米粉放入牛肉粒中攪拌攪拌,。 把水放在6,。鍋,，然后把它蒸進(jìn)鍋里1.5到兩個(gè)小時(shí),。 7,。灑上辣椒粉、胡椒粉,、蒜汁,、蔥、香菜,。 孔雀開屏魚  材料科學(xué)： 魚1,，姜，洋蔥,，適量的酒,，鹽量，適量的糖,，清蒸魚醬油,，醋，白胡椒,，適量的植物油,。 實(shí)踐： 1。魚鱗,，切頭和尾,，切鰭（頭留）。然后取出腹部切口內(nèi)的污物,，沖洗干凈,，瀝干水分。買魚時(shí),，讓店規(guī)模好,，不要打開肚子。 2,。從頭部開始,，回到魚身上，用刀從魚身上切下來,，但不要切斷魚,。這把刀的刃0.5cm-1cm。切到魚尾 三.把魚均勻地放在鹽上,，然后灑上鹽,，腌15分鐘,。 4。蔥姜絲,，在清蒸石斑底部填充 5,。將腌制過的魚放入尾部，置于頭部前,。在魚上涂一層姜和姜,。 6.將魚放蒸鍋中，上汽后大火蒸5-7分鐘,，之后關(guān)火不開蓋,，再燜2分鐘（虛蒸） 當(dāng)7。清蒸魚汁：少許糖,，少許胡椒粉,，少許醋和醬油蒸魚（主要調(diào)味混合物），糖可溶解至堿性,。 8,。小心地取出清蒸魚，倒上清蒸湯,。把醬汁均勻地灑在魚上,。 9。鍋內(nèi)倒入適量油（炒適量）,，燃燒至60%熱（可見冒煙）,，熄火。把油均勻地倒在魚身上,。之后可以用紅辣椒,、蔥環(huán)裝飾。 香菇黑木耳蒸雞  配料：干香菇15朵干木耳letinous,；10G,；嫩雞的一半；1韭菜根,；姜2片,；醬油1湯匙（15ml）；蠔油1湯匙（15ml）,；鹽3克,；糖1茶匙；胡椒粉,；香油1茶匙調(diào)味料（請(qǐng)根據(jù)自己,；口味適當(dāng)調(diào)整）,； letinous香菇黑木耳清蒸雞： letinous香菇和黑木耳浸泡在冷水沖洗后提前泡發(fā) 雞肉切成小塊，蔥切,，姜絲切絲,，放入碗中，加入調(diào)味料,，腌制20分鐘以上,。雞肉為letinous香菇木耳和腌制，入蒸籠用高火加熱20分鐘 蒜蓉蒸茄子 配料：茄子,、蒜、姜,、青椒,、神抽、料酒,、糖,、油。 實(shí)踐 1,。茄子切長(zhǎng)條,，手表的長(zhǎng)度，鍋蒸,。 2,。蒜、姜,、青椒切碎,，越碎越好。 三.鍋中放酒,、白糖,、油，油燒熱后,，炒姜,，倒入剛剛采摘的湯，然后倒入蒜末和青椒末攪拌,。 4,。茄子的盡頭，一切都好,。 蒸菜卷 成分: 豬肉蓉,，蝦,，大白菜，蔥,，鹽,，糖，果汁,，醬油,，雞湯。 實(shí)踐： 1,、鹽,、糖、豬肉蓉?zé)箅u汁,，拌湯調(diào)味,，加蝦。 2,，大白菜,，開水，洗凈,。 3,、白菜葉包入肉餡，放在盤內(nèi),，澆上自制的辣椒80克,，入蒸籠蒸10分鐘，倒入醬油和蔥花即可一天,。 自制的魚： 魚2.5公斤,，泡姜末，花椒末各500克,，白酒,、蒜、醋各300克拌勻,，倒入熱豬油300克,。 山藥蒸丸子 材料：胡蘿卜半；山藥150克；豬肉糜300克,；蛋清25克,；生姜10克；料酒1湯匙,；醬油1湯匙,；鹽1湯匙； 山藥蒸丸子的實(shí)踐： 把去皮的山藥切成小塊,。 鍋煮熟后搗碎使用,。 把豬肉糜和在容器的山藥泥。 加入蛋白,、姜,、酒和鹽。 沿著一個(gè)方向倒醬油,，盡可能攪動(dòng)肉餡,。 胡蘿卜洗凈后切成薄片，把肉揉成乒乓球肉丸的大小,。 把煮好的肉丸放在胡蘿卜片上，放在盤子里,。蒸鍋,，加入適量水燒開，加入肉丸,，蒸8分鐘,，即可煮熟。 香菇蒸鱈魚 成分: COD,、letinous香菇,、干蔥、姜,、料酒,、醬油清蒸石斑 實(shí)踐： 1、letinous全球發(fā)香菇洗凈切成片,；蔥,、姜切絲； 2,、蔥姜蒸板上,，然后在蔥姜洗凈鱈魚塊； 3,、letinous香菇鱈魚,，料酒和醬油清蒸石斑,； 4，輕輕搖動(dòng)盤子,，讓果汁均勻地撒在原料上,； 5、將蒸籠放入熱水,、鱈魚和蒸10分鐘的鍋中,，灑上蔥花即可。 肉末蒸豆腐 成分：絲豆腐400g（日本豆腐肉末）,；150G,；芥末50g；油2湯匙（30ml）,；醬油2湯匙（30ml）,；鹽1/2茶匙鹽（2G）；一點(diǎn)一點(diǎn)姜蔥,； 肉末蒸豆腐： 腌芥菜剁碎了,。把豆腐切成小片，放在蒸碗里,。撒上切碎的芥末 泡菜可以放多一點(diǎn),，味道更好。如果你怕咸,，你可以沖幾片腌芥菜來弄干水,。 鍋內(nèi)燒熱油，加入蔥姜至香,，倒入肉末,，迅速分散至醬油中，炒幾分鐘至鹽,。 煎豬肉湯一起倒在豆腐里,。把鍋蒸開，水開10分鐘,。除韭菜,。用香菜更好 蒜酥蒸南瓜 成分: 南瓜，辣椒，大蒜,，洋蔥,，生姜，肉湯,，醬油,，芝麻油，水,。 實(shí)踐： 1,、南瓜去皮洗凈，切成0.3厘米厚的片,，放入盤內(nèi),； 2、燒熱鑊,，倒入植物油,，油4放入熱蒜中，用小火炒至金黃色,，加入蔥姜和胡椒末炒香,； 3，把醬油,、湯,、麻油和水倒在火上，把火關(guān)掉,； 4、將蒜蓉汁倒在南瓜片上,。 5,、煮沸后放入蒸籠，蒸出6-7分鐘,，取出鍋內(nèi)并撒上韭菜,。 |
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