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聽(tīng)說(shuō)，我們這一代人,，都有可能活到100歲，但是,，絕大部分人沒(méi)有這個(gè)機(jī)會(huì),，因?yàn)橐话闳颂涡粤恕?/p>

今天這篇，我想深入這個(gè)話(huà)題的本質(zhì),，好好講一講人衰老的原因,，如何才能真正長(zhǎng)壽？

我們?yōu)槭裁磿?huì)變老,？

這個(gè)問(wèn)題,，我們的祖先一直在尋找答案，科學(xué)家也在不斷的尋找,，這些年,，大部分的科學(xué)家都認(rèn)同一個(gè)觀點(diǎn)，那就是『自由基』導(dǎo)致衰老,。

大部分抗氧化，抗衰老的藥物,，都是基于減少自由基的原理,，今天這篇文章，我們首先探討的就是自由基,。

希望看完這篇,，你就知道如何科學(xué)防衰老，你可能不需要再花一分錢(qián),，到你老的時(shí)候,，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，比同齡人年輕5-10歲,。

什么是自由基,？

自由基，顧名思義,，就是一個(gè)自由的基團(tuán),，之所以叫自由基，是因?yàn)樗幸粋€(gè)未配對(duì)的孤電子,，特性非?；钴S，它會(huì)到處搶奪電子,。

我們生活在一個(gè)原子的世界中,，所有原子都要遵循一個(gè)規(guī)則,，只要有兩個(gè)原子在一起,，他們的外圍電子就要配對(duì)。

如果不配對(duì),，這個(gè)原子就會(huì)到處尋找其他原子,，與之配對(duì)，這個(gè)情況下,，這個(gè)原子就會(huì)變成不穩(wěn)定原子,，就是自由基。

自由基就像社會(huì)的不穩(wěn)定因素一樣,，很不安分,，就像一個(gè)找不到媳婦兒的單身漢，滿(mǎn)大街找媳婦兒,。

醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),，人體細(xì)胞中的電子被自由基搶奪，是很多病的原因,，比如說(shuō),，有些自由基搶奪了蛋白分子中的電子，可能會(huì)造成畸形,，最后導(dǎo)致癌變,。

當(dāng)然，自由基不全是大壞蛋,，有些自由基自控力強(qiáng),，還是能為社會(huì)做一些貢獻(xiàn)，所以,，有些自由基對(duì)身體也很重要,，比如說(shuō)，免疫細(xì)胞利用自由基去殺死細(xì)菌,，保護(hù)機(jī)體,。

自由基也會(huì)幫助我們運(yùn)輸能量，一定數(shù)量的自由基是有益的,，但是,，超過(guò)一定數(shù)量，就會(huì)破壞平衡,，疾病和衰老會(huì)隨之而來(lái),。

最重要的自由基，應(yīng)該屬于活性氧(ROS),。

我們都知道,，氧氣對(duì)于我們?nèi)梭w非常重要,，但是它有一個(gè)不好的特點(diǎn),，就是非常容易成為自由基，特殊情況下,，可能會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w有害,。

我們吸入的氧氣中，大約4-5%可能會(huì)轉(zhuǎn)化為自由基,。

所以,，氧氣維持生命，可能最終也可能破壞生命,。

→什么情況下會(huì)產(chǎn)生自由基,？

我們的身體里，幾乎每秒都在進(jìn)行基礎(chǔ)代謝,，化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生能量，所以隨時(shí)都在產(chǎn)生自由基,。

有機(jī)物在光照,，燃燒，加熱,，食物代謝等化學(xué)反應(yīng)條件下,，總有一些共價(jià)鍵斷裂，一些新的共價(jià)鍵生成,，斷裂的時(shí)候，就會(huì)形成未配對(duì)的孤電子,，它就變成了自由基,。

這是一個(gè)正常的代謝過(guò)程，自由基還可能在如下情況下生成：

輻射,，比如說(shuō)x射線(xiàn)

