春節(jié)回家吃了好多美味佳肴,，回到工作崗位后還是很想念家里爸媽給備好的一大桌子美食,。怎樣才能讓胃順利過渡呢，教大家用電飯煲做燜飯～絕對好吃,！

食材:

大米,、排骨、土豆,、胡蘿卜,、生姜、蒜,、八角,、桂皮、料酒,、醬油,、生抽、冰糖,、鹽,、蔥花。

做法:

1,、排骨洗干凈,，冷水下鍋焯水，煮出血水浮沫之后撈出瀝干,。胡蘿卜洗凈切塊,，土豆去皮切塊，蒜瓣切末,，姜切片待用,。

2,、鍋里熱油，下姜片,、八角,、桂皮爆香，略炒一下,。

3,、放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦,，加入料酒繼續(xù)煸炒,。調(diào)入少許醬油翻炒均勻，再加入一點(diǎn)點(diǎn)冰糖繼續(xù)翻炒上色（冰糖不能過多）,，再加入味極鮮（或生抽）翻炒均勻上色,。

4、然后加入土豆和胡蘿卜,、蒜末,，加適量鹽翻炒均勻即可。

5,、倒入水沒過排骨,，大火燒開。

6,、大米淘洗干凈放入電飯鍋里,。把燒開的排骨連同湯一起倒進(jìn)電飯煲里。米和湯水的比例為2:2.5,，排骨湯倒下去水量不夠的話加開水補(bǔ)充,。

7、按下標(biāo)準(zhǔn)煮,，飯煮好后不要急著開鍋,，再燜一下，開蓋之后用飯勺翻動(dòng),。

8,、拌勻盛出，撒把蔥花就可以出鍋啦～

食材:

芋頭,、五花肉,、胡蘿卜、大米,、姜,、蔥、生抽、花椒粉,、鹽,。

做法:

1、五花肉洗凈切片,，芋頭去皮切塊,，胡蘿卜洗凈切塊，姜,、蔥切末待用,。

2、鍋里不放油,，將切好的五花肉直接放入鍋中,，煎至表面金黃。

3,、留底油,，繼續(xù)加熱，放入花椒粉爆香,。

4,、再加入蔥、姜末炒香,，依次放入五花肉、芋頭,、胡蘿卜翻炒1分鐘,，調(diào)入鹽。

5,、大米淘洗干凈,，放入電飯煲里。

6,、加入1.25倍于米的水,，再將翻炒的菜肴全部放入電飯煲中。

7,、蓋上蓋子,，啟動(dòng)煮飯程序即可。

食材:

豬蹄,、大米,、蒜、姜,、料酒,、生抽、老抽、八角,、香葉,、桂皮、冰糖,、蔥,、青菜。

做法:

1,、豬蹄焯水后放入溫水軟化,，刮去豬毛。

2,、蒜瓣,、姜、料酒,、生抽,、老抽，和處理好的豬蹄一起放入盆中,，腌制30分鐘,。

3、八角,、香葉,、桂皮放入小紗包中封口，做成香料包,。

4,、香料包、小蔥,、冰糖,、腌制好的豬蹄、香料包一起放入電飯煲內(nèi)膽中,，注入清水沒過豬蹄,，關(guān)蓋煮兩小時(shí)。

5,、用另一個(gè)鍋把青菜焯水一下,，放在盛出的米飯上。

食材:

大米,、玉米粒,、豌豆、火腿,、食用油,、鹽,、黑胡椒、番茄,、雞蛋,、芝士。

做法:

1,、大米放入電飯煲,，水要比平時(shí)蒸米飯少一些，加入玉米粒,、豌豆,、火腿丁。

2,、滴入食用油,、鹽、黑胡椒,。在整個(gè)去皮番茄中間用刀刮幾道,，放入鍋中央，關(guān)蓋煮飯,。

3,、電飯煲跳至保溫后開蓋，番茄去皮,，放入芝士攪拌,。

4、攪拌均勻后再關(guān)蓋煮5分鐘,，讓番茄的香味和芝士的香味完全融入米飯中,。

5、用另一個(gè)鍋煎好荷包蛋,。

6,、煮好后盛出把煎好的荷包蛋放入即可食用,。

食材:

排骨,、大米、生抽,、鹽,、白糖、豆豉,、胡椒粉,、豆瓣醬、料酒,、蔥,。

做法:

1、把排骨放入鍋中焯水，瀝干后備用,。

2,、加入適量生抽、鹽,、白糖,、豆豉、胡椒粉,、豆瓣醬,、料酒，腌制至少三十分鐘,。

3,、電飯煲中放入大米，加入平時(shí)煮飯用的水,，再將排骨和調(diào)制好的醬汁倒入,。

4、按煮飯鍵開始煮飯,。待調(diào)制保溫后開蓋攪拌,，然后再按下煮飯鍵再煮一會(huì)兒，確保熟透后可盛出,，撒上蔥花即可食用,。