今年冬天回家過年，老爸殺了一只很肥的羊,，羊是自家養(yǎng)的足足有200斤,，純天然綠色新鮮的羊肉,紅色的肉中飄著白花

媽媽在土灶上做了燉羊肉湯，羊肉烤串,，孜然羊肉,，別提有多好吃了。熬出的羊湯和牛奶差不多一個(gè)顏色,，聞上去沒有膻味,，是濃香的羊肉味道香氣四溢。

羊湯暖胃,、預(yù)防肺氣虛,、久咳等羊肉屬于溫性，搭配豆腐,，蘿卜,，馬蹄,，黨參搭配最佳，燉湯放入鯽魚更鮮更白,，也要注意若羊肉與南瓜同食,，易患黃疸和腳氣病。與醋同吃易生火,。吃羊肉后飲茶,，易便秘。今天給大家分享一下家里常做羊湯的方法,，又鮮又香奶白色的羊湯,。

大羊骨頭清洗干凈，羊肉洗凈切塊,，少量羊肥膘,，把羊骨頭開水里煮點(diǎn)分鐘，把骨頭撈出來清洗備用,。在大鍋里放上半鍋的水,。水里放上蔥段、姜片,、少許花椒,、幾粒丁香、陳皮等調(diào)料,。不宜放太多種調(diào)料,，放入羊肉、羊肥膘和羊骨,，大火開以后變成中火熬五個(gè)小時(shí)左右,，中間適當(dāng)?shù)募铀Ｗ⒁庋蛉馇写髩K,，兩個(gè)是小時(shí)左右,，湯發(fā)白了，可以先把羊肉撈出來,。繼續(xù)熬時(shí)間越長(zhǎng)湯越濃越白,。熬好以后把羊架撈出來。

注意熬的時(shí)候不要放鹽,，這樣羊骨頭和羊肉的鮮香容易出來,。把羊肉切片，碗里放少量的香油和味精,，放上香菜和蔥花,，把滾燙的羊湯盛到碗里，加上羊肉片,，適量放鹽,，香濃的羊肉湯就可以喝了,。冬天喝上一碗羊肉湯一直暖到心里.......我是阿嬌小灶臺(tái)歡迎點(diǎn)贊留言！