北京這兩天突如其來(lái)的降溫,，

讓所有小伙伴都瑟瑟發(fā)抖……

前兩天還在左手吃冰棍,，右手冰淇淋

今天滿腦子想的就是吃點(diǎn)熱乎的來(lái)暖暖胃，

這么冷的天兒,，當(dāng)然跟火鍋更配啦~~~

說(shuō)到吃火鍋,，

上次和朋友去了一家

特別特別特別特色的火鍋店，牛排火鍋,！

西餐牛排的中式涮食,，大家吃過(guò)沒(méi)？

這一餐絕對(duì)是讓我開(kāi)了眼了,，

之前都沒(méi)見(jiàn)過(guò),！沒(méi)聽(tīng)過(guò)！沒(méi)吃過(guò),！

文末有福利?。。,?！

這家特色的火鍋店就開(kāi)在望京的花家地，

快來(lái)跟我看看它到底特別在哪,！

  ①鍋底里面居然藏著牛排,？！ 

西餐的牛肋排大家吃過(guò)沒(méi),？

涮著吃的方式,，大家嘗試過(guò)嗎？

熱氣騰騰的紅油鍋底里

可是藏著貨真價(jià)實(shí)的牛肋排哦！

上桌前已經(jīng)熬制了5小時(shí)的牛肋排,，

放到這個(gè)特制的大砂鍋里煮15-20分鐘,，

紅油鍋底和牛肉的香氣水乳交融，

吃起來(lái)肉質(zhì)十分飽滿彈牙,，

這種操作簡(jiǎn)直讓肉食動(dòng)物們爽到飛起,！

 ②讓人大開(kāi)眼界的素菜 

你以為涮完牛排就結(jié)束了？

nonono,！

銀耳和蒜薹都吃過(guò)吧,，

涮的鮮銀耳、蒜薹吃過(guò)沒(méi),？

它家的銀耳不是泡發(fā)的,，

真真是新鮮上桌，吃起來(lái)脆脆的,，

反正我是第一次吃,，

居然就這么輕而易舉的被征服了！

③定制的砂鍋,，真的好大

當(dāng)火鍋端上來(lái)的一剎那,，

我都傻眼了，這是“盆”嗎,？

比別家的大了不止一個(gè)Size,！

第一次看到用這么大的砂鍋來(lái)涮火鍋！

這巨型砂鍋可是他家自己特制的,，

用它來(lái)涮過(guò)的食材更美味~

而且砂鍋的養(yǎng)生作用,，大家都懂的！

雖然門臉看起來(lái)很低調(diào),，

但是很多人慕名而來(lái),，

就為了這一口在京城難得一見(jiàn)的牛排火鍋！

他們家之所以這么受歡迎,，

自然有著自己獨(dú)特“秘訣”——

牛排精選的都是小黃牛的牛肋排,，

每天現(xiàn)從屠宰場(chǎng)送來(lái),，

牛排在端上您的桌前，

會(huì)用清水沸煮長(zhǎng)達(dá)5個(gè)小時(shí),，

而且一點(diǎn)兒香料都不加,。

涮食后肉質(zhì)飽滿，口感軟糯勁道,，

嘗上一口別提多美味了,！

再來(lái)說(shuō)說(shuō)他家必點(diǎn)的紅油鍋底，

足足用3斤的品質(zhì)牛油,，

加入20多種秘制香料調(diào)制而成,，

吃起來(lái)香味濃郁醇厚，辣而不燥,，

并且還能夠把每道菜的鮮味

都淋漓盡致呈現(xiàn)出來(lái),，巴適得很~

而且在里面的牛排，

上桌前就已經(jīng)吸足了牛油湯,，

別看是搭配著湯底上的,，

那量一點(diǎn)也不少，一撈一個(gè)準(zhǔn),！

更值得一提的是他家菜品！

可以說(shuō)每樣都是精華了~

食材都是經(jīng)過(guò)精心挑選的——

有來(lái)自貴州深山里的,，也有來(lái)自東北的,，

甚至為了保證新鮮，有的食材還是專供的,！

除了鍋里自帶的牛排,，

一定還要單點(diǎn)一份哦！

