主料：面粉500克,、鹽6克、小蘇打6克,、泡打粉4克,、清水200克,、花生油,。

做法

1

將面粉、小蘇打,、泡打粉,、鹽混合倒入盆里，加入花生油和適量的清水,，攪拌成絮狀,。

2

再揉成光滑的面團(tuán)，封上保鮮膜醒發(fā)一個晚上,。

3

早上起來將醒好的面團(tuán)取出,，搟成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片,。

4

早上起來將醒好的面團(tuán)取出,，搟成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片,。

5

稍稍拉長,，并扭成麻花狀。

6

熱鍋倒入花生油,，油溫五成熱,，放入做好的油條，炸至金黃色即可。（炸的過程要用筷子攪動幾下）

7

撈出控油即可食用,。

制作技巧

⊙頭一天晚上把面和好,，醒一晚上。

⊙ 拉伸油條的時候,，不要太用力,。

⊙ 炸的時候要用筷子攪動，早餐油條配上豆?jié){,，那簡直是絕配,。