發(fā)表于 2018-02-23 12:15:26 收藏數(shù):0 瀏覽數(shù):293

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喜歡吃油條做早餐搭配一杯牛奶，豆?jié){或者清粥之類的,、早餐吃的也很舒服,。這次用新良的油條粉制作的油條，制作簡單炸的油條又蓬松,。按照說明和面30分鐘就可以炸了,。我松弛的時間過長了,。過年家人都沒起來一直等著，所以松弛了40分鐘,，口感還是不錯的。

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新良新品油條粉500克，溫水320毫升

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和面雪花狀

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攪拌到雪花狀態(tài),，揉合成為面團。揉好面團要保濕密封松弛,，沒有特別要求室內(nèi)恒溫放置,。（我的室內(nèi)溫度26度）,。

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松弛好的面團不粘手的,，搟成大面餅，根據(jù)自家的鍋切油條面胚吧,，切好在表面刷一層油。

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切好的油條面胚一定要保濕,，防止表面干燥,。影響油條的口感，取二個面胚按壓一下如圖,。

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油溫大約近200度左右炸油條,，溫度和火候要控制好。炸的時候伸拉一下油條面胚,。

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