最近有點(diǎn)迷上看記錄片,，

特別是美食記錄片！

一邊看一邊流口水,！

吃貨們看過(guò)來(lái),，

這簡(jiǎn)直就是美食攻略啊,！

一,、《中國(guó)人的零食》

《中國(guó)人的零食》共四集,，分別為“果殼里的喜悅”、“新鮮的記憶”,、“大地的滋味”和“甜蜜的生活”,，分別從炒貨、肉類,、果蔬及蜜餞四種品類出發(fā),，從南到北、從都市到鄉(xiāng)村,，挖掘中國(guó)人最真實(shí)的熱愛(ài),，展示中國(guó)人的天賦——食物的花樣吃法。

二、《味道中國(guó)》

《味道中國(guó)》是中國(guó)首部美食紀(jì)錄片電影,，制作團(tuán)隊(duì)花費(fèi)整整兩年時(shí)間,，走遍中國(guó)的13個(gè)美食大省，終于尋覓到最地道的20種“中國(guó)味道”,。

影片按照春夏秋冬四個(gè)季節(jié),、二十四節(jié)氣，走遍大江南北，將一道道美食背后不為人知的故事娓娓道來(lái),，而那些即將消失在歷史深處的傳統(tǒng)手工藝也再次被發(fā)掘,。

三,、《中國(guó)美食探秘》

《中國(guó)美食探秘》分為八集，每集一個(gè)主題,，包括“火候”,、“刀功”、 “辣”,、 “豆腐”,、 “面點(diǎn)”、“鮮”,、“食之器”,、“官府菜”等，全面展示中國(guó)美食的不同側(cè)面,。

與以往美食類節(jié)目不同,，《中國(guó)美食探秘》并不關(guān)注菜肴的制作，而是希望通過(guò)“探秘”我們中華民族悠久豐富的美食文化傳統(tǒng),、以及這些美食技巧,、食材食器背后的講究，來(lái)進(jìn)一步理解人與食物之間的關(guān)系,。

四,、《一城一味》

《一城一味》從全國(guó)精心甄選七個(gè)城市作為拍攝地,，囊括東南西北各個(gè)方位的特色美食、地域文化,。共七集,，每集紀(jì)錄一個(gè)城市。以專業(yè)廚師的視角走進(jìn)城市深處,，在街邊小店,，在百姓家庭，在餐廳酒樓,，尋找發(fā)現(xiàn)最能代表城市特色的民間美食。

五、《小海鮮》

《小海鮮》記錄和反映了浙江三門(mén)的美食生態(tài)和人文魅力。分為“討小?！?、“烹小鮮”兩集，共8個(gè)故事組成,，從小海鮮的獲取,、烹飪、享用等角度,，用三門(mén)百姓聚散悲歡的故事,，展示美食帶來(lái)的歡樂(lè)，和人們關(guān)于家庭,、友誼,、自然的觀念。

六、《御膳房》

《御膳房》記錄了清朝御膳房的一些故事,。一共九集,，分別為“康熙的節(jié)儉”、“御廚張東官”,、“慈禧的美味”,、“國(guó)宴上的煩惱”、“真假滿漢全席”,、“溥儀與西餐”,、“天價(jià)的片湯和雞蛋”、“皇帝的小吃”,、“皇帝的團(tuán)圓飯”,。

七,、《川菜的品格》

《川菜的品格》共六集，分別為“以味為本”,、“熱情奔放”,、“天然質(zhì)樸”、“出身布衣”,、“包容創(chuàng)新”,、“樂(lè)在其中”。

麻辣是川菜最突出的特征,，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格,。那么,，從沿海傳到內(nèi)陸的辣椒為何能在四川扎根，川人又為何善調(diào)麻辣,，而川人由于辣椒產(chǎn)生了哪些奇特的化學(xué)反應(yīng)呢?

