重要堆頭商品 

麒麟瓜,、鳳梨、菠蘿蜜,、草莓,、藍莓、百香果,、芒果系列,、牛油果等。

 重要的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整 

主要操作思路：3月份主要是應季重點商品的導入和尾季商品退出的轉(zhuǎn)換工作,。商品品項無需復雜,，但商品結(jié)構(gòu)定位要清晰，重點商品主推,，尾季商品壓縮組合陳列,，中高端商品更多的是作為結(jié)構(gòu)性商品進行引導。

? 漿果類重點操作商品：千禧,、紅提,、青提、無籽紅提,、黑提,，是3月份逐漸要導入的漿果類商品。

? 桃李杏類：與漿果類做好配合,，剛剛?cè)爰荆瑑r格偏高,，口感尚有提升空間,，臺面面積無需過大，只要做好必要的陳列展示即可,。比如像油桃,、水蜜桃、枇杷,，引入式陳列,。過季的沙糖桔陰面陳列，因其商品品質(zhì)不如春節(jié)和大量上市期,，可陰面端頭陳列,，作為退出季節(jié)商品的過渡,。

? 蘋果梨、柑橘橙類：過完春節(jié)口感品質(zhì)有所下降,，特別是4,、5月份后，瓜類和熱帶果上市后,，銷售會更低,，所以從本月開始，這兩類商品的品項要做精簡,。留下丑橘,、贛南臍橙、南非橙,、紅西柚,，南非橙和紅西柚組合陳列，過季商品壓縮陳列,，加快周轉(zhuǎn),。柑橘類品項不要超過5種，梨類以新疆香梨,、皇冠水晶梨和貴妃梨為主,。蘋果類以山東富士、甘肅花牛,、黃金帥為主,，青蛇、紅蛇作為補充性和結(jié)構(gòu)性商品,。

? 蕉類：這個季節(jié)皇帝蕉口感價格好,，分割為6-7根銷售更易于顧客接受。進口蕉同樣,。對于這個季節(jié)國產(chǎn)蕉品質(zhì)不穩(wěn)定,，不宜主推，可以將皇帝蕉和進口蕉作為主推商品,，國產(chǎn)蕉壓縮臺面,，作為引流商品。

? 瓜類（小甜瓜類）：密瓜,、甜瓜,、綠寶為應季主推，品種不用過多,、但所選商品定位要清晰,。

? 熱帶水果：火龍果、紅心火龍果、木瓜與瓜類組合,，小瓜類和大瓜類由小到大縱向陳列,。白糖罐、天蜜定位屬于結(jié)構(gòu)性商品,，單價稍貴,，但口感很好，性價比高,，可通過試吃引導提升銷量,。

? 西瓜類：主推黑美人、小鳳瓜,、海南冰糖麒麟瓜,。

重點商品介紹

? 麒麟瓜,，現(xiàn)階段成熟度非常好,，皮薄，甜度高,。

▲麒麟瓜切瓜展示

? 3月開始菠蘿大量上市,，相比菠蘿，鳳梨削皮后無內(nèi)刺,，處理方便,，且鳳梨味甜，可以不用鹽泡就可以吃,。建議鳳梨可主推,。

▲分切鳳梨展示

? 漿果類的草莓、藍莓,、百香果,、紅毛丹做功效的組合陳列，既量感豐富吸引顧客,，還能有效的降低損耗,。

? 芒果：小臺芒、大臺芒,、金煌芒,、彩芒、水仙芒,。小臺芒果品質(zhì)越來越好，價格逐漸走低,，可作為目標性商品,。彩芒為普通商品。金煌芒果肉質(zhì)厚，口感甜,，作為季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性商品可主推,，并于牛油果組合陳列。

▲芒果系列

? 3月份熱帶水果大量陳列,，3月中旬可做一場“熱帶水果節(jié)”的活動,。

? 藍莓將于4月份大量上市，本月重點植入,。3月份的重點營銷也是為下一步的重點營銷做鋪墊,。

希望以上水果商品的指南對你的經(jīng)營有所幫助，祝3月大賣,！記得回來和中鮮網(wǎng)分享~