大家都知道,，帶骨頭的肉比較好吃,！

切成小塊更容易入味兒~煮一會(huì)，

撈起來(lái)直接吃已經(jīng)十分完美了~

如果蘸料的話,，

推薦你們“原湯蘸料”~

就是蒜末,、蔥花、香菜,、西芹,、

最后淋一勺紅油鍋底！

這家店的爆款,！

來(lái)自澳洲的谷飼牛排,，

這是真格的嫩牛肉。

剛端上來(lái),，憑顏值就虜獲吃貨的小心心啦~

采用西式牛排腌制的手法,，

淡淡的黑椒味，更是錦上添花~

更有意思的是——

這么大一片牛肉,，

只需要涮8秒就能吃,！

跟我一起數(shù)：1.2.3.4.5.6.7.8....

開(kāi)動(dòng)！一大口下去,，

牛肉不僅嫩,，

因?yàn)檫B著筋所以還非常有嚼勁   

omg~太過(guò)癮了！

每次吃火鍋肯定必點(diǎn)的午餐肉也是他家特色，

午餐肉在這家店回頭率有200%,，

這可跟外邊賣的不一樣,，

暢園自己定制的午餐肉含肉量高達(dá)90%！

也就是說(shuō)...

涮過(guò)的午餐肉味道會(huì)得到很大程度的釋放,！

一口下去大顆肉粒兒,，

滿口肉香！太完美了,！

涮火鍋怎么能沒(méi)有“爆肚”呢,？

雖然暢園是川味火鍋，

但是涮起老北京的食材一點(diǎn)都沒(méi)有違和感,。

在紅油鍋底僅需6到9秒就可以啦~

百葉脆嫩,，還融合了麻辣鮮香！

這樣的南北結(jié)合簡(jiǎn)直完美~

肉食動(dòng)物也不要錯(cuò)過(guò)它——

松板肉=豬頸肉

一頭豬身上只有6兩??！

所以被大家稱為黃金六兩，

比梅花肉都稀有,！

這塊豬肉常年活動(dòng),，

所以肉脂分布均勻~口感肥瘦相間，

脂肪含量低,，吃起來(lái)特別鮮嫩,！

想吃點(diǎn)特別的涮菜？

那一定要嘗嘗這里的筍~

尤其是春天,，正是筍最嫩的時(shí)候~

有一種是筍干,，另一種是貴州手工的煙筍~

暢園筍干——選自浙江天目山，

貨真價(jià)實(shí)的綠色純天然食材~

放到辣鍋里裹滿辣油,，

口感也太脆嫩了好嘛~

手撕煙筍——來(lái)自貴州,，

當(dāng)?shù)乩喜约悍N出來(lái)以后再自己曬。

完全純天然風(fēng)干,，一年產(chǎn)量相當(dāng)有限,！

放入紅油鍋里，涮出來(lái)每口都很哏脆,！

不僅香辣,，還有回味悠長(zhǎng)的煙熏味。

第一次吃辣火鍋涮銀耳~

天啦嚕,，也太獵奇了吧！

感覺(jué)有種吃辣鍋還要潤(rùn)肺的養(yǎng)生即視感~

而且這是鮮銀耳,！鮮銀耳,！

不是泡發(fā)的，只需5秒就能吃，

吸飽了湯汁的銀耳更脆嫩哦~

涮完銀耳涮蒜薹...這個(gè)搭配真的666,！

放眼望去大北京也沒(méi)幾家火鍋有涮蒜薹的,！

真是讓人目瞪口呆！

經(jīng)過(guò)我的大膽嘗試,，

涮過(guò)的蒜薹不僅清脆,，

沒(méi)有了辛辣的味道，

而且還淡淡的回甜~

這個(gè)完美創(chuàng)新,，我真的要給100昏,！

如果在暢園選擇主食的話，

紅糖糍粑和紅糖饅頭,，

你絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)——

不止會(huì)嘗到紅糖的香氣和甜味兒,，

面食的軟糯，

還有燕麥和糙米的顆粒感,，

“幸?！钡母杏X(jué)也不過(guò)如此了吧！

糍粑外表焦酥,，內(nèi)里軟糯,，

沾上紅糖汁，趁熱來(lái)一口,，

真的是好吃到心坎里,！