光照,，比如說(shuō)長(zhǎng)時(shí)間日曬

過(guò)熱的環(huán)境，抽煙,，喝酒,，污染的空氣，工業(yè)化學(xué)品等等

還有,，運(yùn)動(dòng)也可能產(chǎn)生自由基,，但是并不是說(shuō)運(yùn)動(dòng)就可能加速衰老，運(yùn)動(dòng)的其他意義還是很重要的,，不要長(zhǎng)期過(guò)度運(yùn)動(dòng)就好,。

抗氧化劑和自由基的關(guān)系

自由基多了，會(huì)加速衰老,，不好,，怎么辦,？

這個(gè)時(shí)候就要派出一個(gè)救兵，那就是抗氧化劑,，抗氧化劑可以幫助自由基找到對(duì)象,，變得很穩(wěn)定。

抗氧化劑就是專(zhuān)門(mén)用來(lái)中和自由基的，自由基不是少一個(gè)電子嗎,？抗氧化劑就是給它一個(gè)電子,，讓它變得穩(wěn)定。

所以說(shuō),，抗氧化劑就是一個(gè)媒婆,，還自帶很多小姑娘，給很多單身漢送媳婦兒,，讓他們變得穩(wěn)定,，不鬧事。

抗氧化劑的來(lái)源主要是三種：

我們身體自身會(huì)合成抗氧化劑,，也可以從食物中獲取,，同時(shí)也可以攝入補(bǔ)劑。

值得注意的是,，如果攝入補(bǔ)劑,，抗氧化劑攝入量不能太多，一定要把握適度原則,，因?yàn)樯眢w也需要自由基哦,，一定要考慮自己的年齡，身體狀況,。

以后我專(zhuān)門(mén)寫(xiě)一期抗氧化劑吧,，今天這篇它不是主角，就不多講了,。

今天,，還有一個(gè)非常重要的角色要上來(lái)，除了自由基,，和衰老最相關(guān)的就是它了,。

線(xiàn)粒體，能量和自由基的加工廠(chǎng)

我們呼吸,，睡覺(jué),，吃飯，運(yùn)動(dòng)，思考,，談戀愛(ài)都需要能量,，這些能量都從哪里來(lái)，答案就是線(xiàn)粒體,。

『線(xiàn)粒體』是很小的一個(gè)細(xì)胞器,，存在于每一個(gè)細(xì)胞中，它把我們攝入的能量（糖分和脂肪）,，加上吸入的氧氣,，結(jié)合到一起，生成我們需要的能量,，三磷酸苷脂（ATP）,。

（線(xiàn)粒體長(zhǎng)這樣）

所以說(shuō),，線(xiàn)粒體是一個(gè)能量加工廠(chǎng)，它的加工能力真的超強(qiáng),。

在線(xiàn)粒體合成能量的過(guò)程中,，會(huì)產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生活性氧（ROS）自由基,，它非常不穩(wěn)定,，可能與其他分子氧化反應(yīng)，加速人體衰老,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，大約90%的ROS自由基,，都來(lái)自于線(xiàn)粒體這個(gè)能量加工廠(chǎng),。

線(xiàn)粒體好比一個(gè)發(fā)電廠(chǎng)，給社會(huì)提供能源的同時(shí),，也給社會(huì)帶來(lái)污染。

好消息是，我們可以選擇原料來(lái)源：

如果我們選擇柴油發(fā)電,，帶來(lái)的污染非常大,，而社會(huì)上99%的人都選擇柴油發(fā)電，因?yàn)椴裼捅阋?，好用,，用起?lái)還爽。①

但是,，這個(gè)社會(huì)上,，有一部分人悄悄的使用天然氣,，這種清潔能源，產(chǎn)生的廢物很少,，同時(shí)，供電能力也不錯(cuò),，持續(xù)，穩(wěn)定,，當(dāng)然價(jià)格要貴一些,，因?yàn)楦蓛簟＂?/p>

柴油,，就好比是我們經(jīng)常攝入的米,，面，糖等碳水化合物,，進(jìn)入身體后轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

