今天在街上買到一種野菜，第一次見,，感覺挺稀奇的,，8塊錢一斤，買了5塊錢,。

這野菜就是草頭,，它是維護(hù)健康的上品菜肴，因?yàn)闃O富營養(yǎng),，在綠葉蔬菜中,，它的維他命K的含量最高,，維他命C超過白蘿卜二三倍以上,，這些營養(yǎng)成分都超過菠菜。

草頭中含有大量的鐵元素,，可以作為缺鐵性貧血患者補(bǔ)血的輔助食品,，草頭中的粗纖維具有幫助大便排出，防止便秘的作用,，孩子和女人可以多吃點(diǎn),。

食材：草頭300克、蒜瓣2個,、油適量,、鹽3克、雞精2克,、草頭洗干凈控水,，蒜瓣去皮切碎。

鍋中加入油燒熱,，放入蒜末炒香,，加入草頭翻炒。

大火爆炒幾下,，加入食鹽,。

一分鐘即可炒熟,，最后加入雞精調(diào)味即可。