《舌尖3》的慘敗大家應(yīng)該都知道了,，就算沒有看過的，想必已經(jīng)從各種渠道聽到了來自吃貨們內(nèi)心深處的吐槽,。

對(duì)于吃貨們來講,，更注重的或許并不是那些華麗的鏡頭，而是鏡頭背后那些令人垂涎三尺的美食,。

迷妹最近挖到的這部紀(jì)錄片,，不好看，沒有賣相,，但是咱們老百姓都知道,，一般不中看的食物，都好吃,。

不中看的美食

先說好，這部記錄片確實(shí)沒有《舌尖》前兩部那樣有文化底蘊(yùn),，相比下來,，更像是幾個(gè)吃貨在街頭尋覓各種美食的樣子。但是,，這些人看起來普通,，卻大有來頭。

片子一共八集,，每一集的主題都不一樣,，可以獨(dú)立觀看,。主角是韓裔美籍主廚David Chang，他是一個(gè)紅遍美國的廚師,。

他是一個(gè)非常真誠有想法的小伙,，在他熱衷美食的背后，隨之而來的,，是他的影響力,，他的Momofuku飲食集團(tuán)下面有十多家餐廳位于世界各地，其中還有一家紐約米其林二星餐廳,。

在美國算是有個(gè)有頭有臉的大廚師了,。

就是這樣一位名聲大噪的廚師說：”家常菜，我稱之為丑卻美味的食物,，現(xiàn)在已經(jīng)成為我想在餐廳做的美食”

但是盡管這樣,，迷妹看著影片中出現(xiàn)的那些食物還是很想吃啊。

對(duì)于美食,，全世界各地都有不同的表現(xiàn)方式,。

但是在這部片子中，食物本身的做法并不是重點(diǎn),，能夠在食物中融合不同文化,，還能在別的文化中尋找靈感，這才是這部片子的精髓所在,。

吃到嘴里的食物,，具有更多的意義。

比如墨西哥人最愛的食物——塔克

這是一種用玉米餅卷著肉的食物,，當(dāng)?shù)厝颂貏e愛吃,。

還有一種類似我們中國餃子的食物——臍餃。

這是一種迷你版的餛飩,，面皮里面又加了雞蛋,，據(jù)說是因?yàn)樽畛醯陌l(fā)明者因鐘情于女神維納斯的肚臍而起了這么一個(gè)名字。

說起餃子來,，發(fā)源地是哪里,？中國啊，但是現(xiàn)在跑出去跟人說發(fā)源地或者起源人們或許會(huì)嗤之以鼻,，吃貨們心中認(rèn)為能夠滿足他們食欲的口味的才是上佳,。

類似于餃子的東西，還有上海的生煎包,，沒想到的是生煎包迎來了張的贊不絕口,，

他覺得生煎包簡直是被全世界忽略的人間美味。

當(dāng)然，也一定少不了中國人愛吃的炒飯,。

《不中看的美食》作為一部美食紀(jì)錄片,，迷妹剛剛上面說到過的每一個(gè)美食，在影片中都有具體的介紹,，

當(dāng)然了,，作為美食片，介紹各種各樣的美食本身就是應(yīng)該的,。

但是這部紀(jì)錄片能在豆瓣上取得9.0的高分,，自有它不同的一面。

每一種美食,，無論丑或美 ,，無論它是如何制作而成，在他的背后,，都承載著更多的文化,，歷史，親情,，說大點(diǎn)甚至身份認(rèn)同,。

張?jiān)谄刑岬剑?jīng)學(xué)做飯的時(shí)候,，很不愿意去接觸一些已有的東西,，總是想去做更多新鮮的，不同的,，看起來很高級(jí)的料理,，

可是繞了一大圈發(fā)現(xiàn)，最令人心動(dòng)的,，卻是最實(shí)實(shí)在在的,。

對(duì)于更多的人而言，說到吃,，人們已經(jīng)越來越愿意去花很多的錢,，

進(jìn)一家很高級(jí)的餐廳去享受味蕾之外的愉悅感。恰恰忽視了吃本身,。

但是當(dāng)張來到了中國河北的一個(gè)農(nóng)村,，原因是，他想吃到真正的餃子,，

這時(shí)候才意識(shí)到原來最傳統(tǒng)的,，才是最有心的。

老太太做餃子的手法跟我們自己家一樣,，和餡兒，搟皮兒,。

現(xiàn)在想想,，同樣是餃子,，為什么速凍餃子和媽媽包的餃子不一樣， 因?yàn)橛眯牧搜剑?/span>

家人包的每一個(gè)餃子,，我們吃到的每一個(gè)餡兒,。都包含了真情和親情。

在墨西哥的亞克遜納,，他們有著一種傳統(tǒng)的制作塔克的方法,，

在那里人們連醬料，都是自己家種出來的,。

每一個(gè)地方,，在面對(duì)美食的時(shí)候，只要用心,，在他們背后承載的意義也一定不同,。

說到這，大家上一次吃到令你驚嘆不已的美食,，是什么時(shí)候呢,？

在這部紀(jì)錄片中，或許會(huì)告訴我們在吃一頓并不那么中看的美食,，會(huì)是什么感受,。當(dāng)然了，迷妹說的這些,，只是冰山一角罷了,。

對(duì)于美食的追求，全世界都是一個(gè)樣,，但是每個(gè)地方都會(huì)有歸屬感和身份認(rèn)同,，

迷妹也相信，我大中華的美食一定會(huì)揚(yáng)名世界,。