八,、《味道云南》

《味道云南》記錄了云南地域美食,，尋找美食背后的故事。共十集,，分別為“家宴春色”,、“人間清歡”、“綠野鮮宗”,、“歲月懷想”,、“異情別戀”、“乾坤小鮮”,、“山水風(fēng)物”,、“五行秘語(yǔ)”、“甘苦輪回”,、“

華席流觴”,。

九,、《尋味順德》

《尋味順德》介紹了順德人在美食之上和美食之外的功夫，在無(wú)數(shù)順德傳奇背后蘊(yùn)含著順德人的工匠精神,。通過(guò)這里的人們對(duì)期待一頓普通家常飯菜的態(tài)度,，看到他們的生活觀、價(jià)值觀,。

共三集,，分別為“鄉(xiāng)土之源”、“匠心獨(dú)運(yùn)”,、“美味相傳”,。

十,、《獨(dú)特中國(guó)味：南北火鍋》

熱辣重慶火鍋VS北京銅鍋涮肉，一南一北到底有何差異,？片中通過(guò)探訪兩地火鍋老店,，揭秘傳統(tǒng)鍋底制作技藝。地域相隔的美味,，在不同飲食文化的作用下,，展現(xiàn)出多樣的味覺(jué)體系,。

十一、《走遍中國(guó)：八方小吃》

央視四套 《走遍中國(guó)》欄目組推出16集系列片《八方小吃》,。該系列片將選取地方小吃文化知名度較高的16座城市,，通過(guò)每一座城市具有典型性、代表性的小吃品種,，反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)貌,，展示不同地域的風(fēng)土人情及當(dāng)?shù)厝嗽陲嬍澄幕矫娴膭?chuàng)造力。

第一集：西安,，第二集：成都,，第三集：淄博，第四集：延邊,，第五集：臺(tái)北,，第六集：瀘州，第七集：北海,，第八集：衡陽(yáng),，第九集：寧波，第十集：常州,，第十一集：廣州,，第十二集：宣城，第十三集：哈爾濱,，第十四集：黃山,，第十五集：福州，第十六集：西寧,。

十二,、《走遍中國(guó)：食在八方》

《走遍中國(guó)》欄目推出特別節(jié)目《食在八方》,。該系列節(jié)目將圍繞各大菜系的菜肴特色，展現(xiàn)不同地域人們的生活方式,、生活態(tài)度,、飲食習(xí)慣以及他們?cè)陲嬍澄幕矫娴膭?chuàng)造力。

十大菜系：川菜,、魯菜,、湘菜、徽菜,、浙菜,、蘇菜,、粵菜、閩菜,、贛菜,、淮揚(yáng)菜。

十三、《吃在中國(guó)50城》

《吃在中國(guó)50城》由中央電視臺(tái)發(fā)現(xiàn)之旅頻道創(chuàng)辦,，從全國(guó)660家城市中篩選出50座城市,，從一座城市的傳統(tǒng)美食反應(yīng)一座城市的風(fēng)土人情和文化傳承。一共50集,。

十四,、《走遍中國(guó)：花樣早餐》

《走遍中國(guó)：花樣早餐》一共五集,，分別為“營(yíng)養(yǎng)早點(diǎn)火江城”、“藥膳早餐客家興”,、“鄉(xiāng)村食材味也美”,、“蘇式早餐見(jiàn)功夫”、“香口之味始于晨”,。

十五,、《舌尖上的中國(guó)》

第一季：

通過(guò)中華美食的多個(gè)側(cè)面,，來(lái)展現(xiàn)食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化,；見(jiàn)識(shí)中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān),、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素；了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。

第二季：

以食物為窗口,，讀懂中國(guó)——通過(guò)美食,，使人們可以有滋有味地認(rèn)知這個(gè)古老的東方國(guó)度?！耙环剿烈环饺恕?，通過(guò)展示人們?nèi)粘Ｉ钪信c美食相關(guān)的多重側(cè)面，描繪與感知中國(guó)人的文化傳統(tǒng),、家族觀念,、生活態(tài)度與故土難離,。人們收獲、保存,、烹飪,、生產(chǎn)美食，并在其過(guò)程中留存和傳承食物所承載的味覺(jué)記憶,、飲食習(xí)俗,、文化樣態(tài)與家常情感。本片共8集,，將從時(shí)節(jié)、腳步,、心傳,、家常、秘境,、相逢,、三餐七個(gè)角度來(lái)講述中國(guó)美食故事,第8集為拍攝花絮。

第三季：

“舌尖3”將在全世界的框架下審視中國(guó)美食，將世界美食和中國(guó)美食進(jìn)行比照,。

中國(guó)的飲食文化博大精深,，

幾天幾夜都說(shuō)不完,！

不過(guò)千萬(wàn)不要晚上看，

因?yàn)闀?huì)餓到睡不著,！