天然氣,，就好比是好的脂肪,，直接給我們供能，高效,，清潔,。

與糖供能相比，脂肪給身體供能的時(shí)候,，產(chǎn)生ROS自由基,，會(huì)少很多很多，氧化應(yīng)激也會(huì)少很多,。③④

看到這里,，你還會(huì)相信五谷雜糧養(yǎng)生嗎？你還會(huì)相信脂肪是不健康的嗎,？

而且,，生酮飲食產(chǎn)生的酮體可以讓你的大腦更加清晰，工作效率更加高效,，提高你的記憶力,，值得一提的是，生酮飲食不僅僅能改善線(xiàn)粒體功能，減少自由基,，還能甚至增加線(xiàn)粒體的數(shù)量,。

當(dāng)然，想減少自由基,，除了切換供能模式,，我們還有其他辦法，就是盡量控制少吃,，輕斷食,，斷食，辟谷等飲食方式,，讓人長(zhǎng)壽的原理,，也有一部分是因?yàn)檫@個(gè)，當(dāng)然還有細(xì)胞自噬等原因,。

每一次食物進(jìn)入體內(nèi),，代謝，產(chǎn)生能量,，都會(huì)產(chǎn)生一定量都自由基,，加速老化，如果你吃得少,，自然老化速度就變慢,。

這也就是為什么坊間流傳一句話(huà)，每個(gè)人一輩子要吃九噸食物,，誰(shuí)先吃完誰(shuí)先走,。

我也寫(xiě)過(guò)很多，少吃就可以長(zhǎng)壽的文章,，感興趣的可以看一看哦,。

相關(guān)閱讀→細(xì)胞Cell：這樣吃，能多活7年

哈佛：這樣吃,，可能年輕10歲.......

BBC又一巨作《禁食與長(zhǎng)壽》,，主持人親測(cè)，結(jié)果非常嚇人

自噬(shì)原理都不懂,，你減什么肥,？

但是，生活在現(xiàn)在社會(huì)中,，想少吃點(diǎn)，真的很難,，我們面臨太多的誘惑,，壓力，情緒波動(dòng)，很多人一只只吃吃吃,，根本停不下來(lái),。

生酮飲食，還有一個(gè)特點(diǎn),，就是讓你自然少吃,，輕松執(zhí)行輕斷食，不難受,，不痛苦,，餓肚子也很舒服。

最重要的是,，生酮可能真的會(huì)讓你長(zhǎng)壽,。

老鼠生酮后變得長(zhǎng)壽

我記得好久以前有人問(wèn)過(guò)我，生酮（低碳高脂）是不是只能短期,，不能長(zhǎng)期,，會(huì)不會(huì)影響壽命呢？

這個(gè)問(wèn)題,，我現(xiàn)在無(wú)法給你答案,，因?yàn)椋F(xiàn)在還不會(huì)有人類(lèi)的研究,，生酮飲食流行才幾年,。

但是，之前我給大家分享過(guò)兩個(gè)有關(guān)老鼠的研究,，希望能給大家一些提示,。

2017年9月5日，巴克抗衰老研究院在cell上發(fā)布了兩個(gè)研究,，實(shí)驗(yàn)對(duì)象是老鼠,，主要研究低碳高脂飲食，對(duì)老鼠壽命,，記憶力,，死亡風(fēng)險(xiǎn)等飲食的影響。

第一個(gè)研究顯示,，低碳高脂（主食少,，脂肪多）飲食，能降低中年老鼠的死亡風(fēng)險(xiǎn),，改善老年老鼠的記憶,。⑤

第二個(gè)研究顯示，低碳高脂（主食少,，脂肪多）飲食能延長(zhǎng)成年老鼠的壽命,。⑥

.

