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多年來我一直都有吃早餐的習(xí)慣,，即使偶爾來不及吃，也會在上午的時候加餐,，像這種情況基本一年不足十次,。所以，如果不吃早餐,，感覺缺點什么,，不舒服,。早餐的選擇有很多,，有傳統(tǒng)的豆?jié){,，油條（偶爾），豆腐腦,，牛奶，雞蛋,，酸奶,，小麥胚芽,，燕麥片,，7/11的酥餅,，玉米棒,，菜團(tuán)子,，蔬菜包等等。 經(jīng)過一晚上的睡眠,，身體處于能量缺乏狀態(tài),，一頓營養(yǎng)豐富的早餐可以讓我們整個上午精神飽滿，精力充沛的投入到工作和學(xué)習(xí)中,；控制午餐的能量攝入,，幫助減肥,；防止過度饑餓造成的低血糖,，降低膽結(jié)石和胃腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險,。 特別羨慕那些可以在家吃早餐的朋友,，但生活在像北上廣這樣的超級城市的人在家吃早餐是一種可望不可及的幸福，大多數(shù)人要么不吃早餐,，要么早餐店,，或者辦公室解決,。作為營養(yǎng)工作者,，深知早餐的重要,。我一般會在辦公室里備有牛奶,，燕麥片，小麥胚芽,，雞蛋（單位有煮蛋器）,，水果，來不及買的時候拿出來隨便搭配,，也是一頓簡單粗暴但營養(yǎng)豐富的早餐,；吃膩了這種，就吃樓下7/11的蔬菜包,，玉米棒,，菜團(tuán)子,，酸奶,；只有周末的時候才能在家自制早餐,，打一杯五谷豆?jié){,，做個雞蛋煎餅,，或者蒸一鍋三鮮餡包子,，熬一鍋雜糧雜豆粥，做個時蔬小菜,，停下來慢慢享受,。
從今天開始，養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣吧,，不管是簡單粗暴還是精良制作，都能給身體提供適量的給養(yǎng),。每天辛苦的學(xué)習(xí)，工作,，學(xué)會善待身體，終得健康回饋,。 作者：王秋霞 國家二級公共營養(yǎng)師,，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會理事,，中國營養(yǎng)學(xué)會會員 ,，悟空問答簽約答主 致力于傳播營養(yǎng)相關(guān)科普知識，提倡健康生活方式,，提倡全民自我保健。 更多健康類問題請關(guān)注頭條號：王秋霞營養(yǎng)師 （本文圖片來自網(wǎng)絡(luò),，再此 一并感謝 ?。?/p> 皇城吃主 我的早餐，是隨著我的年齡的增長,，而變化著的,。每一個年齡段，因為一些因素,，基本都是吃著固定的早餐模式,。 大部分上班族，覺得早餐會很匆忙,，想著一片面包,，一杯牛奶，就足夠了,。但是在多年前,，我也這樣吃過,，根本堅持不到午飯時間,，就已經(jīng)餓的不行。最關(guān)鍵是在那種饑餓狀態(tài)下,，根本無心工作，但是也不能吃東西,，但凡吃了東西,，就會導(dǎo)致午飯少吃，下午就會餓,，完全是一個惡性循環(huán),。 從小，我吃的早餐,，還是很中式的,，主食一般是饅頭就咸菜，有時候會有畫卷,，棗饅頭之類的變換,。稀的呢，要不就是昨晚剩下的稀飯,，要不就是牛奶,，或者是沖雞蛋。極偶爾的情況下,，媽媽會買豆腐腦,，油條回來吃。這算是改善了吧。 出來上學(xué)了,，早飯就要在食堂吃了,，相對來說豐富一些，不會像家里那么單調(diào),。但是高中時期,，我最愛的是玉米面粥，泡著油條,，就著榨菜,，超滿足。上大學(xué)了之后,，經(jīng)常去食堂小窗口煮一碗帶著荷包蛋的方便面，對于那時候的我也算是絕頂美味了吧,。 后來自己工作了,，早餐都是在上班路上買著吃了，時間充足的話,，就去餐廳吃碗豆腐腦,，或者豆?jié){，或者小米粥,，搭配油條,，或者包子。時間緊張的話,，就會買個燒餅,，喝一盒牛奶，或者雞蛋灌餅,，或者煎餅,。 現(xiàn)在上班時間沒有那么緊張了，早餐時間也會變得時間充裕了許多,。面包片我也不會直接吃了,，要不就是在面包機(jī)里加熱一下，要不就是直接在平底鍋里烙一下,，帶著一些溫度,，有些許的酥脆感，煎蛋是比不可少的,。再切幾片西紅柿,，黃瓜片，夾在里面,，有時候會在超市買那種火腿片,，夾在兩片面包中間，鼓鼓的，超有料,。不過現(xiàn)在不喜歡喝牛奶了,，大部分是搭配果汁?；蛘咦鲆煌?，西紅柿熗鍋面，也不錯哦 ～ 還有時候會煎饅頭片,，饅頭片在蛋液中浸泡,，放入油中煎制，松軟和酥脆并存,，搭配大米綠豆稀飯,，還有我自制的黃瓜小菜，也不錯哦,。 還有一個我最愛的必須要說一下,，那就是糖油餅，小時候媽媽去買油條的時候,，必須給我配一個糖油餅,，現(xiàn)在吃糖油餅，好吃的糖油餅卻成了一種奢望,。因為附近的早點攤大部分都是外地人開的,，他們都很少做糖油餅。都得去那些老字號餐廳才能吃到,，但是我喜歡的那家,，離我實在是太遠(yuǎn)了，望塵莫及啊,。說到這里,，好像流口水了。哈哈哈,。 有時候出去住酒店,，早餐就更豐盛了，無論是造型各異的面點,，還是口感不一的面包,，搭配果汁，咖啡,，茶,，牛奶，豆?jié){,，一應(yīng)俱全,。涼菜,，咸菜，香腸,，都可以任意選擇,，但是我，還是會煮一碗清湯面,，加上老干媽,，別有一番味道呢。
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