第一步先介紹一下小銀魚的營養(yǎng)價值: 銀魚具有補虛,，健胃,，益肺，利水等作用,。具有高蛋白,、低脂肪之特點。

第二步是小銀魚怎么做好吃,？

①小銀魚炒雞蛋

用料:小銀魚200克,，雞蛋4個，蔥花10克,，青紅線椒圈各5克《不愛吃辣的可以不放》,，姜末2克，鹽2克,，雞精3克

制作步驟:1.雞蛋打入碗里攪碎，放入洗干凈的小銀魚,，蔥花,，辣椒圈，姜末,，調(diào)料一起拌均勻

2.鍋中倒入少許色拉油50克燒熱,，倒入拌均勻的雞蛋小銀魚炒好倒入少許芝麻油即可

特點:保持了小銀魚的營養(yǎng)不流失，在配上雞蛋非常細嫩

②脆皮小銀魚

用料:小銀魚300克,，蔥姜少許,，料酒10克，鹽1克,(脆皮糊制作)玉米淀粉200克,，低精面粉200克,，泡打粉15克，鹽少許,，加入清水調(diào)成濃米湯狀

制作步驟:1.先將小銀魚加入蔥姜,，料酒，鹽一起腌制5分鐘

2.將腌制好的小銀魚挑出放入脆皮糊中

3.鍋中倒入500克油(約耗油20克),，燒到6成熱,，一條一條的小銀魚下入鍋中炸至金黃色撈出裝盤即可，要趁熱吃哦

我感覺這兩種做法又簡單又好吃,，希望也合你的胃口