食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣,，通過飲食來達到調(diào)理身體,，強壯體魄的目的。食療文化源遠流長,，是一種長遠的養(yǎng)生行為,。

以前的人通過食療調(diào)理身體，現(xiàn)今的人通過食療減肥,、護膚,、護發(fā)。食療是一種健康的健體之道,。

健康

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吃出健康,，是現(xiàn)代人對營養(yǎng)健康最直接的方式。

但是一些看似營養(yǎng)的飲食誤區(qū)卻深入人心,，讓“吃出健康”的路上阻礙重重,。如何辨別出這些飲食誤區(qū)，就變得尤為重要,。

下面6個流傳最廣的“食補”傳言坑,，你一定踩過！

一些實驗表明大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌有一定的積極效果,，比如食管癌、胃癌,、結(jié)腸癌等,。但是應(yīng)用在人體內(nèi)是否有抗癌效果，目前并無強有力的科學(xué)依據(jù),。

癌癥是種很復(fù)雜的疾病,，除了飲食習(xí)慣之外，也受生活習(xí)慣,、遺傳因素等影響,，研究很難將單一的因素（比如吃大蒜）孤立出來分析得出結(jié)論。

把大蒜當(dāng)做一種調(diào)料或普通食物來看待比較好,，不要過份依賴其“抗癌”作用,，更不要把它當(dāng)做是一種“抗癌藥物”！

不建議過多食用,，每天可食用2~5克生蒜,，因為大蒜炒熟后其有效的活性成分會減少很多。腸胃不適患者慎食,。

“經(jīng)常用腦，多喝X個核桃?！?/span>

中國人一向流傳有核桃補腦的說法,，原因來自于“以形補形”的觀念。核桃就像一個微型的腦子,，有左半腦,、右半腦、上部大腦和下部大腦,，其褶皺或折疊很像大腦皮層,。因此很多人認為多吃核桃可以變得更聰明。

我們的大腦特別喜歡葡萄糖,。有充足的葡萄糖,，腦子運轉(zhuǎn)起來才夠靈光，這方面核桃基本沒有幫助,。幫助腦損傷后恢復(fù)的藥物一般稱為神經(jīng)營養(yǎng)藥,，這方面就更不關(guān)核桃什么事了。

因此,，所謂費腦子就吃核桃來補之類的說法,，其實沒什么道理。

若想大腦發(fā)育得更好,，還是保證飲食營養(yǎng)均衡,、睡眠充足、多運動,、勤思考,，養(yǎng)成健康的生活方式。

效果有限,，補血首先要補鐵,。而紅棗中的鐵是非血紅素鐵，吸收率很低,。而動物性食品如動物肝臟的鐵是血紅素鐵,，吸收率很高，大概是紅棗的10-20倍,。

所以,，貧血患者吃紅棗就和吃其他零食水果一樣，并不能解決貧血問題,。

與其靠紅棗“補血”,，不如多吃些紅肉、動物內(nèi)臟、動物血等,，同時可補充維生素C或新鮮蔬菜水果促進鐵的吸收利用,。

而貧血嚴重的患者可以先去醫(yī)院血液科就診，明確了貧血的原因再進行對癥治療,。

腰子其實就是動物腎臟，說它能補腎更多的是“以形補形”的美好愿景,，從改善人體腎臟功能來看,，并沒有科學(xué)依據(jù)，只能說對營養(yǎng)缺乏還是有一定的補充作用,。腰子富含膽固醇,，屬于高蛋白，對腎臟病人來說更是一種負擔(dān),。

而且有研究發(fā)現(xiàn),，豬、牛,、羊的肝,、腎臟等里面均含有不同量的重金屬鎘，經(jīng)常食用可能會導(dǎo)致男性生殖力減退,，造成不孕不育,。若本身又是吸煙人群，不育的幾率則更高,。

要想保護腎臟,，還是應(yīng)多喝水、飲食規(guī)律,，避免攝入大量高蛋白食物,，堅持鍛煉。

也別盲目服用那些號稱能“補腎”的藥品,、補品,，這些東西經(jīng)人體消化代謝后，還需要腎臟來凈化排出,，只會加重腎臟負擔(dān),。

頭發(fā)的顏色是由毛囊中的黑色素細胞分泌的黑色素決定的,。黑素顆粒數(shù)量多，密度大,，頭發(fā)則呈黑色,，反之則淺淡,。隨著年齡的增長，一般在40歲以后黑色素細胞分泌黑素開始減少,，頭發(fā)開始變白,。

當(dāng)然，除了年齡,，遺傳因素,、營養(yǎng)不足、精神壓力大,、睡眠不足,、消化功能不好等都會影響黑色素分泌。

而黑芝麻中雖然也含有黑色素,，但卻是一種天然的植物色素,，和人體內(nèi)黑素細胞分泌的黑色素不是同一個東西，即便進入人體也不能被吸收,，更別說能使長出來的白發(fā)變黑了,。

黑芝麻雖然營養(yǎng)豐富，但油量也驚人,，一天攝入20g左右即可,。而白發(fā)問題，還應(yīng)在平時的飲食中注重營養(yǎng)的全面和均衡,，保持良好的生活作息,，避免精神緊張，適當(dāng)進行頭部按摩,。

對于已經(jīng)長出來的白發(fā),，除了染發(fā)別無他法，但注意一年染發(fā)別超過3次,。

牛奶中除了大部分的水外，還含有平均為3%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、一定量的脂肪,、碳水化合物，維生素B1,、維生素B2等維生素，以及鈣等礦物質(zhì),。

牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白,，酪蛋白是一種白色無味的物質(zhì)。牛奶之所以看起來是白色的,，正是由于牛奶中的酪蛋白膠粒散射光線造成的,。

當(dāng)酪蛋白進入人體后,，都會被消化酶消化成氨基酸，然后重新合成人體需要的蛋白質(zhì),。即便是合成酪蛋白,，也不會使人體皮膚直接顯示出酪蛋白的顏色。

說喝牛奶皮膚會變白,，就跟說吃醬油皮膚會變黑是一個道理的,，這種“以色補色”的理論是缺乏科學(xué)依據(jù)的。

因此,，指望通過喝牛奶來美白是不靠譜的,。

與其寄希望于“吃點什么喝點什么就能美白”，不如做好防曬工作,。夏天應(yīng)盡量避免陽光暴曬,，尤其是上午10點~下午3點之間。

出門應(yīng)涂抹防曬霜,，并做好物理防曬（遮陽傘,、墨鏡、帽子,、深色外套等）,。牛奶喜歡喝的朋友可以繼續(xù)喝，就算不能美白也能補鈣啊,。

  壹妹提醒：

謠言可怕的是它的傳播性,，只要做到不信謠不傳謠，它就沒法繼續(xù)生存,。你還聽過哪些關(guān)于食補的謠言呢,，留言板上我們一起說一說。