還有不到半個(gè)月的時(shí)間就要過年了,而這個(gè)時(shí)候大街上的年味兒也越來越濃,。春節(jié)的餐桌上肯定是雞鴨魚肉要樣樣俱全,，不僅要讓客人吃的舒服，更要顯得豐富才覺得是對(duì)客人的一種重視和尊重,。雖然這年期間大家大魚大肉的吃起來也很膩,，但不做這么多又顯得不夠重視，所以作為家庭主婦就得在菜品上下功夫,，可以盡量把菜量做小種類做多,，這樣既不會(huì)造成浪費(fèi)又不會(huì)失體面。而在菜品上又可以做到少油少鹽,，這樣吃起來更健康,。

今天這道豬肚雞湯是我比較喜歡的一種吃法，豬肚燉雞這湯不僅清爽而且味道相當(dāng)?shù)孽r美,，每年的春節(jié)期間我?guī)缀跏敲款D必?zé)?，大家喝過都覺得這湯很對(duì)胃口，這次我還特意加了蟲草花,，又讓這湯的營(yíng)養(yǎng)加倍,。

蟲草花的量不需放的過多,，要不然的話會(huì)奪去這湯的鮮味，而雞也最好用柴雞來燉,，這樣會(huì)讓湯的味道更鮮美,。

材料：柴雞、豬肚,、姜蒜,、料酒、蟲草花,、枸杞,、鹽、香蔥

做法：1,、柴雞入熱水中焯一下去掉血水,，鮮豬肚也焯一下水 2、將雞塊和鮮豬肚放入湯鍋中,，加入足量的清水,，加入姜蒜和料酒

3、加入蟲草花和枸杞

4,、大火煮開轉(zhuǎn)中火燉一小時(shí)

5,、加入鹽

6、起鍋前加入蔥花即可

注：1,、燉雞的水盡量一次性放足,，這樣出來的湯鮮味更足

2、口味重的人如果如果覺得味道淡可以調(diào)一碗料汁醮著吃

菜譜地址:http://www.haodou.com/recipe/1206934/