TA是龍巖有名的潮汕牛肉火鍋

以川貴黃牛和精湛刀功而聞名

還是龍巖ZUI不會做生意的牛肉店

帶100元進店都花不完

現在還有4.8折,！來晚可就沒了

01做牛肉,，他們是認真的Open Kitchen

180°透明開放式櫥房，從上板到切肉再到擺盤,，全部親眼可見,，吃得不僅僅是健康，更是放心

每天定點,，準時進肉

由屠宰場到門店,，僅需1小時,，到店后必須以開掛的速度搬進明檔,，哪怕耽誤5分鐘，肉質都會下滑1個level

現點現切,，絕不過夜

店里的潮汕師傅個個刀功精湛,，切肉速度唰唰唰,，上板、切肉,、擺盤,，30s搞定

純手打丸,，活出肉色

店里每一顆牛肉丸,、牛筋丸,，都是經過千錘百煉而成的。別看師傅打得輕松不帶喘,，這鐵棒可是重7斤2兩的,！

檢驗牛肉小tips

肉呈暗紅或者鮮紅的顏色,；擺盤后的新鮮牛肉有粘性,，豎著放也不會掉；吃起來爽口有肉感

02走不尋常路的潮汕牛肉

可愛又迷人の雪花脖仁

一頭牛身上只有3%的脖仁,，紅白相間的肉,，迷人的雪花紋路,，看起來像一件珍貴的藝術品

不管是顏值還是內涵,，雪花脖仁都當仁不讓，切片牛肉都是愛你?的形狀喔,，而且還是每天限量供應呢

在鍋里涮個8s,，吃起來鮮嫩脆爽,，口感剛剛好。建議第一口不蘸醬,，嘗嘗純牛肉香味,，第二口再來點兒混搭的味道

蜜汁口感の胸口油

說到它，99%的人都愛吧,！這在牛身上僅僅只有1%,，一份根本不夠吃，兩份起點,，吃完它一天的心情都是棒棒噠

燙個3分鐘，口感賊棒,，油而不膩,，香脆可口~ 如果你偏愛軟軟的口感，可稍微減少涮的時間

明明是塊胸口油，成熟起來卻沒有一點兒油膩的樣子,，忍不住先吃為敬

每日限定の五花趾

熟客一進門必點的五花趾,，點到的人就像中了大獎似的賊開心,。畢竟每日限量，來晚了可就吃不到了,，別怪我沒告訴你

據說,，這可是牛身上zui精貴的肉呢,！看看這清晰的紋理，薄得只有0.1cm,，分分鐘想張嘴吃光它

8秒,，只要8秒,，就可以開動了！肉里包筋,，但又筋肉分明,，再蘸上秘制醬料，OMG,，大寫的好吃,！

我不是肥嘟嘟,，我只是肉很多

講真的,，這么多種肉,，你都懂認？店內的肉類賊多,，光是牛肉類就有20來種,，食肉獸進店后可以大開殺戒了！

想一次把三種牛肉都嘗一遍,，這種操作可以來一波，燙個8秒,，完美,；就算不小心燙過頭了也沒關系，穩(wěn)住,，還是一樣好吃,！

看看這天生麗質的小模樣,，忍不住想調戲一番~不得勁的話，全部再來一份,！

一分鐘彈N次の手打丸

用7斤2兩的大鐵棒捶打出來的牛肉丸,，經過千錘百煉后，愈發(fā)的有韌性,，不嘗一嘗你會后悔整個2018,！

彈彈彈,，彈走你的脂肪。牛肉穿腸過,，瘦身心中留,，始終堅信吃牛肉不會胖，有了這個信念,，你會發(fā)現自己根本吃（kai）不（wan）胖（xiao）

一口咬開爆汁（小心燙）,，肉筋分布均勻,，緊實Q彈的肉質，多汁有味,，吃得根本停不下來,，也就別顧及吃相啦

40min捶打の牛肉餅

牛肉餅不同于牛肉丸,，有肥有瘦，厚薄有度,，沒有冷凍,，沒有注水，就是這么的有自信,！

不管燙多久,，吃起來都肉感十足，可以說是“不老傳說“了,。配著醬料一起入口,，吃完頓時覺得生活真充實

最佳配角獎の潮汕醬料

每一頓火鍋都少不了醬料的搭配，這里的醬料有10+種,。而且潮汕醬料如情話,，入口的每一嘴都是一段舌尖上的纏綿

03不一樣的潮汕小食

牛肉炒飯

“我們不一樣不一樣…”這家潮汕牛肉火鍋店，除了吃牛肉火鍋,，還能吃到各種潮汕風味的小食

海鮮粿條

是潮汕粿條，不是河粉,，別認錯啦,！新鮮現做的粿條光滑細膩，容易斷,，所以夾的時候要小心,。除了海鮮，還可以任意加料

潮牛招牌湯

招牌湯里好料多多,，牛肉,、牛腩、牛肉丸,、牛肉餅,，一碗的精華凝聚于此，大骨熬制的清湯更是錦上添花

04來客潮牛，第一家在這

遠遠望去,，鶴立雞群的就是ta了,！門面黑色酷酷style，隱隱透出暖黃色的燈光,，顯得高級感十足

上下兩層樓,，場地足夠大,，位置足夠多，吊燈,、壁畫等細節(jié)處,，無不顯露出他家的認真負責態(tài)度

還有充滿風情的包廂,，不管是家庭聚會還是朋友聚餐，都能在這得到滿足！OK,，今年的年夜飯就定這了,！

比小棉襖更貼心的是,，他們家竟然有代客泊車，到了飯點開車去吃,，也不怕找不到停車位啦,！

天冷了,，吃點兒火鍋暖暖身子吧~

店鋪地址：新羅區(qū)蓮西路匯源大廈店

營業(yè)時間： 11:00-02:00

人均： 80元左右