芹菜炒面筋

在市場(chǎng)上買一根面筋回來撕成薄薄的小塊洗凈備用,，芹菜洗凈用手掐斷，可以把外面的老筋拉出來丟掉,，熱鍋冷油,，加一點(diǎn)姜末，倒入面筋翻炒,，加入一點(diǎn)老抽,，二勺生抽，翻炒均勻,，下入芹菜和紅辣椒,，看芹菜斷生就可以裝盤了。出鍋以前可以適當(dāng)放一些雞精,。味道會(huì)更好,。

芹菜炒土豆絲

把土豆削去皮，切成火柴桿粗細(xì)的絲,；芹菜摘去葉,、根，切成4厘米長(zhǎng)的段,；紅椒切絲,；蔥切段。將土豆絲入沸水鍋內(nèi)焯水,，撈出過涼瀝干水分,。將醬油、精鹽,、味精,、醋放入碗內(nèi)，兌成汁,。放入色拉油,，大火燒熱后下花椒炸香,，放入三絲，迅速炒拌均勻,，撒蔥段,，爆炒翻炒入味，出鍋裝盤即可,。

芹菜素炒五香豆干

芹菜洗凈切段,，.五香豆干洗凈備用，蒜片,、花椒少許,、大粒半個(gè)、姜末少許,。起鍋入油先煸香花椒大粒,，出香味后倒入蒜片姜末爆香，倒入芹菜和豆干均勻翻炒,，按個(gè)人口味加鹽即可,。看著就想香啊,。