1,，低碳高脂飲食,，延長(zhǎng)了成年老鼠的壽命。

2,，成年老鼠生酮后,，運(yùn)動(dòng)能力，記憶力,，肌肉都保持得很好,。

3，低碳高脂后的老鼠,，肝臟中蛋白質(zhì)乙?；饔锰嵘趋兰≡黾?。

（圖片來(lái)自Cell）

為了解低碳飲食,，對(duì)成年老鼠之間壽命的影響,，他們把老鼠分為三組：

低碳組（70%脂肪）圖標(biāo)中的藍(lán)線(xiàn)。

超低碳生酮組（89%脂肪）圖標(biāo)中的黃線(xiàn),。

傳統(tǒng)飲食對(duì)照組（65%的碳水化合物）圖標(biāo)中的黑線(xiàn),。

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

超低碳生酮組和傳統(tǒng)飲食組對(duì)比，壽命延長(zhǎng)了13.6%,，對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō),，大概是10年左右。

所以,，當(dāng)大部分人覺(jué)得五谷雜糧養(yǎng)生的時(shí)候,，也許不吃五谷雜糧，改吃肥肉,，才是更加長(zhǎng)壽的方式,。

相關(guān)閱讀→Cell最新研究：多吃脂肪，能降低死亡風(fēng)險(xiǎn),，活得更長(zhǎng),？

當(dāng)然，這個(gè)只是老鼠的研究,，只能借鑒,，沒(méi)有十足的說(shuō)服力，但是,，我們知道原理就好,，生酮飲食能大大降低自由基的產(chǎn)生,，減少氧化應(yīng)激，自然就會(huì)防衰老,，長(zhǎng)壽。

關(guān)鍵的瘦龍說(shuō)

很多朋友給我反饋,，生酮后,，精力越來(lái)越好，皮膚越來(lái)越光滑,，記憶力越來(lái)越好,，注意力越來(lái)越集中，這些信息足以告訴你,，體內(nèi)的自由基減少,，炎癥越來(lái)越少。

總之,，如果我們想要抗衰老,，永葆年輕，長(zhǎng)壽,，我們就要想辦法減少自由基,。

減少自由基，最重要的是,，去掉糖,，這是自由基的源頭，因?yàn)榇蟛糠肿杂苫?，都是因?yàn)榫€(xiàn)粒體中的糖代謝產(chǎn)生的,。

除了直接攝入的糖以外，我們吃的五谷雜糧,，進(jìn)入身體后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，同樣也大量產(chǎn)生自由基，這里我就不多說(shuō)了,。

為了減少自由基,，很多人選擇了抗氧化的食物，補(bǔ)劑等等,，當(dāng)然也有一定的效果,。

但是，最好的辦法是,，降低線(xiàn)粒體加工廠(chǎng)產(chǎn)生的自由基,，可以通過(guò)兩種方式。

第一：減少進(jìn)食量,，減少線(xiàn)粒體產(chǎn)生的自由基,。

第二：切換供能模式,，少用糖供能，用脂肪供能,。

當(dāng)然,，我們還需要改變自身壞境，防止自由基在其他條件下滋生,，比如說(shuō),，戒煙，少飲酒,，防止長(zhǎng)時(shí)間暴曬,，空氣清新，離開(kāi)污染,，少進(jìn)食化學(xué)添加劑,，吃原生態(tài)有機(jī)食品，避免輻射,，等等,。

最后，要說(shuō)明的是,，實(shí)際上自由基,，抗氧化劑和線(xiàn)粒體，比我這篇講述的要復(fù)雜得多,，我不想把這個(gè)問(wèn)題講太復(fù)雜,，簡(jiǎn)化了很多，只是為了讓大家更加容易理解,。

我希望以后有機(jī)會(huì),，給大家分開(kāi)講一講，比如說(shuō),，詳細(xì)講解自由基,，抗氧化的食物，補(bǔ)劑,，深度剖析線(xiàn)粒體,。

不知道有多少女生，為了留住青春,，花了多少錢(qián),，健身，減肥,，化妝品,，護(hù)膚品，營(yíng)養(yǎng)品，簡(jiǎn)直不惜一切代價(jià),，卻從來(lái)沒(méi)有想過(guò),，也許管住嘴，是最好的防衰老,，保養(yǎng)方式,。

用好的脂肪，滋養(yǎng)自己的皮膚,，減少碳水化合物的攝入,，減少自由基，這樣的飲食方式,，不僅僅會(huì)為你省下一大筆錢(qián)，效果還比護(hù)膚品好得多,。

（叨叨完了,，是不是又說(shuō)多了,？）