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夏振彬 繼北冰洋汽水,、稻香村炸串,、袋淋等懷舊食品紛紛回歸之后，另一款產(chǎn)自北京的摩奇飲料近日也高調(diào)“起死回生”,。據(jù)報(bào)道,，消失了16年的摩奇飲料悄然成為爆款，首批一萬箱桃汁飲料上市僅3小時就銷售一空,。 懷舊是一種集體心理,，更是不折不扣的生產(chǎn)力。近年來,，懷舊已從文化景觀轉(zhuǎn)化為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,，從電影、小說到游戲,、歌曲,，莫不如此。商家販賣情懷,，以期引發(fā)強(qiáng)烈的情感共鳴,；用戶購買回憶，獲得某種程度的心理慰藉,。而咪咪蝦條,、喔喔奶糖、大白兔奶糖等懷舊食品,，也是一樣,。隨著市場環(huán)境變化、懷舊消費(fèi)的新需求崛起，老國貨遇到了新機(jī)遇,，擁有為數(shù)眾多的消費(fèi)群體,，紛紛“起死回生”也就不足為奇。 那主打“情懷牌”的懷舊食品,，能夠走多遠(yuǎn),？如美國一位食品行業(yè)市場官所說：“人們不會因?yàn)槟阏f什么東西有益處就去購買，你得喚起他們的情懷,。65%的小朋友會拿起一個標(biāo)簽印有《芝麻街》主角的蘋果,。”懷舊食品的核心競爭力正在于品牌積淀,，在于商品之外的情感屬性,、附加功能。但也不得不說,，情懷牌適用于短期激勵,，并不能幫助商家長期贏得市場——能否在情懷的基礎(chǔ)上對產(chǎn)品不斷改進(jìn)、創(chuàng)新和優(yōu)化,，培育年輕消費(fèi)群體,，這是任何一家企業(yè)求得長遠(yuǎn)發(fā)展的基本前提。比如大白兔奶糖不斷結(jié)合消費(fèi)者的口味推陳出新,，新增咖啡,、花生、鮮果,、紅豆等口味,；國產(chǎn)品牌百雀羚創(chuàng)新營銷方式，“神廣告”不斷刷屏,，這些嘗試都值得借鑒,。 不管怎樣，懷舊食品歸來,，豐富了市場選擇,，滿足了部分消費(fèi)者的心理需求，終究是件好事,。至于能否持續(xù)贏得市場,，自有市場的檢驗(yàn)。對于消費(fèi)者,、監(jiān)管部門而言,，值得警惕的是，上演回歸戲碼的懷舊食品,，除了李逵還有“李鬼”,。隨著懷舊食品成為一樁好生意,，很多商家煞費(fèi)苦心，依靠經(jīng)典的包裝,、傳統(tǒng)的味道獲取消費(fèi)者的芳心,；但其中有些生產(chǎn)廠商都是小作坊,，很多食品都是“三無”產(chǎn)品,。對此，老品牌要著力打假,，消費(fèi)者也應(yīng)睜大雙眼,，別讓記憶里的味道成為別人大發(fā)不義之財(cái)?shù)奶茁贰?/b> |
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